[호주] "기름진 땅"의 와이너리 - 카트눅 이스테이트(Katnook Estate)

1. 카트눅 이스테이트의 역사

호주 원주민어로 "인동덩굴(Honeysuckle)"을 뜻하는 쿠나와라(Coonarawa)는 남호주(South Australia)의 라임스톤 코스트(Limestone Coast)에 있는 유명한 와인산지입니다. 카트눅(Katnook)은 호주 원주민어로 "기름진 땅(Fat Land)"을 뜻하며 "테라 로사(Terra Rossa)"로 잘 알려진 쿠나와라의 양분 많은 붉은 색 토양에서 유래한 이름이죠.

카트눅 이스테이트(Katnook Estate)의 역사는 거의 백여 년을 거슬러 올라갑니다. 설립자는 19세기 후반에 호주에 이민 온 스코틀랜드 출신의 존 리도크(John Riddoch)이죠. 그는 쿠나와라에서 처음 포도를 재배한 사람으로 1890년에 남호주의 얄룸(Yallum) 지역에 포도나무를 심으면서 쿠나와라 와인산업의 기초를 닦았습니다. 이민자들이 남호주(South Australia)의 남동쪽 멀리까지 정착하도록 장려하려고 존 리도크는 카트눅 와이너리 안에 있는 석회암 건물에 "쿠나와라 과일 회사(the Coonawarra Fruit Colony)"라는 조직을 설립합니다. 이 석회암 건물은 오늘날에도 카트눅 와이너리 안에 있으며 2009년에 창고로 바뀌었습니다. 근처에 있었던 마구간도 복원되었죠. 쿠나와라 과일 회사는 나중에 "페놀라 과일 회사(The Penola Fruit Colony)"로 이름을 바꿉니다.

쿠나와라의 포도 농사와 와인 산업은 세계 1차 대전이 끝날 때까지 번성했습니다. 하지만 대공황은 이 모든 것을 끝장내고 말았죠. 경제 불황 속에서 사람들은 알코올 도수가 낮은 와인보다 독한 증류주를 찾았고, 와인 산업이 붕괴하면서 존 리도크가 만든 와인 저장고마저 증류소로 개조되고 맙니다. 그 후 쿠나와라에서 테이블 와인 산업이 다시 부흥할 때까지 오직 레드 맨(Red Man) 가문만이 전통적인 테이블 와인을 만들었습니다.

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카트눅 이스테이트의 소유권은 1971년에 영한스(Yunghanns) 가문으로 넘어갑니다. 영한스 가문은 곧 포도를 재배했고 수확한 포도를 이웃의 와이너리에 판매했습니다. 영한스 가문의 첫 번째 와인은 1980년대에 이르러서야 생산됩니다. 이때 와인 양조를 담당했던 웨인 스테벤이 지금까지 카트눅 이스테이트의 와인 생산을 담당하며, 그의 손에서 카트눅 이스테이트의 훌륭한 와인들이 속속 탄생하죠.

1987년과 1998년에 카트눅 이스테이트는 <로얄 멜버른 와인쇼>의 최고영예상인 "지미 왓슨 트로피(Jimmy Watson trophy)"를 수상합니다. 2003년에는 영국에서 열리는 <인터내셔날 와인 & 스피리츠 컴피티션(International Wine and Spirit Competition)>에서 "올해의 최고 레드 와인(Best Vintage Red Wine of the Year)" 상과 "최고의 호주 레드 와인(Best Australian Red Wine)" 상을 받으면서 뛰어난 품질을 전 세계에 알립니다.

카트눅 이스테이트에서 생산하는 최고의 와인인 오디세이 카베르네 소비뇽(Odyssey Cabernet Sauvignon)과 카트눅 이스테이트 카베르네 소비뇽(Katnook Estate Cabernet Sauvignon)은 둘 다 호주의 랭톤 와인 등급에서 아주 뛰어난 호주 와인에 주는 "명예의 두루마리(the honour roll)" 등급을 받을 만큼 품질이 우수합니다.

이렇게 훌륭한 와인을 계속 생산하던 카트눅 이스테이트는 2008년에 스페인의 초대형 스파클링 와인 회사인 프레시넷 그룹(Freixenet Group)에 매각됩니다. 카트눅 이스테이트의 새로운 소유주가 된 프레시넷은 백 년이 넘는 전통을 가진 훌륭한 쿠나와라 와이너리를 갖게 된 걸 아주 자랑스럽게 생각한다고 합니다.

 

 

2. 카트눅 이스테이트의 와인

카트눅 이스테이트의 홈페이지에 나온 카트눅 와인의 브랜드는 세 가지입니다.

1) 카트눅 파운더스 블록(Katnook Founder's Block)

까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 샤도네이(Chadonnay), 메를로(Merlot), 피노 그리지오(Pinot Grigio), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 쉬라즈(Shiraz), 스파클링 샤도네이 피노 누아(Sparkling Chadonnay Pinot Noir) NV, 스파클링 쉬라즈(Sparkling Shiraz)의 8종 와인이 있습니다.

2) 카트눅 이스테이트(Katnook Estate)

카트눅 이스테이트의 대표 와인으로 까베르네 소비뇽, 샤도네이, 메를로, 리슬링, 소비뇽 블랑, 쉬라즈의 6종 와인이 있습니다.

3) 카트눅 리미티드 릴리즈(Katnook Limited Release)

카트눅 이스테이트의 최고 와인으로 카트눅 아마라(Katnook Amara)와 카트눅 오디세이(Katnook Odyssey), 카트눅 프로디지(Katnook Prodigy), 카트눅 '더 칼레도니안'(Katnook 'The Caledonian')의 4종 와인이 있습니다.

3. 카트눅 이스테이트 와인 시음기

[호주] 농익은 열대 과일 향이 진하디 진하게 흐르는 - Katnook Founder's Block Chardonnay 2005

[호주] 정감 가는 얼굴을 가진 수수한 아가씨 - Katnook Founder's Block Merlot 2005

[호주] 편안한 맛과 향으로 누가 마신다고 하더라도 만족스러울 - Katnook Founder's Block Shiraz 2005

[호주] 붉은 토양에서 자란 포도에서 풍기는 다양한 과일향 - Katnook Founder's Block Cabernet Sauvignon 2006