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까브드맹의 와인이야기

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  • 술 연대기 [술 연대기] 1881년 ~ 1890년 1881년 : 26대 고종, 조사 시찰단 파견. 1881년 4월, 김기수와 김홍집 파견 이후, 일본을 보고 배울 필요가 있다는 주장에 따라 일본에 보낸 사절단. 영선사 파견. 1881년 11월. 청나라의 근대식 무기 제조 및 사용법을 배우기 위해 유학생을 파견하고 그들을 인솔하는 사신을 영선사라 부름. 영남 만인소 사건. 조선 정부는 [조선책략]의 영향을 받아 미국 등의 서구 열강들과 수교하려는 개방정책을 채택했다. 별기군 창설... 더보기
  • 술 연대기 [술 연대기] 1871년 ~ 1880년 1871년 : 26대 고종, 신미양요. 제너럴셔먼호 사건(1866년)을 구실로 미국 함대가 강화도를 침략한 사건. 프로이센은 남부 독일을 산하에 흡수하면서 독일 제국을 세웠다. 독일 북쪽 지방의 호엔촐레른 가문은 쇠퇴하는 합스부르크 가문을 대신해 자신들이 황제 칭호를 이어받아한다고 주장하며 독일 제국을 건국한다. 독일 제국이 탄생하면서 정부 주도의 근대 산업화가 추진되었다. 맥주(Beer). (France). 파스퇴르는 맥주 양.. 더보기

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맹바와의 와인 이야기

시음회와 강좌

[와인] 김준철와인스쿨 주간 와인양조학(Enology) 과정 / 6월 27일(목) 개강

지방에서 와인양조학 강좌를 수강하실 분을 위해 김준철와인스쿨의 "와인양조학(Enology) 코스" 주간반이 개설됩니다. 본 와인양조학 코스는 2006년부터 교육을 시작하여 10년 이상 국산 와인의 품질 향상과 과학적인 와인 지식 보급에 기여했습니다. 국내 유일한 전문 교육으로 다년간 와인양조 경험과 전문지식을 갖춘 김준철 원장이 직접 강의합니다. 와이너리를 하시는 분은 물론, 와인을 수입하시는 분, 와인을 강의하시는..

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시음회와 강좌

[와인] 김준철와인스쿨 프로그램

‘김준철와인스쿨’은 2000년부터 와인 교육을 시작하여 그동안 2,500여 명의 졸업생을 배출하였습니다. 와인과 일반 주류에 대한 방대한 자료, 사회 각 분야에서 활동하는 졸업생들의 커뮤니티는 국내 최고를 자랑하며, 정확하고 실질적인 교육으로 수강생의 강의 만족도가 가장 높은 곳입니다. 1. 수강 코스 안내 코스 기간 및 회수 요일 및 시간 수강료 비고 소믈리에 13주 (주 2회) (화, 수) 14:30 ~17:30 180만..

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시음회와 강좌

[위스키] Single Malt Whisky Tasting & Whisky Blending Class

위스키 원데이 클래스입니다. 클래스 시간은 2시간으로 진행 합니다. 첫 시간 : 스코틀랜드의 로우랜드, 하이랜드, 스페이사이드, 아일라 지역의 위스키에 대한 설명과 각각의 지역에서 생산되는 위스키와 블렌디드 위스키를 시음합니다. 둘째 시간 : 각각 지역의 위스키 특성에 맞추어 본인의 취향에 맞는 나만의 위스키를 직접 블렌딩 하여 나만의 블렌디드 위스키를 만듭니다. 기존 클래스 시간은 18시 ~ 20시 입니다. 기존..

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