Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

돈나키아라(Donnachiara)의 이르피니아 알리아니꼬(Irpinia Aglianico) 2015는 이탈리아 남부의 깜파니아(Campania)주에 있는 이르피니아(Irpinia) DOC(=DOP)에서 재배한 알리아니꼬 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 이탈리아 남부 깜빠니아의 아벨리노(Avellino) 지역에 있는 농업 회사인 돈나키아라는 2005년에 설립했습니다. 깜빠니아 이르피니아 지역의 3가지 DOCG 와인인 피아노 디 아벨리노(Fiano di Avellino)와 타우라시(Taurasi), 그래코 디 투포(Greco di Tufo)를 생산하며, 이 지역에서 예로부터 양조해 온 알리아니꼬와 팔랑기나(Falanghina) 와인도 만들죠. 이러한 와인 생산은 회사의 주인인 페티또(Peti..

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 알바(Alba) 2. 품종 : 바르베라(Barbera) 100% 3. 등급 : Barbera d'Alba DOC 오델로...가 아닌 피에몬테의 모던 바롤로 생산자 오데로(Oddero)의 바르베라 달바 와인입니다. 동영상 내용이 많아서 1부와 2부로 나눠서 올립니다. 1부는 아래의 포스트나 유튜브에서 보실 수 있습니다. [맹바와] 오데로 바르베라 달바 수페리오레(Oddero Barbera d'Alba Superiore) 2014 1부 ● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 알바(Alba) 2. 품종 : 바르베라(Barbera) 100% 3. 등급 : Barbera d'Alba DOC 오델로...가 아..

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 알바(Alba) 2. 품종 : 바르베라(Barbera) 100% 3. 등급 : Barbera d'Alba DOC 오델로...가 아닌 피에몬테의 모던 바롤로 생산자 오데로(Oddero)의 바르베라 달바 와인입니다. 동영상 내용이 많아서 1부와 2부로 나눠서 올립니다. ※ 구독과 시청 부탁드립니다. ^^

끌레토 치아를리(Cleto Chiarli)의 람부르스코 델 폰다토레(Lambrusco del Fondatore) 2016은 이탈리아의 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna)주에 있는 람부르스코 디 소르바라(Lambrusco di Sorbara) DOC에서 재배한 람부르스코 디 소르바라(Lambrusco di Sorbara) 포도로 만든 세미 스파클링 와인입니다. 1. 와인 생산자 람부르스코는 이탈리아의 에밀리아 로마냐와 롬바르디아(Lombardia)주 일부에서 재배하는 포도의 이름이며, 이 포도로 만드는 와인의 이름이기도 합니다. 람부르스코로 만드는 레드 와인은 생생한 포도 향에 자잘하고 섬세한 붉은 거품이 있는데, 다른 국가에서는 이런 스타일의 와인을 좀처럼 찾아보기 힘들죠. 하지만 볼로냐 요리의..

테누타 라 메리디아나(Tenuta La Meridiana)의 리바이아(Rivaia) 2013은 이탈리아 서북부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 몽페라토(Monferrato) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo)와 바르베라(Barbera) 포도를 7:3으로 사용해서 만든 레드 와인입니다. 1. 테누타 라 메리디아나 테누타 라 메리디아나는 피에몬테 아스티(Asti) 남쪽에 있는 몽페라토(Monferrato) 언덕에 있습니다. 그곳은 피에몬테 포도 농사의 요람과 같은 곳으로 바르베라 포도 재배에 알맞은 곳이죠. 진흙(clay)과 응회암(tuff)층이 깔린 이회토(marl)로 이루어진 몽페라토의 토양은 이곳에서 포도의 왕 같은 위치에 있는 바르베라 포도의 특성을 강하게 해줍니다. 테누타 라 메리디아..

보데가스 프랑코 에스파뇰라스(Bodegas Franco Espanolas)의 보르돈 레세르바(Bordón Reserva) 2014는 스페인의 어퍼 에브로(Upper Ebro) 지역에 있는 리오하(Rioja)에서 수확한 뗌프라니요(Tempranillo) 포도 80%에 가르나차(Garnacha) 15%, 마주엘로(Mazuelo) 5%를 넣어서 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 리오하는 스페인을 대표하는 와인 생산지입니다. 19세기 중후반에 필록세라(Phylloxera)라는 포도나무 뿌리에 서식하는 벌레가 북미에서 유럽으로 넘어와 유럽산 포도나무를 메말라 죽게 만들었을 때 보르도 지역의 일부 와인 생산자들은 피레네 산맥을 넘어서 스페인으로 이주했습니다. 그들은 리오하에 정착했고, 스페인 ..

브루노 로까(Bruno Rocca)의 프랄루 랑게 네비올로(Fralu Langhe Nebbiolo) 2017은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 브루노 로까 깃털 펜(Quill)이 그려진 레이블로 유명한 브루노 로까는 1834년부터 바르바레스코(Barbaresco)에서 포도를 재배했고, 벌크 와인을 만들어서 다른 와인 생산자들에게 판매하던 곳이었습니다. 그러다 1978년 브루노 로까가 와이너리 운영을 맡으면서 놀라운 성장을 이뤘죠. 오늘날엔 바르바레스코를 대표하는 와인 생산자를 꼽을 때 빠지지 않는 와이너리가 되었습니다. 15헥타르의 포도밭을 관리하며 이 중 5헥타르 크기의 남서향 포도..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 랑게 네비올로(Oddero Langhe Nebbiolo) 2016은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로(Barolo) 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게 언덕을 내려다보고 있죠. 아름다운 포도밭에 둘러싸인 오데로..

에르다데 도 호심(Herdade do Rocim)의 그랑제 호심 헤세르바(Grande Rocim Reserva) 2013은 포르투갈 남부의 알렌떼주(Alentejo) 지역에서 재배한 알리깡뜨 부쉐(Alicante Bouschet) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 에르다데 도 호심은 모비꼬르테스 S.A(Movicortes S.A)의 자회사인 호심(Rocim)에 속한 와이너리입니다. "호심의 농가"라는 뜻을 가진 에르다데 도 호심은 "신이 원하시고, 인간이 꿈꾸어서, 일이 탄생했다(“God wishes, Man dreams, the Work is born)."라는 포르투갈 시인 페르난두 페소아(Fernando Pessoa)의 시적 표현이 어울리는 곳이죠. 국내에선 영어식 발음을..

에르다데 도 호심(Herdade do Rocim)의 에르다데 도 호심 클래이 에이지드 띤토(Herdade do Rocim Clay Aged Tinto) 2016은 포르투갈 남부의 알렌떼주(Alentejo) 지역에서 재배한 알리깡뜨 부쉐(Alicante Bouschet)와 쁘띠 베르도(Petit Verdot), 뜨린까데이라(Trincadeira), 따나(Tannat) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 에르다데 도 호심은 모비꼬르테스 S.A(Movicortes S.A)의 자회사인 호심(Rocim)에 속한 와이너리입니다. "호심의 농가"라는 뜻을 가진 에르다데 도 호심은 "신이 원하시고, 인간이 꿈꾸어서, 일이 탄생했다(“God wishes, Man dreams, the Work ..

에르다데 도 호심(Herdade do Rocim)의 에르다데 도 호심 암포라 띤토(Herdade do Rocim Amphora Tinto) 2017은 포르투갈 남부 의 알렌떼주(Alentejo) 지역에서 재배한 모레또(Moreto)와 띤따 그로싸(Tinta Grossa), 뜨린까데이라(Trincadeira), 아라고네즈(Aragonez) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 에르다데 도 호심은 모비꼬르테스 S.A(Movicortes S.A)의 자회사인 호심(Rocim)에 속한 와이너리입니다. "호심의 농가"라는 뜻을 가진 에르다데 도 호심은 "신이 원하시고, 인간이 꿈꾸어서, 일이 탄생했다(“God wishes, Man dreams, the Work is born)."라는 포르투..

에르다데 도 호심(Herdade do Rocim)의 에르다데 도 호심 암포라 브랑코(Herdade do Rocim Amphora Branco) 2017은 포르투갈 남부의 알렌떼주(Alentejo) 지역에서 재배한 안따옹 바즈(Antão Vaz)와 뻬훔(Perrum), 하보 지 오벨로(Rabo de Ovelha), 만테우도(Mateúdo) 포도로 만든 DOC 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 에르다데 도 호심(Herdade do Rocim)은 모비꼬르테스 S.A(Movicortes S.A)의 자회사인 호심에 속한 와이너리입니다. "호심의 농가"라는 뜻을 가진 에르다데 도 호심은 "신이 원하시고, 인간이 꿈꾸어서, 일이 탄생했다(“God wishes, Man dreams, the Work is b..

빌라 메도로(Villa Medoro)의 빌라 메도로 트레비아노 다부르쪼(Villa Medoro Trebbiano d'Abruzzo) 2015는 이탈리아 중부의 아부르쪼(Abruzzo)주에서 재배한 트레비아노(Trebbiano) 포도로 만든 DOC 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 메도로(Medoro)는 에메랄드빛의 아름다운 아드리아해(adriatic sea)가 내려다보이는 테라모(teramo) 언덕이 있고, 예로부터 포도를 재배하기 알맞은 아트리(Atri) 인근의 작은 마을입니다. 메도로 마을에 있는 빌라 메도로는 1970년대 초부터 와인을 만들어 왔습니다. 그러다가 품질에 승부수를 걸고 가문의 와인 양조에 새로운 지평을 연 페데리카(Federica)의 노력과 활력 덕분에 1997년부터 자체 ..

파토리아 라 젤라(Fattoria La Gerla)의 라 젤라 로쏘 디 몬탈치노(La Gerla Rosso di Montalcino) 2017은 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) 지역에서 재배한 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso = Brunello) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 파토리아 라 젤라는 토스카나의 몬탈치노가 이탈리아 와인 명산지로 떠오르기 전부터 이곳에 자리 잡은 초기 생산자 중 하나입니다. 1976년 세르지오 로씨(Sergio Rossi)가 몬탈치노 북부의 포도밭을 사들이면서 와인을 만들기 시작했죠. 매년 7만 병가량 생산하는 소규모 생산자이지만, 라 젤라는 몬탈치노 최강의 양조팀과 설비를 갖춘 것으로 정평이..

라 스피네타(La Spinetta)의 랑게 비앙코(Langhe Bianco) 2014는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나(Toscana)의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 점수인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 많이 받았습니다. 감베로 로쏘에서는 와인잔 3개를 받은 와인이 10개를 넘으면 해당 와이너리에..

프란쯔 하스(Franz Haas)의 모스까토 로사(Moscato Rosa) 2015는 이탈리아의 트렌티노-알토 아디제(Trentino-Alto Adige)주에서 재배한 모스까토 로사(Moscato Rosa) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 프란쯔 하스 1880년에 설립한 프란쯔 하스는 이탈리아 북부 알토 아디제에서 7대에 걸쳐 와인을 만들어 온 대표적인 부띠끄 와이너리입니다. 몬타냐(Montagna)와 에그나(Egna) 지역 사이에 있는 해발 240~800m의 포도밭에선 훌륭한 기후와 토양 덕분에 다양한 포도가 자랍니다. 프란쯔 하스는 여러 종류의 포도로 맛과 향이 조화롭고 완벽한 균형을 갖춘 고품질 와인을 생산합니다. 또한, 최대한 지역 특성을 살린 완벽한 와인을 만들려고 노력하죠. ..

콜리네 델 솔레(Colline del Sole)의 이르피니아 팔랑기나(Irpinia Falanghina) 2017은 이탈리아 깜파니아(Campania)주의 이르피니아(Irpinia) 지역에서 재배한 팔랑기나(Falanghina) 포도로 만든 DOC 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 "태양의 언덕"이라는 뜻을 가진 콜리네 델 솔레 와이너리는 그레코 디 투포(Greco di Tufo) DOCG의 중심지인 깜빠니아 아벨리노(Avellino) 지방의 토리오니(Torrioni)에서 오랫동안 포도를 키우며 와인을 만들어왔습니다. 와인 양조장도 토리오니에 있죠. 이르피니아는 깜빠니아의 DOC 생산지로 알리아니꼬(Aglianico) 같은 흑포도와 팔랑기나, 피아노(Fiano), 그레코(Greco) 청포도 3..

콜레프리지오(Collefrisio)의 "모레치네" 몬테풀치아노 다부르쪼("Morrecine" Montepulciano d’Abruzzo) 2015는 이탈리아 아부르쪼(Abruzzo)주에서 재배한 몬테풀치아노(Montepulciano) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 아메데오 데 루까(Amedeo De Luca)와 안토니오 파트리첼리(Antonio Patricelli)가 유기농으로 포도를 재배하는 콜레프리지오는 아부르쪼의 키에티(Chieti) 지역에 있는 프리자(Frisa) 언덕에 있습니다. 두 사람은 땅과 포도에 대한 그들의 열정을 위해 2004년에 힘을 합쳤죠. 그들은 한때 프리지오 가문(Frisio Family)이 소유했던 언덕 위의 포도밭을 인수한 후 현대적인 방법을 ..

에르다드 두 에스포라옹(Herdade Do Esporão)의 에스포라옹 레세르바 브랑코(Esporão Reserva Branco) 2016은 포르투갈 남부의 알렌떼주(Alentejo) DOC에서 재배하는 포르투갈 토착 품종인 안따옹 바즈(Antão Vaz)와 아린뚜낀타 다 무르타(Arinto), 호뻬이루(Roupeiro), 기타 품종으로 만드는 화이트 와인입니다. 1. 에르다드 두 에스포라옹 리스본(Lisbon) 남동쪽 170㎞ 지점에 있는 에르다드 두 에스포라옹은 알렌떼주에 있는 몬타도(Montado) 코르크 참나무 숲의 일부와 같은 와이너리입니다. 691.9 헥타르의 포도밭과 유기농으로 키우는 올리브 나무숲에선 약 40종의 포도와 4종의 올리브, 과일, 채소를 재배합니다. 거대한 온도의 진폭, 척박하..

콘테르노 판티노 아지엔다 아그리콜라(Conterno Fantino Azienda Agricola)의 몬프라(Monpra) 2008은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주에 있는 랑게(Langhe) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo)와 바르베라(Barbera) 포도를 반반씩 섞어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 콘테르노 판티노 아지엔다 아그리콜라는 1982년에 클라우디오 콘테르노(Claudio Conterno)와 귀도 판티노(Guido Fantino)가 세운 농업회사입니다. 약 27헥타르의 포도밭에서 네비올로, 바르베라, 돌체토(Dolcetto) 같은 피에몬테 전통 품종과 샤르도네(Chardonnay)를 재배해서 매년 14만 병의 와인을 생산하죠. 콘테르노 판티노 와이너리는 자신들의 개..