Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

오데로(Oddero) 와이너리의 바르베라 달바 수페리오레(Barbera d'Alba Superiore) 2014는 이탈리아 북동부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 알바(Alba) 지역에서 재배한 바르베라(Barbera) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 오데로 오데로의 역사가 시작된 정확한 날짜는 모르지만, 교구와 마을의 관련 문헌을 살펴보며 오데로 가문은 18세기부터 라 모라 일대에 거주했고, 저택과 포도원은 늘 가문의 것이었습니다. 글과 공증 서류, 사진을 통해서 죠반니 바티스타 오데로(Giovanni Battista Oddero, 1794~1874)와 아들들인 로렌조(Lorenzo, 1821~1903)와 루이지(Luigi, 1832-1893)가 18~19세기에 라 모라 마을에서..

콜 도르치아(Col d'Orcia)의 올마이아 산탄티모 까베르네(Olmaia Sant'Antimo Cabernet) 2013은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 콜 도르치아는 몬탈치노에서 가장 오래된 포도원 중 한 곳으로 2004년에 유네스코가 보전지역으로 지정할 만큼 뛰어난 역사적 가치를 가진 곳입니다. 3대 몬탈치노 생산자 중 하나이기도 한 콜도르치아는 해발 450ｍ의 높은 언덕 지대에 142헥타르의 포도밭을 갖고 있습니다. 콜도르치아는 포도밭을 아홉 구획으로 나눠서 각 토양에 알맞은 포도를 재배하는데, 미네랄이 풍부한 점토와 석회암으로 이뤄진 토양은 고지대의 큰 일교차와 함..

카날리끼오 프랑코 파첸(Canalicchio Franco Pacenti)의 로쏘 디 몬탈치노(Rosso di Montacino) 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montacino) 지역에서 수확한 브루넬로(Brunello) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 카날리끼오 프랑코 파첸티는 전통 스타일의 브루넬로 와인을 추구하는 와이너리입니다. 1970년대에 로실도 파첸티(Rosildo Pacenti)가 몬탈치노 북쪽 마을에서 와인을 만들면서 역사가 시작되었고, 1988년에 아들인 프랑코(Franco)가 와이너리를 이어받아 정상급의 와인을 생산하고 있습니다. 몬탈치노 마을 북쪽의 언덕 끝자락에 10헥타르의 포도밭이 있으며, 여기에서 수확한 포도를 전통 방식을..

라 스피네타(La Spinetta)의 일 로제 디 까사노바(Il Rose di Casanova) 2018은 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese)와 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo Gentile) 포도를 반반씩 섞어서 만든 IGT 등급의 로제 와인입니다. 1. 라 스피네타 라 스피네타의 역사는 1977년에 시작되었습니다. 이 해에 리베티(Rivetti) 가족은 바르바레스코(Barbaresco) 마을 근처의 까스따뇰레 란쯔(Castagnole Lanze)에 자리 잡고 20헥타르의 포도밭을 구매했습니다. 이듬해에 만든 첫 모스까토(Moscato) 와인은 이탈리아 최초의 단일 포도밭(Single Vinyard) 모스까토 와인이었죠. 1985년 최초의 레드 와인인 카 디..

Intenso NO.3 100㎖. 수령 200년 이상의 올리브나무에서 Hand-Pickup 방식으로 수확한 올리브 열매에서 추출한 엑스트라 버진 올리브 오일을 담았습니다. 바이오 루지에로(Bio Ruggiero)와 한 세트로 판매됩니다. 1. 생산국 : 이탈리아 2. 생산지역 : 이탈리아 남부 뿔리아(Puglia) 바리(Bari) 카스텔라나 그로떼(Castellana grotte) 3. 생산회사 : 아지엔다 아그리꼴라 루지에로(Agienda Agricola Ruggiero) 1) 1905년도에 최초로 사업을 시작해서 4대째 운영 중이며 1960년도에 사업자로 등록해서 2대째 사업자 등록 중인 회사입니다. 2) 아지엔다 아그리꼴라 루지에로사는 자연과 전통, 문화를 존중하고 보존하는 것에 큰 가치관을 두고 ..

Bio Ruggiero 100㎖. 수령 200년 이상의 올리브나무에서 Hand-Pickup 방식으로 수확한 올리브 열매에서 추출한 엑스트라 버진 올리브 오일을 담았습니다. 인텐소 넘버 3. 루지에로(Intenso NO.3 Ruggiero)와 한 세트로 판매됩니다. 1. 생산국 : 이탈리아 2. 생산지역 : 이탈리아 남부 뿔리아(Puglia) 바리(Bari) 카스텔라나 그로떼(Castellana grotte) 3. 생산회사 : 아지엔다 아그리꼴라 루지에로(Agienda Agricola Ruggiero) 1) 1905년도에 최초로 사업을 시작해서 4대째 운영 중이며 1960년도에 사업자로 등록해서 2대째 사업자 등록 중인 회사입니다. 2) 아지엔다 아그리꼴라 루지에로사는 자연과 전통, 문화를 존중하고 보존하..

Cima di Mola 500㎖. Hand-Pickup 방식과 품종의 한정으로 매년 한국에 3,000병만 수입되고 있는 한정판 오일입니다. 제품 전면부와 박스 외부에 고유 생산번호가 표기되어 있어 병입 순서를 확인할 수 있습니다. 1. 생산국 : 이탈리아 2. 생산지역 : 이탈리아 남부 뿔리아(Puglia) 바리(Bari) 카스텔라나 그로떼(Castellana grotte) 3. 생산회사 : 아지엔다 아그리꼴라 루지에로(Agienda Agricola Ruggiero) 1) 1905년도에 최초로 사업을 시작해서 4대째 운영 중이며 1960년도에 사업자로 등록해서 2대째 사업자 등록 중인 회사입니다. 2) 아지엔다 아그리꼴라 루지에로사는 자연과 전통, 문화를 존중하고 보존하는 것에 큰 가치관을 두고 있습니다..

Bio Organic il Classico 500㎖. Hand-Pickup 방식과 품종의 한정으로 매년 한국에 3,000병만 수입되고 있는 한정판 오일입니다. 제품 전면부와 박스 외부에 고유 생산번호가 표기되어 있어 병입 순서를 확인할 수 있습니다. 1. 생산국 : 이탈리아 2. 생산지역 : 이탈리아 남부 뿔리아(Puglia) 바리(Bari) 카스텔라나 그로떼(Castellana grotte) 3. 생산회사 : 아지엔다 아그리꼴라 루지에로(Agienda Agricola Ruggiero) 1) 1905년도에 최초로 사업을 시작해서 4대째 운영 중이며 1960년도에 사업자로 등록해서 2대째 사업자 등록 중인 회사입니다. 2) 아지엔다 아그리꼴라 루지에로사는 자연과 전통, 문화를 존중하고 보존하는 것에 큰 가..

모카가따(Moccagatta)의 바르바레스코 바사린(Barbaresco Basarin) 2015는 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 모카가따 바르바레스코에 있는 모카가따는 현대적이면서 우아한 와인을 추구하는 와이너리입니다. 바사린(Basarin), 브릭 바린(Bric Balin), 콜레(Cole) 세 곳의 밭에서 수확한 네비올로 포도로 대표 와인을 생산하고, 다른 밭의 다른 포도로 다른 와인을 생산하죠. 생산하는 제품은 다음과 같습니다. ① 바르바레스코 바사린 : 네이브(Neive) 마을의 바사린 포도밭에서 기른 네비올로 포도로 매년 8,000병가량 생산. ② 바르바레스코..

지오다노 비니(Giordano Vini)의 바르바레스코 리제르바(Barbaresco Riserva) 2011은 이탈리아의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 2012년부터 2018년까지 7년 연속으로 등 여러 와인 대회에서 "Best Producer"로 선정된 지오다노 비니는 화려함과 관능미를 자랑하는 이탈리아 와인 시장의 선두주자입니다. 피에몬테의 알바(Alba)에서 수 ㎞ 떨어진 발레 탈로이아(Valle Talloira)에 자리한 지오다노 비니는 1900년부터 와인을 생산했습니다. 100년이 넘는 세월 동안 전통을 유지하면서 전형적인 이탈리아 와인을 생산해 왔지..

자코모 스페로네(Giacomo Sperone) S.P.A의 아르두이니 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼(Arduini Cuvee Blanc de Blanc Brut) NV는 이탈리아의 베네토(Veneto)주에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 스푸만테(Spumante)입니다. 1. 와인 생산자 자코모 스페로네(Giacomo Sperone) S.P.A의 역사는 1911년에 안토니오 스페로네(Antonio Sperone)가 투린(Turin)에서 설립하면서 시작했습니다. 스파클링 와인을 대량 생산한 것은 1960년에 쿠자노 밀라니노(Cusano Milanino)에 새 공장을 지은 후부터이죠. 1970년대에 안토니오의 두 아들인 파올로(Paolo)와 안토니오(Antonio)가 경영에 참여하면서 더욱 발..

피오 체사레(Pio Cesare)의 바르바레스코(Barbaresco) DOCG 2011은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 피오 체사레 이탈리아 피에몬테에서 가장 오래된 와인 양조업체 중 하나인 피오 체사레는 현재 소유주인 피오 보파(Pio Boffa)의 증조부인 체사레 피오(Cesare Pio)가 1881년에 설립했습니다. 체사레 피오의 아들은 쥬세페 피오(Giuseppe Pio)는 아버지의 열정을 이어받아 양조장과 판매망을 확대하고, 피오 체사레 와인이 지역 와인 생산자의 벤치마크 대상이 되도록 했죠. 1940년에 쥬세페 피오의 외동딸인 로지(Rosy)가 쥬세페 보파(Giuseppe Bof..

까브드맹, 바롤로, 와마녀 세 사람의 와인 이야기. 이번엔 이탈리아 남부 깜빠니아의 알리아니꼬 와인입니다. ● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 깜빠니아(Campania) 2. 품종 : 알리아니꼬(Aglianico) 100% 3. 등급 : Campania IGT(Indicazione Geografica Tipica) ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

까브드맹, 바롤로, 와마녀 세 사람의 와인 이야기. 이번엔 토스카나 끼안티 와인입니다. ● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 토스카나 끼안티 콜리 피오렌티니(Chianti Colli Fiorentini) 지역 2. 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 90%, 콜로리노(Colorino) 10% 3. 등급 : DOCG(Denominazione Origine Controllate e Garantita) Chianti Colli Fiorentini ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

아지엔다 아그리콜라 기오네 안나(Azienda Agricola Ghione Anna)의 바르베라 다스티 "올드 트라디숀"(Barbera d'Asti "Old Tradition") DOCG 2016은 이탈리아 북동부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 아스티(Asti) DOCG에서 재배한 바르베라(Barbera) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 바르베라 포도 바르베라는 이탈리아 피에몬테에서 많이 재배하는 적포도로 2000년 기준으로 산지오베제(Sangiovese)와 몬테풀치아노(Montepulciano)에 이어 재배량 3위의 품종입니다. 재배 면적이 넓기도 하지만, 단위 면적당 수확량이 많은 것도 순위에 도움을 주죠. 색이 진하고 탄닌은 적으며, 따뜻한 기후에서 잘 자라는 적포도치곤 산도가 유난히 높..

파토리아 뽀지오 아리오소(Fattoria Poggio Arioso)의 끼안티 콜리 플로렌티니(Chianti Colli Fiorentini) 2012는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 끼안티 콜리 플로렌티니(Chianti Colli Fiorentini) 지역에서 수확한 산지오베제(Sangiovese)와 콜로리노(Colorino) 포도를 9:1로 사용해서 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 뽀지오 아리오소 농장 토스카나주의 중심지인 피렌체(Firenze)시의 남서쪽 언덕에 있는 뽀지오 아리오소 농장(Fattoria Poggio Arioso)은 수 세기 전에 지어진 와인 저장고와 올리브 압착기가 있는 농장 옆에 17세기에 세워진 빌라가 있는 농업 관광 센터입니다. 북쪽을 향해 뻗은 아르노 계곡(..

떼레도라 디 파올로(Terredora di Paolo)의 로자에노바에 로사토(Rosaenovae Rosato) DOC 2015는 이탈리아 깜빠니아(Campania)주의 이르피니아(Irpinia) DOC에서 재배한 알리아니꼬(Aglianico) 포도로 만든 로제 와인입니다. 1. 떼레도라 디 파올로 떼레도라 디 파올로는 이탈리아 남부 깜빠니아주의 아벨리노(Avellino)에 있는 와인 생산자입니다. 설립자인 월터 마스트로베라르디노(Walter Mastroberardino)는 아버지 안젤로(Angelo)와 형 안토니오(Antonio)와 함께 깜빠니아의 와인 르네상스에서 핵심적인 역할을 해왔습니다. 마스트로베라르디노 가문은 깜빠니아에서 11대째 와인을 생산해왔지만, 필록세라(Phylloxera)와 1, 2차 ..

떼레도라 디 파올로(Terredora di Paolo)의 알리아니꼬(Aglianico) IGT 2009는 이탈리아 깜빠니아(Campania)주에서 재배한 알리아니꼬(Aglianico) 포도로 만든 IGT(Indicazione Geografica Tipica, 생산 지역 표시 와인) 등급의 레드 와인입니다. 1. 떼레도라 디 파올로 떼레도라 디 파올로는 이탈리아 남부 깜빠니아주의 아벨리노(Avellino)에 있는 와인 생산자입니다. 설립자인 월터 마스트로베라르디노(Walter Mastroberardino)는 아버지 안젤로(Angelo)와 형 안토니오(Antonio)와 함께 깜빠니아의 와인 르네상스에서 핵심적인 역할을 해왔습니다. 마스트로베라르디노 가문은 깜빠니아에서 11대째 와인을 생산해왔지만, 필록세라(..

라 스피네타(La Spinetta)의 바롤로 가레띠(Barolo Garretti) DOCG 2013은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 바롤로는 이탈리아 동북부에 있는 피에몬테주의 바롤로 지역에서 네비올로 포도로 만드는 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 등급의 레드 와인으로 종종 "이탈리아에서 가장 위대한 와인", "이탈리아 와인의 왕" 등으로 부르죠. 1. 라 스피네타 1977년에 리베티(Rivetti) 가족은 바르바레스코(Barbaresco) 마을 근처의 까스따뇰레 란쯔(Castagnole Lanze)에 자리 잡고 20헥타르의 포도밭을 구..

1. 돈나푸가타 와이너리 돈나푸가타는 시칠리아에서 오래전부터 주정강화 와인인 마르살라(Marsala)를 만들어왔던 랄로(Rallo) 가문의 4대손인 지아코모 랄로(Giacomo Rallo)와 아내 가브리엘라 앙카 랄로(Gabriella Anca Rallo)가 1983년에 두 아들인 호세(Jose)와 안토니오(Antonio)와 함께 설립한 와이너리로 탄생 후 끊임없는 발전을 이뤄 왔습니다. 고급 와인 시장을 목표로 큰 노력을 기울였고, 현대적 와인 제조법과 마케팅, 와인 품질에 대한 책임 정신을 바탕으로 와이너리를 경영하죠. 돈나푸가타는 "탈출 중인 여자"라는 뜻으로 시칠리아 역사에 등장하는 페르디난드 4세(Ferdinand IV)의 부인인 퀸 마리아 카롤리나(Queen Maria Carolina)를 가리..