Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

브루노 로까(Bruno Rocca)의 프랄루 랑게 네비올로(Fralu Langhe Nebbiolo) 2017은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 브루노 로까 깃털 펜(Quill)이 그려진 레이블로 유명한 브루노 로까는 1834년부터 바르바레스코(Barbaresco)에서 포도를 재배했고, 벌크 와인을 만들어서 다른 와인 생산자들에게 판매하던 곳이었습니다. 그러다 1978년 브루노 로까가 와이너리 운영을 맡으면서 놀라운 성장을 이뤘죠. 오늘날엔 바르바레스코를 대표하는 와인 생산자를 꼽을 때 빠지지 않는 와이너리가 되었습니다. 15헥타르의 포도밭을 관리하며 이 중 5헥타르 크기의 남서향 포도..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 랑게 네비올로(Oddero Langhe Nebbiolo) 2016은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로(Barolo) 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게 언덕을 내려다보고 있죠. 아름다운 포도밭에 둘러싸인 오데로..

산 쥬스토 아 렌텐나노(San Giusto A Rentennano)의 푸오리 미주라 로사토(Fuori Misura Rosato) 2016은 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도 93%에 까나이올로(Canaiolo) 5%, 메를로(Merlot) 2%를 넣어서 만든 IGT 등급의 로제 와인입니다. 1. 와인 생산자 얼마 전 와인 스펙테이터(Wine Spectator)에서 2019년 WS 100대 와인을 공개했습니다. 먼저 10대 와인을 발표하고 이어서 나머지 90개 와인의 목록도 내놓았죠. 이로 인해 요 며칠간 10대 와인들을 가진 수입사와 이 와인들을 구하려는 판매상과 소비자들의 전화 통화로 와인 업계가 복작복작했습니다. WS 2019 10대 와인 중에..

체끼 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Cecchi Vino Nobile di Montepulciano) DOCG 2014는 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에 있는 몬테풀치아노 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도 90%에 기타 품종 10%를 넣어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 1893년 체끼(Cecchi) 가문의 루이지 체끼(Luigi Cecchi)가 와인 테이스팅에 뛰어난 능력을 보이면서 체끼 가문의 와인 역사가 시작되었습니다. 1세기가 넘는 긴 시간 동안 토스카나의 끼안티 까스텔리나(Chianti Castellina)에서 와인을 생산해온 체끼 가문은 1980년대 후반부터 다른 지역으로 와인 생산지를 늘려갔습니다. 80년대 후반에는 까스텔리나 서쪽의 산 지미냐노(Sa..

1. 몬테풀치아노의 지리와 기후 토스카나 남동쪽에 있는 몬테풀치아노 마을은 티레네해의 영향으로 기후가 따뜻하며 연평균 강수량은 740㎜ 정도입니다. 포도밭은 주로 동남쪽을 향한 해발 250~600m의 언덕에 있으며, 끼안티(Chianti)보다 모래가 많은 토양은 배수가 원활하죠. 주요 포도는 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo Gentile)라고 부르는 산지오베제(Sangiovese) 클론이며 까나이올로 네로(Canaiolo Nero)와 맘모로(Mammolo) 같은 토종 포도도 재배합니다. 최근 일부 생산자들은 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot) 같은 국제 품종도 재배하고 있습니다. 2. 몬테풀치아노의 역사 몬테풀치아노 마을에서는 오래전부터 와인을 생산해 왔습니다. 이..

1. 알레그리니의 역사 알레그리니 가문은 이태리 동북부의 베로나 지방에 있는 발폴리첼라 마을과 퓨마네(Fumane) 마을에서 16세기 이후 여러 세대에 걸쳐 포도를 재배하고 와인을 생산하면서 이 지역 와인 역사에서 선도적인 역할을 해왔습니다. 검증된 기록에 따르면 발폴리첼라와 퓨마네에서 가장 중요한 포도밭의 소유주 중 하나였고, 두 마을의 공동체 속에서 지역의 전통과 농업을 포함한 여러 분야에서 탁월한 역할을 해왔다고 합니다. 그러나 알레그리니 와이너리를 새롭게 만든 사람은 지오반니 알레그리니(Giovanni Allegrini)입니다. 지오반니는 솔직하고 자유로운 성격의 소유자로 오늘날 찾아볼 수 있는 알레그리니 와이너리의 모습은 그의 큰 노력과 끊임없는 궁리의 소산입니다. 전통적인 양조법 외에는 다른 ..

테누타 라 메리디아나(Tenuta La Meridiana)의 트라 라 떼라 에 일 시엘로 바르베라 다스티 수페리오레(Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore) 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 아스티(Asti) 지역에서 재배한 바르베라(Barbera) 포도로 만든 수페리오레(Superiore) DOCG 등급의 와인입니다. 1. 테누타 라 메리디아나 테누타 라 메리디아나는 피에몬테의 아스티 남쪽에 있는 몽페라토(Monferrato) 언덕에 있습니다. 그곳은 피에몬테 포도 농사의 요람과 같은 곳으로 기후와 토양이 바르베라 포도 재배에 알맞죠. 몽페라토의 땅은 진흙(clay)과 응회암(tuff)층이 깔린 이회토(marl)로 이루어졌고..

부티노(Boutinot) 그룹의 알라시아 바르바레스코(Alasia Barbaresco) 2013은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 알라시아 바르바레스코 2013은 영국에 있는 부티노 그룹이 피에몬테 중심지인 아스티(Asti)의 까스텔 볼리오네(Castel Boglione)에 있는 아랄디카 협동조합(Araldica co-operative)을 통해서 만드는 대중적인 바르바레스코 와인입니다. 알라시아 협동조합은 1950년대에 구성되었고 지금은 부티노 그룹이 운영하고 있죠. 1980년에 와인 사업에 뛰어난 부티노 그룹은 짧은 역사에도 불구하고 프랑스와..

라 스피네타(La Spinetta)의 일 꼴로리노 디 카사노바(Il Colorino di Casanova) 2013은 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 꼴로리노(Colorino) 포도로 만든 IGT 등급의 레드 와인입니다. 1. 라 스피네타 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 점수인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 많이 받았습니다. 감베로 로쏘에서는 와인잔 3개를 받은 와인이 10개를 넘으면 해당 와이너리에 별을 주고, 다시 10개를..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로 부시아 바냐 몬도카 리제르바(Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva) DOCG 2011은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에서 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langh..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로 로께 디 카스틸리오네(Oddero Barolo Rocche di Castiglione) DOCG 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로 로께 디 카스틸리오네(Oddero Barolo Rocche di Castiglione) DOCG 2013은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로(Oddero Barolo) DOCG 2015는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주의 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려다보고 있죠. 아름다운 포도밭에 둘러싸인 오데로 와이너리는 랑게와 아스티(..

1. 뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero) 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로(Barolo) 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 F프란찌오네 산타 마리아(razione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려다보고 있죠. 아름다운 포도밭에 둘러싸인 오데로 와이너리는 랑게와 아스티(Asti) 지역 최고의 크뤼(Cru) 포도밭 35헥타르를 보유하면서 피에몬테에서 가장 유명한 와인인 바롤로와 바르바레스코(Barbaresco), 랑게 네비올로(Langhe Nebbiolo), 돌체토 달바(Do..

빌라 메도로(Villa Medoro)의 빌라 메도로 트레비아노 다부르쪼(Villa Medoro Trebbiano d'Abruzzo) 2015는 이탈리아 중부의 아부르쪼(Abruzzo)주에서 재배한 트레비아노(Trebbiano) 포도로 만든 DOC 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 메도로(Medoro)는 에메랄드빛의 아름다운 아드리아해(adriatic sea)가 내려다보이는 테라모(teramo) 언덕이 있고, 예로부터 포도를 재배하기 알맞은 아트리(Atri) 인근의 작은 마을입니다. 메도로 마을에 있는 빌라 메도로는 1970년대 초부터 와인을 만들어 왔습니다. 그러다가 품질에 승부수를 걸고 가문의 와인 양조에 새로운 지평을 연 페데리카(Federica)의 노력과 활력 덕분에 1997년부터 자체 ..

파토리아 라 젤라(Fattoria La Gerla)의 라 젤라 로쏘 디 몬탈치노(La Gerla Rosso di Montalcino) 2017은 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) 지역에서 재배한 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso = Brunello) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 파토리아 라 젤라는 토스카나의 몬탈치노가 이탈리아 와인 명산지로 떠오르기 전부터 이곳에 자리 잡은 초기 생산자 중 하나입니다. 1976년 세르지오 로씨(Sergio Rossi)가 몬탈치노 북부의 포도밭을 사들이면서 와인을 만들기 시작했죠. 매년 7만 병가량 생산하는 소규모 생산자이지만, 라 젤라는 몬탈치노 최강의 양조팀과 설비를 갖춘 것으로 정평이..

1. 라 젤라(La Gerla) 산지오베제(Sangiovese)의 클론 품종으로 만드는 와인 중 최고의 와인을 꼽으라면 단연 몬탈치노 마을에서 브루넬로(Brunello)로 만드는 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)를 들 수 있습니다. 국내 와인 애호가들이 통상 ‘BDM’으로 부르는 브루넬로 디 몬탈치노는 알코올 발효가 끝난 후 최소 4년간 숙성해야 하며, 이 중 2년은 반드시 오크통에서 숙성해야 합니다. 그래서 몬탈치노의 와인 생산자들은 포도나무가 아직 어리거나, 브루넬로 디 몬탈치노를 만들기엔 포도 품질이 떨어지거나, 자금을 빨리 회전해야 하거나 등등의 여러 가지 이유로 오크통에서 1년간 숙성한 와인을 만들기도 하죠. 이것이 바로 로소 디 몬탈치노(Rosso di Monta..

스키아벤짜(Schiavenza)의 바롤로 델 꼬무네 디 세라룽가 달바(Barolo del Comune di Serralunga d'Alba) 2012는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 스키아벤짜는 1956년 세라룽가 달바 마을에서 비토리오(Vittorio)와 우고 알레산드리아(Ugo Alessandria) 형제가 설립한 와이너리입니다. 와이너리가 있는 장소는 과거에 공공기관인 오페라 피아 바롤로(Opera Pia Barolo)였고, 딸린 토지는 대부분 소작을 줬습니다. 그래서 소작인을 뜻하는 사투리인 "Schiavenza"로 와이너리 이름을 지은 것이죠. ..

라 스피네타(La Spinetta)의 랑게 비앙코(Langhe Bianco) 2014는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나(Toscana)의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 점수인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 많이 받았습니다. 감베로 로쏘에서는 와인잔 3개를 받은 와인이 10개를 넘으면 해당 와이너리에..

라 스피네타(La Spinetta)의 콘트라토 엑스트라 브뤼 밀레지마토(Contratto Extra Brut Millesimato) 2011은 이탈리아 서북부의 피에몬테(Piemonte)주에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 스파클링 와인입니다. 1. 라 스피네타 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 점수인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 많이 받았습니다. 감베로 로쏘에서는 와인잔 3개를 받은 와인이 1..