[스페인] 나바라 왕국의 왕정에서 명성 높았던 와인의 후예 - Bodega Otazu Otazu Premium Cuvee 2016
● 생산 지역 : 스페인 > 어퍼 에브로(Upper Ebro) > 나바라(Navarra) ● 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 35%, 메를로(Merlot) 34%, 뗌프라니요(Tempranillo) 31% ● 등급 : DO Navarra ● 어울리는 음식 : 하몽, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류, 마늘로 양념한 돼지고기, 차가운 육류 요리, 야생 조류, 감자 요리, 치즈, 리조토, 블랙 초콜릿 등 보데가 오따주는 스페인 나바라(Navarra) 주에 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 중세 나바라 왕국과 경계가 거의 일치하는 나바라 주는 지중해성 기후가 지배적인 곳으로. 양조용 포도가 잘 자라는 곳이죠. 수 세기 동안 포도나무는 나바라 왕국에서 가장 중요한 부분 중 하나였고, 포..
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[스페인] 소 내장과 향신료가 많이 들어간 요리와 잘 어울리는 - Vinos Atlantico Nirea 2014
● 생산 지역 : 스페인 > 무르시아(Murcia) > 예끌라(Yecla) ● 품종 : 모나스트렐(Monastrell) 60%, 가르나차(Garnacha) 40% ● 등급 : DO Yecla ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 꼬치구이, 바비큐, 미트 스튜, 숙성 치즈, 하몽 같은 생햄, 닭갈비와 순대곱창, 돼지곱창 같은 볶음 요리, 소곱창 같은 풍미가 진한 내장 요리, 곱창전골과 감자탕처럼 향신료를 많이 사용한 탕 요리, 찜닭, 깐풍기 같은 중식 등 비노스 아틀란티코 니레아(Vinos Atlantico Nirea) 2014는 스페인 남동부의 예끌라(Yecla) DO에서 모나스트렐과 가르나차 포도로 만드는 와인입니다. 예끌라 DO의 남쪽과 서쪽엔 국내 와인 애호가들에게 뛰어난 모나스트렐 와인..
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[스페인] 6가지 포도를 섞어서 만든 아주 잘 만든 스페인 와인 - Cellers Baronia del Montsant Tresorat Gran Montsant 2010
● 생산 지역 : 스페인 > 까딸루니아(Catalunya) > 몬산트(Montsant) ● 품종 : 가르나차 네그라(Garnatxa Negra) 37%, 까리네냐(Carinyena) 28%, 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 12%, 메를로(Merlot) 10%, 가르나차 뻬루다(Garnatxa Peluda) 7%, 시라(Syrah) 6% ● 등급 : DOP Montsant ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크를 비롯한 각종 고기 요리, 하몽 같은 생햄, 미트 스튜, 미트 소스 파스타와 피자, 양념 안 한 생갈비, 구운 피망과 버섯 같은 채소 요리, 족발, 갈비찜, 풍미가 강한 숙성 치즈 몬산트 DO(Denominación de Origen)는 스페인 까딸루니아 지역의 타라고나..
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[스페인] 한식을 비롯한 다양한 음식과 잘 어울리는 캐쥬얼한 스파클링 와인 - Longwines Chispas Brut NV
● 생산 지역 : 스페인 > 뻬네데스(Penedes) ● 품종 : 마까베우(Macabeu) 33%, 빠레야다(Parellada) 33%, 샤렐-로(Xarel-lo) 34% ● 등급 : Vino Espumoso de Penedes ● 어울리는 음식 : 치즈, 해물, 닭고기 등 다양한 재료를 얹은 샐러드, 카나페, 각종 스튜, 빠에야 같은 쌀 요리, 닭튀김 같은 닭고기 요리, 춘권과 깐풍기, 깐쇼새우, 유린기 등 다양한 중국 요리, 초밥 같은 일식, 보쌈과 메밀전병, 찜닭 같은 한식, 다양한 파스타와 피자, 디저트 등등 우리에게 잘 알려진 스페인 스파클링 와인으로 까바(CAVA)가 있습니다. 주로 페네데스에서 마까베우, 빠레야다, 샤렐로 같은 스페인 전통 포도에 간혹 샤르도네를 섞어서 만들며, 반드시 병에서..
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[스페인] 고대 이베리아 전사처럼 터프하고 억센 느낌 - Pago Cara Gran Falcata 2016
● 생산 지역 : 스페인 > 발렌시아(Valencia) ● 품종 : 가르나차 띤토레라(Garnacha Tintorera), 시라(Syrah), 모나스트렐(Monastrell) ● 등급 : DO Valencia ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 바비큐, 훈제 요리, 고기 스튜, 숙성 치즈 등 발렌시아 DO(Denominación de Origen)는 스페인 서부의 발렌시아 지방에 있는 와인 생산지입니다. 두 개의 지역으로 이뤄져 있고, 발렌티노(Valentino)와 알토 뚜리아(Alto Turia), 모스까텔(Moscatel), 끌라리아노(Clariano)라는 4개의 하위 구역이 있죠. 낮은 지역은 강물에 의한 퇴적토, 높은 지역은 석회암, 중간 지역은 모래층 등으로 토양 구성이 다양합니다...
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