Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 에밀리아 로마냐(Emilia Romagna) 2. 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

도나텔라 치넬리 콜롬비니(Donatella Cinelli Colombini)의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 2012는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) DOCG에서 재배한 브루넬로(Brunello) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 브루넬로 디 몬탈치노는 이태리 토스카나의 몬탈치노에서 브루넬로, 또는 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso)라고 부르는 포도로 만드는 강인한 와인입니다. 끼안티 끌라시코(Chianti Classico), 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Vino Nobile di Montepulciano), 수퍼 투스칸(Super Tuscan)과 함께 토스카나 와인의 4인방이라고 할 수 있죠. 모든 스..

모카가따(Moccagatta)의 바르바레스코 브릭 바린(Barbaresco Bric Balin) 2013은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 모카가따 현대적이면서 우아한 와인을 추구하는 모카가따 와이너리는 바르바레스코에 있습니다. 바사린(Basarin)과 브릭 바린, 콜레(Cole) 포도밭에서 재배한 네비올로 포도로 바르바레스코 와인을 생산하며, 다른 밭에서 기른 돌체토(Dolcetto)와 바르베라(Barbera), 샤르도네(Chardonnay) 포도로도 와인을 만듭니다. 생산하는 제품은 다음과 같습니다. ① 바르바레스코 바사린(Barbaresco Basarin) : 네이..

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 아스티(Asti) 2. 품종 : 모스까토(Moscato) 100% ※ 최초의 싱글 빈야드 모스까토 다스티이며, 라 스피네타의 첫 작품입니다. ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

프란쯔 하스(Franz Haas)의 모스까토 로사(Moscato Rosa) 2015는 이탈리아의 트렌티노-알토 아디제(Trentino-Alto Adige)주에서 재배한 모스까토 로사(Moscato Rosa) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 프란쯔 하스 1880년에 설립한 프란쯔 하스는 이탈리아 북부 알토 아디제에서 7대에 걸쳐 와인을 만들어 온 대표적인 부띠끄 와이너리입니다. 몬타냐(Montagna)와 에그나(Egna) 지역 사이에 있는 해발 240~800m의 포도밭에선 훌륭한 기후와 토양 덕분에 다양한 포도가 자랍니다. 프란쯔 하스는 여러 종류의 포도로 맛과 향이 조화롭고 완벽한 균형을 갖춘 고품질 와인을 생산합니다. 또한, 최대한 지역 특성을 살린 완벽한 와인을 만들려고 노력하죠. ..

칸티나 테싸리(Cantina Tessari)의 트레 콜리 레치오토 디 소아베(Tre Colli Recioto di Soave) 2013은 이탈리아 베네토(Veneto)주의 소아베(Soave) 지역에서 수확한 가르가네가(Garganega) 포도를 말려서 만든 DOCG 등급의 스위트 와인입니다. 1. 레치오토 디 소아베 이탈리아 베네토주에는 짚단 위에 포도를 말려서 만드는 와인이 세 종류 있습니다. 하나는 많은 분이 아시는 아마로네 델라 발폴리첼라(Amarone della Valpolicella), 또 하나는 레치오토 델라 발폴리첼라(Recioto della Valpolicella), 마지막이 레치오토 디 소아베입니다. 아마로네와 레치오토 델라 발폴리첼라는 꼬르비나(Corvina), 론디넬라(Rondinel..

지오그라피코(Geografico)의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 2013은 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) 지역에서 재배한 브루넬로(Brunello) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 "끼안티 지오그라피코의 연합 와인 생산자들(United Winegrowers of Chianti Geografico)." 끼안티 와인의 이름을 함부로 사용해 온 토스카나의 다른 와인 생산자들에 대항하는 진정한 끼안티 와인의 수호자들이 복수를 위해 외치는 소리처럼 들리는 글귀입니다. 끼안티 와인의 이름이 가장 남용되었던 1961년에 17명의 와인 생산자들이 그들의 고향이며 토스카나 지도에 뚜렷하게 표시된 "끼안티의 지리적 지..

콜리네 델 솔레(Colline del Sole)의 이르피니아 팔랑기나(Irpinia Falanghina) 2017은 이탈리아 깜파니아(Campania)주의 이르피니아(Irpinia) 지역에서 재배한 팔랑기나(Falanghina) 포도로 만든 DOC 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 "태양의 언덕"이라는 뜻을 가진 콜리네 델 솔레 와이너리는 그레코 디 투포(Greco di Tufo) DOCG의 중심지인 깜빠니아 아벨리노(Avellino) 지방의 토리오니(Torrioni)에서 오랫동안 포도를 키우며 와인을 만들어왔습니다. 와인 양조장도 토리오니에 있죠. 이르피니아는 깜빠니아의 DOC 생산지로 알리아니꼬(Aglianico) 같은 흑포도와 팔랑기나, 피아노(Fiano), 그레코(Greco) 청포도 3..

라 스피네타(La Spinetta)의 브리꼬 콸리아 모스까토 다스티(Bricco Quaglia Moscato d'Asti) 2018은 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주의 아스티(Asti)에서 재배한 모스까토(Moscato) 포도로 만든 DOCG 등급의 와인입니다. 모스까토 다스티는 꽃과 꿀, 노란 속살을 가진 과일 향을 풍기는 달콤한 세미 스파클링 와인으로 생산지인 피에몬테에서는 기름진 정찬 후에 식사를 마무리하는 디저트 와인으로 마시곤 합니다. 1. 와인 생산자와 와인 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나(Toscana)의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리..

콜레프리지오(Collefrisio)의 "모레치네" 몬테풀치아노 다부르쪼("Morrecine" Montepulciano d’Abruzzo) 2015는 이탈리아 아부르쪼(Abruzzo)주에서 재배한 몬테풀치아노(Montepulciano) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 아메데오 데 루까(Amedeo De Luca)와 안토니오 파트리첼리(Antonio Patricelli)가 유기농으로 포도를 재배하는 콜레프리지오는 아부르쪼의 키에티(Chieti) 지역에 있는 프리자(Frisa) 언덕에 있습니다. 두 사람은 땅과 포도에 대한 그들의 열정을 위해 2004년에 힘을 합쳤죠. 그들은 한때 프리지오 가문(Frisio Family)이 소유했던 언덕 위의 포도밭을 인수한 후 현대적인 방법을 ..

라 스피네타(La Spinetta)의 바르바레스코 비녜토 보르디니(Barbaresco Vigneto Bordini) 2014는 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 와인 애호가들이 가장 많이 이야기하는 이탈리아 와이너리로 안젤로 가야(Angelo Gaja)를 꼽을 수 있습니다. 또 한 곳을 거론할 때 늘 입에 오르내리는 와이너리 중 한 곳이 라 스피네타입니다. 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 평가인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 받으면 그해 평가된 이탈리아 와인 중에서 가장 뛰어난 것으로 간주합니다. 와인잔 3개..

지오그라피코(Geografico)의 끼안티 클라시코 콘테사 디 라다( Chianti Classico Contessa di Radda) 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 끼안티 클라시코(Chianti Classico) 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 90%에 까나이올로(Canaiolo) 5%, 꼴로리노(Colorino) 5%를 넣어서 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 지오그라피코 "끼안티 지오그라피코의 연합 와인 생산자들(United Winegrowers of Chianti Geografico)." 끼안티 와인의 이름을 함부로 사용해 온 토스카나의 다른 와인 생산자들에 대항하는 진정한 끼안티 와인의 수호자들이 복수를 위해 외치는 소리처럼 들리는 글귀입니다. 끼안티 ..

카스텔로 디 퀘르체토(Castello di Querceto)의 베르나차 산 지미냐노(Vernaccia di San Gimignano) 2011은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에 있는 베르나차 산 지미냐노 DOCG에서 수확한 베르나차(Vernaccia) 포도를 최소 85% 이상 사용하고, 나머지 15%는 기타 품종을 넣어서 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 카스텔로 디 퀘르체토는 1897년 프랑스에서 이탈리아 토스카나로 이주한 프랑수아(Francois) 가문이 설립했습니다. "Castello di Querceto"란 이름은 "참나무 숲속의 성"을 뜻하며, 실제로 와이너리가 자리한 그레베(Greve) 마을은 참나무 숲과 올리브 나무가 무성하죠. 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) ..

콘테르노 판티노 아지엔다 아그리콜라(Conterno Fantino Azienda Agricola)의 몬프라(Monpra) 2008은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo)와 바르베라(Barbera) 포도를 반반씩 섞어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 콘테르노 판티노 아지엔다 아그리콜라는 1982년에 클라우디오 콘테르노(Claudio Conterno)와 귀도 판티노(Guido Fantino)가 세운 농업회사입니다. 약 27헥타르의 포도밭에서 네비올로, 바르베라, 돌체토(Dolcetto) 같은 피에몬테 전통 품종과 샤르도네(Chardonnay)를 재배해서 매년 14만 병의 와인을 생산하죠. 콘테르노 판티노 와이너리는 자신들의 개..

까사 비니콜라 필리 코르시(Casa Vinicola Filli Corsi)의 끼안티(Chianti) DOCG 2013은 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 끼안티(Chianti) 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 70%에 까나이올로(Canaiolo) 30%를 넣어서 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 이탈리아의 대표적인 레드 와인인 끼안티는 토스카나주에서 생산합니다. 신선하고 산뜻하면서 체리와 자두 같은 과일 향이 풍부하고, 신맛이 강해서 토마토를 많이 사용하는 파스타와 피자에 잘 어울리는 와인으로 다양한 가격과 품질을 갖고 있죠. 까사 비니콜라 필리 코르시(Casa Vinicola Filli Corsi)는 1917년 프란시스코 꼴시가 세운 와이너리입니다. 약 450..

카스텔로 디 퀘르체토(Castello di Querceto)의 치냘레(Cignale) 2012는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%에 메를로(Merlot) 10%를 넣어서 만든 IGT 등급의 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 슈퍼 투스칸 슈퍼 투스칸은 이탈리아 와인 법을 따르진 않지만, 이탈리아 토스카나주에서 생산되는 매우 뛰어난(Super) 품질의 와인을 가리키는 용어입니다. 최초의 슈퍼 투스칸 와인은 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)의 마르케시 인시자 델라 로체타(Marchesi Incisa della Rocchetta) 후작이 만든 사시까이아(Sassicaia)였고, 3년 뒤인 1971년에 삐..

빌라 매도로(Villa Medoro)의 몬테풀치아노 다부르쪼(Montepulciano d'Abruzzo) 2015는 이탈리아의 아부르쪼(Abruzzo)주에서 수확한 몬테풀치아노(Montepulciano) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 빌라 메도로 메도로(Medoro)는 에메랄드빛의 아름다운 아드리아해(adriatic sea)가 내려다보이는 테라모(teramo) 언덕이 있고, 예로부터 포도를 재배하기 알맞은 아트리(Atri) 인근의 작은 마을입니다. 메도로 마을에 있는 빌라 메도로는 1970년대 초부터 와인을 만들어 왔습니다. 그러다가 품질에 승부수를 걸고 가문의 와인 양조에 새로운 지평을 연 페데리카(Federica)의 노력과 활력 덕분에 1997년부터 자체 이름으로 와인을 생산하기 ..

보르고풀비아(Borgofulvia)의 스푸만테 로사토(Spumante Rosato) NV는 이탈리아의 에밀리아 로마냐(Emilia Romagna)주에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 스파클링 와인입니다. 1. 와인 생산자 오크통을 제작하던 나무 세공사(woodworker)인 페라리(Ferrari)와 와인을 만들던 농부인 페리니(Perini)가 1882년에 동업하면서 페라리 앤 페리니 가문(Ferrari & Perini family)의 역사가 시작되었습니다. 그때부터 시작된 포도 재배와 와인 생산의 독특한 관계는 지금까지 후손에게 이어지죠. 1952년에 출범한 칸틴 4 발리(Cantine 4 Valli)는 회사 역사상 가장 중요한 순간이었습니다. "네 계곡의 와이너리"를 뜻하는 칸틴 ..

지오그라피코(Geografico)의 로쏘 디 몬탈치노(Rosso di Montalcino) 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) 지역에서 재배한 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso = Brunello) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 "끼안티 지오그라피코의 연합 와인 생산자들(United Winegrowers of Chianti Geografico)." 끼안티 와인의 이름을 도용한 토스카나의 다른 와인 생산자들에 대항하는 진정한 끼안티 와인의 수호자들이 복수를 위해 외치는 소리처럼 들리는 글귀입니다. 1961년. 끼안티 와인의 이름이 가장 남용되었을 때 17명의 와인 생산자들이 토스카나 지도에 명확하게 묘사된 것처럼 그..

콜 도르치아(Col d'Orcia)의 지네프로네 끼안티(Gineprone Chianti) DOCG 2015는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 끼안티(Chianti) 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 85%에 기타 국제 품종 15%를 넣어서 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 콜 도르치아는 몬탈치노에서 가장 오래된 포도원 중 한 곳이며, 2004년에 유네스코가 보전지역으로 지정할 만큼 뛰어난 역사적 가치를 가진 와이너리입니다. 3대 몬탈치노 생산자 중 하나이기도 한 콜도르치아는 해발 450ｍ의 높은 언덕 지대에 142헥타르의 포도밭을 갖고 있습니다. 콜도르치아는 포도밭을 아홉 구획으로 나눠서 각 토양에 알맞은 포도를 재배하는데, 미네랄이 풍부한 점토와 석회암으로 이..