Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

목차1. 와인 정보2. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 35,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)2) 생산자 : 다렌버그(d'Arenberg)3) 지역 : 호주 사우쓰 오스트레일리아(South Australia) 멕라렌 베일(McLaren Vale)4) 마시기 좋은 온도 : 10~12℃5) 알코올 도수 : 13%6) 포도 품종 : 리슬링(Riesling) 42%, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 40%, 마르산느(Marsanne) 18%7) 어울리는 음식 : 샐러드나 가벼운 식전 음식과 잘 어울리며 그냥 드셔도 좋을 듯합니다.8) 테이스팅 노트패션프루트, 레몬, 라임의 향이 나고, 달콤한 복숭아 향이 곁들여지면서 아삭아삭한 감귤 향을 느낄 수 있습니다...

목차1. 와인 정보2. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 49,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)2) 생산자 : 라 발렌티나(La Valentina)3) 지역 : 이탈리아 아브루쪼(Abruzzo)4) 마시기 좋은 온도 : 16~18℃5) 알코올 도수 : 13%6) 포도 품종 : 몬테풀치아노(Montepulciano) 100%7) 어울리는 음식 : 조류, 육류 고기, 파스타, 숙성된 치즈, 피자 등의 이탈리아 요리와 잘 맞고, 중국 요리 등에도 잘 맞습니다.8) 테이스팅 노트바로 마실 수 있는 타입의 와인으로 잘 익은 붉은 과일 풍미가 좋습니다. 부드러우면서도 입안을 꽉 채우는 와인의 구조감과 향긋한 과일 맛은 이탈리아의 와인의 전통적인 모습을 보여주지만, 또 한편..

목차1. 와인 정보2. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 약 20,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)2) 생산국 : 이탈리아3) 생산지역 : 베네토(Veneto) 소아베(Soave)4) 생산자 : 타메리니(Tamellini)5) 포도품종 : 가르가네가(Garganega) 100%6) 마시기 좋은 온도 : 10~12℃7) 참고사항 : Three gold medals for Sauvignon Blanc at the 2008 Royal Easter Wine Show8) 어울리는 음식 : 해물 요리, 샐러드, 매콤한 닭요리, 매운 중국 요리, 파스타, 생선회 등 다양한 음식과 잘 어울립니다.9) 테이스팅 노트파인애플, 살구 등의 노란 과일의 향과 하얀 과육을 지닌 과일들..

목차1. 와인 정보2. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 약 30,000원 (판매처에 따라 가격의 차이는 있습니다)2) 생산자 : 페어뷰(Fairview)3) 지역 : 팔(Paarl)4) 마시기 좋은 온도 : 16~18℃5) 알코올도수 : 14.5%6) 포도품종 : 시라(Syrah) 74%, 피노타주(Pinotage) 26%7) 어울리는 음식 : 각종 그릴에 구운 육류요리, 고다치즈, 에멘탈치즈. 훈제 치킨이나 바비큐에도 잘 어울립니다.8) 테이스팅 노트풍부한 과일 향과 토스트 향이 잘 어우러진 풀 바디 와인이라고 합니다만.... 프랑스 보르도 와인에 길드신 분들의 입맛에는 미디엄 바디쯤 됩니다. 2005년 와인스펙테이터 100대 와인으로 선정된 남아공 와인의 백미입니다.9) 수상 내역- 2..

목차1. 와인 정보2. 추가 설명3. 권종상님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 약 45,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)2) 생산국 : 뉴질랜드(New Zealand)3) 생산지역 : 말보로(Marlborough)4) 생산자 : 쌩 클레어(Saint Clair)5) 포도품종 : Sauvignon Blanc 100%;6) 마시기 좋은 온도 : 10~12C7) 참고사항 : Three gold medals for Sauvignon Blanc at the 2008 Royal Easter Wine Show8) 어울리는 음식 : 신선한 생선, 닭고기, 오리고기 샐러드, 치즈 등과 잘 어울립니다. 그리고 쇼비뇽 블랑은 회와 가장 잘 어울리는 포도 품종입니다.9) 테이스팅 노트옅은 짚..

목차1. 와인 정보2. 추가 설명3. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 37,000 원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격차이가 있습니다)2) 생산국 : 미국(U.S.A)3) 생산지역 : Washington Columbia Valley4) 생산자 : 콜럼비아 크레스트(Columbia Crest Winery)5) 포도품종 : Merlot 98%, Cabernet Sauvignon 1%, Cabernet Franc 1%6) 마시기 좋은 온도 : 16~18 C7) 참고사항 : WS 88점, WE 88점8) 어울리는 음식 : 양갈비, 미트볼, 스파게티, 치즈, 살라미 등과 잘 어울립니다.9) 테이스팅 노트루비빛의 맑은 색상에 처음에 라즈베리, 블루베리의 향을 느낄 수 있으며, 이어서 코코넛, 모카..

목차1. 와인과 구매 비용2. 와인 스펙테이터가 선정한 저렴하고 품질 좋으면서도 미화 15달러 이하에 구입할 수 있는 1백대 와인 1. 와인과 구매 비용저는 와인을 좋아합니다. 어떠한 종류의 와인이든 각각의 맛과 향과 개성이 있고, 그런 것들을 천천히 시간을 들여 알아간다는 것은 제게 아주 행복하고 즐거운 일입니다. 때로는 시시각각 변해가는 와인의 모습에 감동을 느끼기도 하고, 때로는 잘못된 선택에 얼굴 찡그리며 원샷~으로 들이키기도 하지만 한 잔의 와인은 언제나 제게 행복을 안겨다주죠. 그런데, 이러한 순간을 즐기는데 결정적으로 고려해야만 하는 요소가 있습니다. 네, 바로 "돈"입니다.비싸기 때문에 좋은 와인은 아니겠지만, 좋은 와인은 대개 비싼 편입니다. 공장에서 마구 찍어낼 수 있는 물건이 아니고,..

(사진을 찍지 못해 와이너리 홈페이지에서 업어온 이미지입니다)목차1. 소아베(Soave)2. 빌라알타 소아베 1. 소아베(Soave)프랑스 부르고뉴 샤블리(Chablis)의 산뜻한 샤르도네(Chardonnay) 화이트나, 미국의 아주 오일리(Oily)하면서도 묵직한 샤도네이, 신대륙의 과일향 풍부한 상쾌한 샤도네이, 또는 프랑스 루아르 지역이나 뉴질랜드 말보로의 산뜻하고 신선한 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 같은 개성적인 화이트 와인에 익숙해진 입맛에는 이탈리아 화이트가 전체적으로 밍밍하다는 느낌을 줄 수 있습니다. 뭐, 심하게 얘기해서 청주에 물탄 맛이라고도 할 수 있을지도요. 하지만, 때로 진하고 묵직한 화이트에 질릴 때나, 물처럼 가볍게 음료수처럼 마실 수 있는 와인을 찾을 때, 또는 ..

국내에서는 찾아보기 힘든 스위스 피노 누아입니다. 친한 동생이 유럽 여행 중에 사가지고 온 것이기에 국내에서는 찾아볼 수 없는 와인이지요. 피노누아임에도 어깨가 있는 병에 병입되어 독특하다고 느꼈고, 그 맛도 궁금하던 차에 지난 목요일에 지인들과 함께 마셨습니다.흠, 꽤 균형잡히고 괜찮은 향과 맛을 보여주더군요. 저가의 부르고뉴 피노처럼 새콤한 맛은 별로 느껴지지 않았고, 베리향에 약간의 스파이시한 향이 느껴졌습니다. 다만 맛은 조금... 달더군요. 음식들과 함께 먹으면서 마시면 무난한 맛을 보여줍니다. 함께 먹어준 음식들입니다. 저위의 피자는 마르게리따하고 비슷한데 상당히 맛있더군요. 그 위에 함께 가져온 샐러드를 얹어먹으면 굿~~ ^^그리고 함께 마셔준 Henschke 2004.호주 와인인데, 쉬라즈..

와인을 처음 접하게 될 때 혼동하게 되는 용어가 몇 가지 있습니다. 그중에 하나가 하우스 와인과 글래스 와인이지요.보통 레스토랑에 가서 하우스 와인을 달라고 하면 와인 잔에 와인이 따라져 나옵니다. 글래스 와인을 달라고 해도 역시 같은 와인이 와인 잔에 따라져 나오죠. 그래서 "하우스 와인 = 글래스 와인"이라고 생각하기 쉽습니다만, 위의 정의는 맞지 않는 것입니다.목차1. 하우스(House Wine)이란 무엇인가?2. 글래스 와인(Glass Wine) 1. 하우스 와인(House Wine)이란 무엇인가?하우스 와인은 "식당이나 집안에서 자기네의 대표로서 내놓은 와인"입니다. 즉, 그 식당의 음식 특성, 그 식당이 위치한 지역적 특성, 마을의 특성, 전통, 사장의 개인 취향, 식당 분위기, 시장성, 이익..