Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

지난 11월 11일 서울시 종로구 새문안로에 있는 포시즌스 호텔 서울에서 스페인 대사관 경제 상무부의 주최로 가 열렸습니다. "Extravaganza"는 화려한 쇼를 뜻하는 단어로 이미 세계 주요 대도시에서 개최했던 스페인 미식(美食, gourmet) 행사입니다. 우리나라에서는 지난 2017년에 10월 서울에서 성황리에 개최되어 많은 업계 관계자에게 좋은 평가를 얻기도 했습니다. 올해에도 싱가포르와 대만, 스위스의 5성급 호텔에서 개최될 예정이며 서울에선 광화문 포시즌스 호텔에서 열렸죠. "오래 살고 싶다면 스페인처럼 먹어라."는 말처럼 스페인은 2019년 블룸버그의 가장 건강한 나라 지수에서 세계 170개국 중 가장 건강한 나라 1순위에 올랐습니다. 2040년 스페인 기대수명은 대략 86세로 전 세계에..

모어댄크래프트((More than Craft)에서 수입하는 다섯 종류의 맥주 시음기입니다. 1. 모던 타임즈 프룻랜즈(Modern Times Fruitlands) 알코올 도수 4.8%의 사우어 트로피칼 프룻고제 맥주입니다. 달콤한 과일과 곡물 향, 새콤하고 귀여운 산미가 과일을 떠올리게 합니다. 잘 익은 사과와 살구, 덜 익은 파인애플 풍미가 있는 진한 맛의 맥주로 거품은 부드럽습니다. 마신 후 입에 남는 산미가 뒷맛을 깔끔하게 해줍니다. 신맛을 좋아하는 분에게 추천합니다. 사과와 파인애플 같은 과일 안주와 잘 어울립니다. 2. 모던 타임즈 블랙 하우스(Modern Times Black House) 커피 스타우트 맥주로 회사의 로스터리에서 직접 로스팅한 커피 원두를 넣어서 진한 커피 향이 어우러졌습니다...

‘김준철와인스쿨’은 2000년부터 와인 교육을 시작하여 그동안 2,500여 명의 졸업생을 배출하였습니다. 와인과 일반 주류에 대한 방대한 자료, 사회 각 분야에서 활동하는 졸업생들의 커뮤니티는 국내 최고를 자랑하며, 정확하고 실질적인 교육으로 수강생의 강의 만족도가 가장 높은 곳입니다. 1. 수강 코스 안내 코스 기간 및 회수 요일 및 시간 수강료 비고 소믈리에 13주 (주 2회) (화, 수) 14:30 ~17:30 180만 원 Level 1 매니아 15주 (주 1회) (화) 19:30 ~22:00 140만 원 Level 1 와인 마스터 12주 (주 1회) (월) 19:30 ~22:00 200만 원 Level 2 와인 양조학 18주 (주 1회) (목) 14:30 ~17:30 180만 원 Level 3 와..

위스키 원데이 클래스입니다. 클래스 시간은 2시간으로 진행 합니다. 첫 시간 : 스코틀랜드의 로우랜드, 하이랜드, 스페이사이드, 아일라 지역의 위스키에 대한 설명과 각각의 지역에서 생산되는 위스키와 블렌디드 위스키를 시음합니다. 둘째 시간 : 각각 지역의 위스키 특성에 맞추어 본인의 취향에 맞는 나만의 위스키를 직접 블렌딩 하여 나만의 블렌디드 위스키를 만듭니다. 기존 클래스 시간은 18시 ~ 20시 입니다. 기존 클래스 시간 외에는 5명 기준(5명 모집시)으로 21시 ~ 23시에 가능합니다. 클래스 예약은 최소한 하루 전에 예약 바랍니다. 18시 ~ 20시 Class 1인 기준 70,000원 21시 ~ 23시 Classs 5인 기준 350,000원 예약은 문의는 8시 이후 02 517 3029로 문의 ..

지난 2018년 11월 5일 월요일에 JW메리어트 동대문 스퀘어 서울 호텔 그랜드 볼룸에서 스페인무역투자공사(ICEX)와 국내 최고의 와인 잡지인 와인리뷰(Wine Review)가 공동으로 주최한 "Wines from Spain 2018 트레이드 테이스팅"가 있었습니다. 저도 이 시음회에 참가 신청해서 다녀왔습니다.총 25곳의 보데가(Bodega, winery)가 방한해서 자신들의 와인을 선보였습니다. 저는 약 2시간에 걸쳐 27종의 와인을 시음했습니다. 이번에 선보인 와인들을 시음하면서 느낀 특성은 다음과 같았습니다.- 지금까지 맛보지 못했던 스페인 토착 품종으로 만든 와인이 많이 나왔습니다. 소비자들의 호불호와 별개로 개성 있고 완성도 있는 와인이었습니다.- 화이트 와인은 가볍고 중성적이어서 음식, ..

지난 2018년 7월 17일 저녁에 동대문역사문화공원역 근처의 러시아 음식점인 파르투내에서 주류잡지인 DNC(Drinks & Culture)와 수입사인 (주)러스코에서 주최하는 가 있었습니다. DNC에 기고했던 분들과 함께 이번에 새로 수입하는 조지아 KTW(Kakhetian Traditional Winemaking) 와이너리의 와인 4종을 시음하는 자리였죠. 저도 DNC에 기고한 적이 있었기에 초대를 받아 참석하게 되었습니다.시음회 팜플릿에는 KTW 와이너리에 관해 다음과 같은 내용이 실렸습니다.● KTW(Kakhetian Traditional Winemaking)KTW는 조지아와 코카서스 지역내 최대 와인 생산 및 판매 회사로써 20개국 국가에 수출되고 있다. 조지아 제1의 포도 산지인 카헤티 지역에..

지난 12월 18일에 서울 성동구 갤러리아 포레 지하 1층에 있는 "서울숲와인아울렛"에서 에노테카 프리미엄 와인 시음회가 있었습니다. 아시아 최대의 와인 수입 및 유통사인 에노테카에서 취급하는 17종 와인을 시음하는 자리였죠. 저에게도 문자로 초대장이 왔기에 6시~7시 20분 타임에 맞춰 서울숲와인아울렛을 방문했습니다. 행사는 서울숲와인아울렛 매장 바로 바깥에 테이블을 설치하고 원하는 와인을 자유롭게 마실 수 있는 스탠딩 시음회로 진행되었습니다. 이날 나온 와인 중에서 KWC 2017 금메달을 수상한 그랜트 버지 필셀 바로싸 올드 바인 쉬라즈_Grant Burge Filsell Barossa Old Vine Shiraz 2014를 제외한 나머지 16종 와인에 대한 시음 느낌을 간단히 적어보겠습니다. 1...

지난 12월 13일 합정역 부근의 와인 바 '르 파르'에서 "KWC 2017 수상와인 연말맞이 정기 시음회-1 day 와인 카페"가 열렸습니다. •르 파르 : http://place.map.daum.net/983586622KWC는 코리아 와인 챌린지_Korea Wine Challenge의 약자입니다. KWC는 월간 와인 전문지인 '와인리뷰_Wine Review'에서 주최해서 만든 우리나라 최초의 와인 대회이죠. 2005년에 첫 대회가 열렸고, 매년 쉬지 않고 열려서 올해로 13회를 맞이했습니다. KWC에 대한 정보와 역대 수상 와인 목록을 알고 싶으신 분은 아래의 링크를 클릭해서 정보를 확인해주세요.•코리아 와인 챌린지 홈페이지 : http://www.koreawinechallenge.com/kor/KW..

지난 11월 17일 JW메리어트 동대문스퀘어서울 그랜드 볼룸에서 열린 스페인 와인 시음회에 다녀왔습니다. "감각의 풍경"이라 명명된 이 날 시음회에는 총 개 업체에서 자신들의 와인을 선보였습니다. 프랑스, 이탈리와 함께 제가 애정하는 스페인 와인인지라 블로거로 참가 신청해서 이날 시음회에 다녀왔습니다.전통의 와인 강국이지만, 그동안 스페인은 프랑스와 이탈리아에 밀려 우리나라에서는 큰 인기를 얻지 못했습니다. 스페인 와인의 수입이 2015년에 비해서 2016년에 중량 면에선 46.2%나 늘어났지만, 금액 면에선 15%밖에 늘지 못했고, 수입 금액은 146억 원 정도로 전체 시장의 8.7%밖에 되지 않지만, 수입 중량은 9288t으로 1위를 차지한 사실은 국내에서 스페인 와인의 위상을 잘 보여줍니다. 한마디..

지난 2017년 7월 26일에 서대문구 연희동 맛집인 수다캠프에서 가 열렸습니다. 전문주류잡지인 DNC디엔씨의 고일영 대표님으로부터 연락을 받고 저도 이 시음회에 참석했습니다. ※ 맛집인 수다캠프에 대해선 아래의 홈페이지 링크를 눌러주세요. http://www.sudacamp.co.kr 조지아는 세계 최초로 와인을 만든 지역으로 알려져 있습니다. 고대 조지아인들이 가을에 수확한 포도를 겨울 동안 보관하기 위해 땅에 묻은 항아리에 보관했는데, 포도 껍질에 묻은 효모와 땅의 지열에 의해 저절로 발효되었고, 이걸 맛본 조지아인들이 본격적으로 와인을 만들기 시작한 것이죠. 오늘날에도 조지아에서는 크베브리_Kvevri라는 큰 항아리를 땅에 묻고 밟아 뭉갠 포도와 껍질, 줄기 등을 넣어서 와인을 만듭니다. 이러한 ..