Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

파올로 스카비노(Paolo Scavino)의 바롤로 까로브릭(Barolo Carobric) DOCG 1999는 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 파올로 스카비노 바롤로는 이탈리아 동북부의 피에몬테주에 있는 바롤로 지역에서 네비올로 포도로 만드는 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 등급의 레드 와인입니다. 종종 "이탈리아에서 가장 위대한 와인", "이탈리아 와인의 왕" 등으로 부르죠. 1921년에 피에몬테 까스틸리오네 팔레또 마을에서 로렌초 스카비노(Lorenzo Scavino)와 아들 파올로 스카비노(Paolo Scavin..

깜빠로 농업회사(Azienda Agricola Camparo)의 보이올로 바롤로(Boiolo Barolo) DOCG 2013은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 깜빠로 농업회사 바롤로는 이탈리아 동북부에 있는 피에몬테주의 바롤로 지역에서 네비올로 포도로 만드는 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 등급의 레드 와인입니다. 종종 "이탈리아에서 가장 위대한 와인", "이탈리아 와인의 왕" 등으로 부르죠. 깜빠로 농업회사는 와인과 헤이즐넛, 위대한 와인과 음식의 전통의 고향인 피에몬테주 랑게(Langhe)에서 포도를 재배하고 와인..

마르찌아노 아보나(Marziano Abbona)의 바롤로(Barolo) DOCG 2012는 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바롤로 DOCG에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 아보나(Abbona) 가문은 1920년대부터 포도를 재배했고, 1970년에 와인과 땅, 포도밭에 관한 열정을 갖고 와이너리를 설립했습니다. 피에몬테의 돌리아니(Dogliani)와 바롤로, 바르바레스코(Barbaresco)에 52헥타르의 포도밭을 가졌고, 포도밭마다 가장 알맞은 품종을 기릅니다. 약 60년 전에 첼소 아보나(Celso Abbona)는 돌체토 디 돌리아니(Dolcetto di Dogliani) 와인을 생산하려고 산타 루치아 디 돌리아니(Santa Lucia di ..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 산탄드레아 코르시니 빈 산토 델 끼안티 끌라시코(Sant'Andrea Corsini Vin Santo del Chianti Classico) DOC 2005는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) 지역에서 재배한 말바지아(Malvasia)와 트레비아노(Trebbiano) 포도를 6:4로 섞어서 만든 DOC 등급의 스위트 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 ..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)가 보유한 테누타 마르실리아나(Tenuta Marsiliana)에서 만든 비릴로 코스타 토스카나(Birillo Costa Toscana) IGT 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 마렘마 토스카나(Maremma Toscana) DOC 지역에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)를 사용한 IGT 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)와 마렘마에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 ..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 작 토스카나 산지오베제(Zac Toscana Sangiovese) I.G.T 2015는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 수확한 산지오베제(Sangiovese) 포도로 만든 I.G.T 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 높은 점수를 받은 뛰어난 와인을 생산하죠. 1100년대 말엽에 토스카나의 포지본시(Poggibonsi)에서 시작한 코르시니 가문의 역사는 매우 화려합니다. 처음엔 상인..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 돈 토마조 끼안티 끌라시코 그란 셀레찌오네(Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione) D.O.C.G 2015는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 D.O.C.G 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 80%에 메를로(Merlot) 20%를 넣어서 만든 D.O.C.G 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 ..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 꼬르테베키아 끼안티 끌라시코 리제르바(Cortevecchia Chianti Classico Riserva) D.O.C.G 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 D.O.C.G 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 95%에 콜로리노(Colorino) 5%를 섞어서 만든 D.O.C.G 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 높은 점수를 ..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 르 꼬르티 끼안티 끌라시코(Le Corti Chianti Classico) DOCG 2014는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에 있는 D.O.C.G 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 95%에 콜로리노(Colorino) 5%를 넣어서 만든 D.O.C.G 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 높은 점수를 받은 뛰어난 와인을 생산하죠. ..

1. 바롤로 개요 바롤로(Barolo)는 이탈리아 동북부에 있는 피에몬테(Piemonte)주의 바롤로 마을에서 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만드는 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 등급의 레드 와인입니다. 종종 "이탈리아에서 가장 위대한 와인", "이탈리아 와인의 왕" 등으로 부르죠. DOC 규정에는 포도밭이 산허리에 있어야 한다고 되어 있습니다. 그러나 가장 최근에 개정된 2010년 생산 규정에는 계곡 바닥과 습기 찬 평지, 일조량이 충분하지 않은 곳, 완전히 북쪽을 향한 곳의 포도밭을 제외한 다른 밭에서도 바롤로 와인을 생산할 수 있습니다. 바롤로 와인은 포도 수확부터 발효, 오크통 숙성과 병 숙성까지 적어도 38개월 이상 걸려야 ..

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 비노 스푸만테 로사토(Vino Spumante Rosato) NV는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도로 만든 스파클링 와인입니다. 1. 와인 생산자 이 와인을 만든 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 높은 점수를 받은 뛰어난 와인을 생산하죠. 1100년대 말엽에 토스카나의 포지본시(Poggibonsi)에서 시작한 코르시니 가문의 역사는 매우 화려합니다..

1. 코르시니 가문의 역사 "내일을 믿고 열심히 일하고, 시장이 기업을 요구할 때 위험을 감수하십시오." 코르시니 가문(Corsini Family)의 역사는 1100년대 말엽에 토스카나(Toscana)의 포지본시(Poggibonsi)에서 시작합니다. 그들은 처음엔 상인으로, 다음엔 성직자와 금융업자로 활동했고, 나중엔 영향력 있는 정치인들이었죠. 1373년에 피에솔레(Fiesole)의 주교가 된 안드레아 코르시니(1302~1374)는 사후 3세기 동안 교회의 존경을 받았고, 1624년에 산탄드레아(Sant’Andrea)라는 이름으로 성인에 추증되었습니다. 반면 피에트로 코르시니(Pietro Corsini)는 아비뇽 유수 때 우르바노 5세(Urbano V) 추기경을 따르며 로마 교황의 복귀를 지지했죠. 1..

● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana)● 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 쁘띠 베르도(Petit Verdot)● 종류 : 오 드 비(Eau-de-Vie)● 어울리는 음식 : 헤이즐넛, 초콜릿, 브라우니, 아이스크림, 소르베(Sorbet), 체다 치즈 등.그라빠는 와인을 만들고 난 후 남은 포도 껍질과 포도씨를 증류해서 만드는 오-드-비(Eau-de-Vie, 브랜디)의 일종입니다. 일반 그라빠는 증류 후에 안정을 위해 짧게 숙성한 후 판매하므로 색상이 투명합니다. 하지만 뛰어난 와인을 생산하는 일부 와이너리에서는 오크 숙성 등으로 일반 그라빠와 다른 고급 그라빠를 생산하죠. 오르넬라이아의 엘리..

마르케시 안티노리(Marchesi Antinori)의 솔라이아(Solaia) 2010은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에서 수확한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도에 산지오베제(Sangiovese)와 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 포도를 섞어서 만드는 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 솔라이아 솔라이아는 이탈리아어로 "태양처럼 빛나는 와인(Sunny One)"이라는 뜻입니다. 슈퍼 투스칸 와인인 솔라이아는 빈티지가 좋은 해에만 생산할 정도로 품질 관리에 철저하죠. 와인 스펙테이터의 2000년 탑 100 와인에서 1위를 차지할 만큼 맛과 향도 뛰어납니다. 솔라이아는 이탈리아의 안티노리(Antinori) 가문에서 만듭니다. 1385년부터 와인을 생..

뚜아 리타(Tua Rita)의 파를라토 델 보스코 로쏘(Perlato del Bosco Rosso) 2012는 이탈리아 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도로 만드는 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 뚜아 리타 뚜아 리타 와이너리는 이탈리아 토스카나의 수베레토 지방에 있습니다. 와이너리 이름은 소유주인 리타 뚜아(Rita Tua)의 이름을 뒤집어서 지은 것이죠. 해발 100ｍ에 있는 뚜아 리타 포도원은 총 22헥타르이며 토양은 점토질과 미세토로 이뤄졌습니다. 와인 양조가이며 농업경제학자인 스테파노 치오치올리(Stefano Chioccioli)가 와인 자문을 맡으며 매년 105,000병의 와인을 생산합니다. 뚜아 리타 와인의 첫 빈티지는 1985년..

테누타 산 레오나르도(Tenuta San Leonardo)의 산 레오나르도(San Leonardo) 2003은 이탈리아의 트렌티노-알토 아디제(Trentino-Alto Adige)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 까르메네르(Carmenère), 메를로(Merlot) 포도로 만드는 I.G.T 등급의 레드 와인입니다. 1. 테누타 산 레오나르도 이탈리아 북부 트렌티노에서 1724년에 설립된 산 레오나르도는 589년에 테오델린다(Theodelinda)와 아우따리(Authari)가 결혼하면서 세워진 그레스티(Gresti) 가문에서 가꿔왔던 와이너리로 300년의 역사를 가졌습니다. 1890년에 젬마 데 그레스티 디 산 레오나르도(Gemma de Gresti di San Leona..

브루노 지아코사(Bruno Giacosa)의 로에로 아르네이스(Roero Arneis) 2015는 이탈리아의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 로에로(Roero)에서 재배한 아르네이스(Arneis) 포도로 만드는 D.O.C.G 등급의 화이트 와인입니다. 1. 브루노 지아코사 피에몬테에서 3대째 와인을 만들어 온 브루노 지아코사는 두 개의 와이너리로 나뉘어 있습니다. 하나는 20헥타르의 최상급 포도밭에서 수확한 포도로 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco), 돌체토 달바(Dolcetto D’alba)를 생산하는 아지엔다 아그리콜라 팔레토(Azienda Agricola Falletto)이며, 다른 하나는 주변의 포도 농가에서 수매한 포도로 와인을 스푸만테를 비롯한 다양한 와인을 생산하는 ..

테스코(Tesco)의 파이니스트(Finest) 와인 중 하나인 프로세코 브뤼(Prosecco Brut) NV는 이탈리아 베네토(Veneto)주의 프로세코(Prosecco) DOC에서 재배한 글레라(Glera) 포도로 만드는 스파클링 와인입니다. 1. 프로세코 영국의 세계적인 식료/잡화 소매점인 테스코(Tesco)는 다양한 와인을 취급할 뿐만 아니라 OEM으로 생산한 와인을 "파이니스트(Finest)"라는 브랜드로 판매합니다. 국내에서는 홈플러스에서 파이니스트 와인을 취급했지만, 테스코가 지분을 매각하면서 이제는 찾아보기 힘들어졌죠. 프로세코는 이탈리아 베네토의 프로세코 DOC 지역에서 글레라 포도로 만드는 스파클링 와인입니다. 프로세코는 보통 전통방식(Metodo Classico)보다 스테인리스 스틸 탱..

이탈리아 와인과 그리스 와인의 역사와 산업에 관한 간단한 비교 자료입니다.

1. 가비 생산지 "꼬르테제 디 가비(Cortese di Gavi)", 또는 단순하게 "가비(Gavi)"라고 부르는 와인은 이탈리아 서북부 피에몬테(Piedmont) 지방의 지역 중 리구리아(Liguria) 지방과 경계가 맞닿은 "프로빈키아 디 알레산드리아(Provincia di Alessandria)"의 11개 마을에서 꼬르테제(Cortese) 포도로 만드는 화이트 와인입니다. 가비 와인은 1974년에 DOC 등급을 받았고, 1998년에 DOCG로 승격했습니다. DOCG 규정에 나온 꼬르테제 디 가비의 11개 생산 마을은 아래와 같습니다. ① 보시오(Bosio) ② 까프리아타 도르바(Capriata d'Orba) ③ 까르로지오(Carrosio) ④ 프랭까빌라 비지오(Francavilla Bisio) ⑤..