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이탈리아

[이탈리아] 잠재력은 있으나 마시기엔 이른 와인 - Chionetti Dolcetto di Dogliani Briccolero 2012 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 랑게(Langhe) > 돌리아니(Dogliani) ● 품종 : 돌체토(Dolcetto) 100% ● 등급 : Dogliani DOCG ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 구이, 양꼬치, 미트 스튜, 미트 소스 파스타와 피자, 바비큐, 구운 채소 등 돌체토(Dolcetto) 포도는 피에몬테에서 대중적인 와인을 만들 때 많이 사용합니다. 과일 향이 풍부하고 야리야리한 바디를 가진 와인이 많지만, 때로는 묵직하고 강인한 와인도 있죠. 돌체토 포도에 관한 자세한 내용은 아래의 글을 참조하세요. [적포도] 돌체토 - 과일 풍미 넘쳐나는 조생종 포도 1. 특징 돌체토는 이탈리아 북서쪽에 있는 피에몬테(Piemonte) 지방의 토착 포도로 바르베라보다 더.. 더보기
[이탈리아] 잘 만든 지역 등급 피노 누아 와인 느낌이 있는 네비올로 와인 - Diego Conterno baluma Langhe Nebbiolo 2020 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 랑게(Langhe) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : DOC Langhe ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 각종 붉은 고기구이, 메추리 같은 야생 조류, 돼지구이, 토마토소스를 사용한 파스타, 이탈리안 피자, 라자냐, 리조토, 미트 스튜, 숙성 치즈 등 남북으로 길게 이어진 이탈리아는 전 국토에서 다양한 와인을 생산합니다. 양조용 포도 품종도 1,000여 종에 이르죠. 전국 20개 주(州) 중에서 와인으로 가장 유명한 주로는 북서부의 피에몬테(Piemonte), 북동부의 베네토(Veneto), 중부의 토스카나(Toscana)를 들 수 있죠. 물론 다른 주에서도 뛰어난 와인이 많이 나오지만, 이 세 곳이 .. 더보기
[이탈리아] 신맛과 붉은 과일 풍미, 약간 쌉싸름한 맛의 조화 - Marziano Abbona Garombello Langhe Nebbiolo 2019 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 랑게(Langhe) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : DOC Langhe ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크와 구이 요리, 각종 미트 스튜, 기름진 소시지빵, 아뇰로띠(agnolotti) 같은 고기만두 요리, 미트 소스 파스타, 풍기 피자 등 프랑스 부르고뉴를 대표하는 포도가 피노 누아라면, 이탈리아 피에몬테를 대표하는 포도는 네비올로입니다. 피에몬테 지방의 최고급 와인인 바롤로와 바르바레스코의 주요 품종이며, 스판나(Spanna)라고도 하죠. 두꺼운 껍질에서 나오는 탄닌은 와인의 오랜 숙성 기간을 보장합니다. 오늘날 피에몬테를 대표하는 포도로 국내에 네비올로 와인이 많이 들어와서 많이 재배할 것 같지만, .. 더보기
[이탈리아] 진하고 깨끗한 맛으로 닭고기와 돼지고기에 잘 어울리는 - Marziano Abbona Tistin Roero Arneis 2019 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 랑게(Langhe) > 로에로(Roero) ● 품종 : 아르네이스(Arneis) 100% ● 등급 : DOCG Roero ● 어울리는 음식 : 닭고기 요리, 생선구이와 엔초비가 들어간 파스타, 고기가 들어간 샐러드, 돼지고기 수육과 보쌈 김치, 각종 치즈 등 마르지아노 아보나(Marziano Abbona)는 50년 전통의 피에몬테 와이너리입니다. 아보나(Abbona) 가문은 1920년대부터 포도를 재배했고 1970년에 와이너리를 설립했죠. 약 60년 전 첼소 아보나(Celso Abbona)는 돌체토 디 돌리아니(Dolcetto di Dogliani) 와인을 생산하려고 산타 루치아 디 돌리아니(Santa Lucia di Dogliani)에 있는 .. 더보기
[이탈리아] 지금도 매우 맛있고 몇 년 숙성하면 더 좋아질 와인 - Querciabella Chianti Classico DOCG 2018 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 끼안티(Chianti) > 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) ● 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 100% ● 등급 : Chianti Classico DOCG ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 구이, 미트소스와 토마토소스 파스타, 마르게리따 같은 정통 이탈리아식 피자, 돼지 목살과 깐풍육, 닭강정과 그릴구이 치킨, 살라미, 모차렐라 치즈 등 르네상스 문화의 유수한 중심지인 토스카나는 오늘날 이탈리아에서 가장 번창한 농업지역 가운데 하나입니다. 밀을 비롯한 곡물, 올리브와 올리브유, 와인 생산으로 널리 알려져 있다. 이곳의 전통적인 와인 생산지로 끼안티(Chianti)가 있습니다. 13세기의 기록에 "플로렌스(Florenc.. 더보기
[이탈리아] 프랑스 와인 같은 맛있는 "미니 슈퍼 투스칸" - Principe Corsini Tenuta Marsiliana Birillo Costa Toscana IGT 2016 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 마렘마(Maremma) ● 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot) ● 등급 : IGT Toscana ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 소고기 등심과 안심구이, 기타 육류 요리, 메밀 뇨키(buckwheat gnocchi) 같은 파스타, 숙성 치즈 등. 테누타 마르실리아나 비릴로 코스타 토스카나(Tenuta Marsiliana Birillo Costa Toscana) IGT 2016은 마렘마(Maremma)에 있는 테누타 마르실리아나의 포도밭에서 재배한 까베르네 소비뇽과 메를로로 만들었습니다. 테누타 마르실리아나는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망있는 귀족 가문인.. 더보기
[이탈리아] 치밀하고 강인한 탄닌과 맛있는 산미 - Marziano Abbona Barolo DOCG 2016 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 바롤로(Barolo) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : DOCG Barolo ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 소고기 구이, 고기 스튜 등 육류 요리, 버섯 요리, 버섯 크림 파스타와 버섯 피자 등 온 국토에서 와인이 생산되는 이탈리아에서 가장 뛰어난 와인을 생산하는 곳 중 하나가 북서쪽의 피에몬테입니다. 이 피에몬테에서도 가장 뛰어난 와인 생산지가 바롤로(Barolo) DOCG 지역이고, 이곳에서 네비올로(Nebbiolo) 포도로 규정에 맞춰 생산하는 와인이 종종 "이탈리아에서 가장 위대한 와인", "이탈리아 와인의 왕" 등으로 불리는 바롤로 와인이죠. 바롤로 와인은 포도 수확부터 발효, 오크통 숙성과.. 더보기
[이탈리아] 깨끗한 산미, 과일 향과 살짝 매콤한 풍미 - Ca'di Rajo Traminer 2018 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 프리울리-베네치아 줄리아(Friuli-Venezia Giulia), 트렌티노 알토 아디제(Trentino-Alto Adige), 베네토(Veneto) ● 품종 : 트라미너 아로마티코(Traminer Aromatico) 100% ● 등급 : IGT Delle Venezie ● 어울리는 음식 : 굴과 해산물, 새우 튀김, 류산슬과 유린기 같은 중국요리 흰살 생선회, 생선구이, 아스파라거스, 해산물 리조토 등 까디 라요 트라미너(Ca'di Rajo Traminer) 2018은 까디 라요(Ca'di Rajo) 와이너리가 프리울리-베네치아 줄리아와 트렌티노 알토 아디제, 베네토 세 지역에 걸친 IGT 델레 베네치에(Delle Venezie)에서 수확한 트라미너 아로마티코(Tramin.. 더보기
[이탈리아] 바롤로 까스틸리오네가 섞인 랑게 네비올로 와인 - Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2018 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 랑게(Langhe) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) ● 등급 : DOC Langhe Nebbiolo ● 어울리는 음식 : 미트 스튜, 메추리와 오리 같은 야생 조류, 양고기와 소고기 구이, 순대, 숙성 치즈 등 비에티(Vietti)는 최초의 싱글 빈야드(single vineyard) 바롤로 와인인 최초로 비에티 로케 디 카스틸리오네(Vietti barolo Rocche di Castiglione)를 생산한 와이너리입니다. 비에티 가문은 1600년대에 피에몬테에 자리잡았고, 대대로 포도와 여러 작물을 농사지었습니다. 농사를 지으며 살던 비에티 가문에 변화가 일어난 것은 1870년대였습니다. 당시 이탈리아 농촌의 경제는 매우 어려웠고 해외로.. 더보기
[이탈리아] 바따르-몽라셰에 대한 오마주? 부르고뉴 그랑 크뤼 수준의 맛과 향 - Agricola Querciabella Batar Toscana Bianco 2018 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) ● 품종 : 샤르도네(Chardonnay), 피노 비앙코(Pinot Bianco) ● 등급 : IGT Toscana ● 어울리는 음식 : 송로버섯과 크림소스를 사용한 파스타, 토마토소스를 사용한 펜네, 굽거나 볶은 버섯 요리, 말린 토마토, 순무 같은 뿌리채소 요리, 부드러운 채소 수프, 크림과 버터를 사용한 다양한 생선 스테이크와 갑각류 요리, 닭고기 로스트, 부드러운 치즈 등 오마주(Hommage). 프랑스어로 '감사, 경의, 존경'을 뜻하는 말로 영화에서는 자신이 존경하는 사람의 업적과 재능에 대한 일종의 경배를 뜻하며, 때로 영화를 만들 때 자신이 존경했던 영화감독에 대한 일종의 헌사로서 특정한 장면을 모방하는 것을 말합니다(영화 사전에서 발.. 더보기
[이탈리아] 한식과 함께 하면 좋은 맛있는 데일리 화이트 와인 - Ca'di Rajo Sauvignon 2019 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 베네토(Veneto) > 트레비소(Treviso) ● 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) ● 등급 : IGT Marca Trevigiana ● 어울리는 음식 : 아스파라거스와 채소 수프, 콩요리, 흰살 생선회와 생선구이, 조개 요리, 새우찜, 중국식 해물 요리, 나물 같은 한식 등 고대 그리스인이 "외노트리아 (oenotria; 와인의 땅)"라고 불렀던 이탈리아는 전 국토에서 와인을 생산하는 와인의 천국입니다. 우리나라에서는 북서부의 피에몬테(Piemonte)와 중부의 토스카나(Toscana) 와인이 유명하지만, 북동부의 베네토(Veneto)도 대표적인 와인 생산지이죠. 비싼 와인은 피에몬테와 토스카나에서 더 많이 나올지 모르지만, DOC 와인을 가장 많이 .. 더보기
[이탈리아] 싱싱한 해산물과 잘 어울리는 청량한 맛과 향 - La Spinetta Toscana Vermentino 2020 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) ● 품종 : 베르멘티노(Vermentino) 100% ● 등급 : Toscana IGT ● 어울리는 음식 : 새우, 조개 요리와 생선회, 날해산물, 아티초크 요리, 닭고기 같은 가금류 등 이탈리아 사르데냐(Sardinia) 섬과 피에몬테 남쪽의 리구리아(Liguria)에서 많이 재배하는 베르멘티노는 새우와 조개, 생선 같은 해산물과 닭고기에 잘 어울리는 와인입니다. 토스카나에서도 일부(이탈리아 재배량의 14%) 재배하고 최근엔 프랑스 남쪽의 랑그독-루씨옹(Languedoc-Roussillon)에서도 재배량이 늘고 있죠. 국내에서는 라 바이아 델 솔레 오로 디제(La Baia del Sole Oro d'Isee)라는 와인을 통해 애호가들에게 널리 알려.. 더보기
[이탈리아] 맛있고 새콤한 과일 젤리를 먹는 것 같은 느낌 - Castello di Volpaia Chianti Classico DOCG 2016 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 끼안티(Chianti) > 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) ● 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 90%, 메를로(Merlot) 10% ● 등급 : Chianti Classico DOCG ● 어울리는 음식 : 기름기가 적은 소고기 스테이크, 양갈비 구이, 미트소스와 토마토소스 파스타, 리조토, 마르게리따 같은 정통 이탈리아식 피자, 안심과 사태살 구이, 돼지 목살, 모차렐라 치즈 등 이탈리아 중부 토스카나주의 시에나(Siena) 시 북쪽 해발 450미터 고지대에 자리한 까스텔로 디 볼파이아는 와인 스펙테이터(Wine Spectator)와 와인 애드버킷(Wine Advocate), 디캔터(Decanter), 와인 인슈지애스트(.. 더보기
[이탈리아] 끼안티 리제르바의 매력적인 맛과 향을 제대로 - La Spinetta Casanova Chianti Riserva 2015 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 끼안티(Chianti) ● 품종 : 산지오베제(Sangiovese) ● 등급 : Chianti Riserva DOCG ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 돼지고기구이, 미트소스와 토마토소스 파스타, 육류로 토핑한 피자, 살라미, 모짜렐라 치즈 등 라 스피네타(La Spinetta)는 이탈리아에서 가장 권위 있는 와인 잡지인 감베로 로쏘에서 잔 3개(Tre Bicchieri)를 가장 많이 받은 안젤로 가야(Angelo Gaja)에 필적할 와이너리로 자주 언급되는 와이너리입니다. 이탈리아 북서부 피에몬테(Piemonte)에서 와인을 만들기 시작했고, 최초의 단일 포도밭(First Single-Vineyard) 모스까토 다스티인 브리꼬 콸.. 더보기
[이탈리아] 탄탄한 탄닌에 이어지는 붉은 과일과 나무 풍미의 우아한 조화Tenuta Alzatura Montefalco Sagrantino DOCG 2013 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 움브리아(Umbria) > 몬테팔코(Montefalco) ● 품종 : 사그란티노(Sagrantino) ● 등급 : Sagrantino DOCG ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 같은 붉은 육류, 소고기 구이와 바비큐, 돼지고기, 라구 소스 파스타, 살라미, 경성 치즈 등 테누타 알자투라 몬테팔코 사그란티노는 이탈리아 중부 움브리아(Umbria)의 몬테팔코(Montefalco) DOCG에서 기른 사그란티노(Sagrantino) 포도로 만드는 레드 와인입니다. Alzatura: Carattere e passione in bottiglia Alla fine degli anni Novanta, l’azienda investe nel territorio del Sagrantino.. 더보기
[이탈리아] 지금이 딱 타이밍! - Bersano Barolo Nirvasco DOCG 2005 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 바롤로(Barolo) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : Barolo DOCG ● 어울리는 음식 : 메추리 같은 야생 조류, 오리, 양고기와 소고기 요리, 미트 스튜, 송로버섯이 들어간 요리, 미트 소스 파스타, 소고기 리조토, 숙성 치즈 등 앞서 베르사노 바롤로 니르바스코(Bersano Barolo Nirvasco) DOCG 2001을 소개했습니다. [이탈리아] 오랜 시간을 지나 본연의 모습을 보여준 - Bersano Barolo Nirvasco DOCG 2001 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 바롤로(Barolo) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : Barolo .. 더보기
[이탈리아] 오랜 시간을 지나 본연의 모습을 보여준 - Bersano Barolo Nirvasco DOCG 2001 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 바롤로(Barolo) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : Barolo DOCG ● 어울리는 음식 : 메추리 같은 야생 조류, 오리, 양고기와 소고기 요리, 미트 스튜, 송로버섯이 들어간 요리, 미트 소스 파스타, 소고기 리조토, 숙성 치즈 등 1907년 쥬세페 베르사노(Giuseppe Bersano)는 바르베라 다스티(Barbera d’Asti)의 중심지인 니짜 몽페라토(Nizza Monferrato)에서 12헥타르의 포도밭으로 베르사노 비니(Bersano Vini)의 문을 열었습니다. 1912년에는 바르베라 포도밭으로 둘러싸인 콘티 크레모시나 포도원(Conti Cremosina Estate)를 구매했죠. 쥬세페의 아들.. 더보기
[이탈리아] 다양한 베리 향과 힘 있는 산미를 가진 기품 있는 와인 - Romeo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 몬테풀치아노(Montepulciano) ● 품종 : 산지오베제(Sangiovese), 콜로리노(Colorino), 맘모로(Mammolo) ● 등급 : Vino Nobile di Montepulciano DOCG ● 어울리는 음식 : 숙성한 치즈, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류 요리, 미트 소스 파스타와 리조토 등 로메오 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 DOCG 2016은 몬테풀치아노(Montepulciano) 마을에서 재배하는 여러 종의 포도를 섞어서 만든 와인입니다. 생산자인 마시모 로메오(Massimo Romeo)는 "품질과 진정성"이라는 목표로 자신의 포도밭을 일궈왔습니다. 1990년부터 유기농법과 땅에 대한 존중, 건강한 포도에 대한 믿음을.. 더보기
[이탈리아] 기름지고 진해서 닭백숙과 어울릴 맛 - Tesco Finest Soave Classico Superiore 2010 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 베네토(Veneto) > 소아베(Soave) ● 품종 : 가르가네가(Garganega) 100% ● 등급 : Soave Classico DOCG ● 어울리는 음식 : 각종 샐러드, 생선구이와 각종 해산물 요리, 그릴에 굽거나 향신료를 넣고 볶은 닭고기 요리, 닭백숙, 삼겹살, 각종 나물, 메밀전병, 모차렐라나 페타 같은 가벼운 치즈 등 테스코는 영국의 체슌트(Cheshunt)에 본사가 있는 국제적인 식료품과 잡화 소매점입니다. 영업이익으로는 월-마트(Wal-Mart)와 까르푸(Carrefour)에 이어 전 세계 3위이며, 순수익으로는 월-마트 다음으로 세계 2위를 차지하는 초대형 소매 체인점이죠. 유럽과 아시아, 북아메리카의 14개국에 진출했으며, 영국에선 전체 식료품 시장.. 더보기
[이탈리아] 이야기하고 싶은 것이 많은 맛있는 와인 - Icardi Barbaresco Starderi DOCG 2015 ● 생산 지역 : 이탈리아 > 피에몬테(Piemonte) > 랑게(Langhe) > 바르바레스코(Barbaresco) ● 품종 : 네비올로(Nebbiolo) 100% ● 등급 : DOCG Barbaresco ● 어울리는 음식 : 양고기와 소고기 같은 적색 육류 요리, 미트 스튜, 라구 소스 파스타, 숙성 치즈 등 바르바레스코(Barbaresco)는 바롤로(Barolo)와 자매 같은 와인입니다. 바롤로 동북쪽의 이웃 마을인 바르바레스코에서 바롤로처럼 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만드는 와인이기 때문이죠. 두 마을이 서로 가깝고 양조에 쓰는 품종도 같아서 두 와인은 성격도 비슷합니다. 그러나 강건한 바롤로보다 바르바레스코가 조금 더 부드럽죠. 그래서 바롤로를 "왕들의 와인", 바르바레스코를 "여왕들의 .. 더보기