Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

목차1. 개요2. 리오하 와인과 숙성에 따른 등급3. R. 로페즈 데 에레디아 비냐 톤도니아4. 와인의 맛과 향5. 어울리는 음식 1. 개요R. 로페즈 데 에레디아 비냐 톤도니아(Lopez de Heredia Viña Tondonia)의 비냐 톤도니아 띤토 그랑 레세르바(Viña Tondonia Tinto Gran Reserva) 1987은 스페인 리오하(Rioja) DOCa에서 재배한 뗌프라니요(Tempranillo)와 가르나차(Garnacha), 그라시아노(Graciano) 포도로 만든 그랑 레세르바 등급의 레드 와인입니다. 2. 리오하 와인과 숙성에 따른 등급리오하는 스페인의 와인 관련 법령인 DOP에서 상위 지역인 DOCa(Denominación de Origen Calificada, 자격을 갖춘..

목차1. 개요2. 생-줄리앙3. 샤토 그뤼오 라로즈4. 와인의 맛과 향5. 어울리는 음식 1. 개요사르제 드 그리오 라로즈(Sarget de Gruaud-Larose) 1994는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 생-줄리앙(Saint-Julien) AOC에 있는 1855 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé) 2등급인 샤토 그리오 라로즈(Château Gruaud Larose)의 세컨드 라벨 와인입니다. 2. 생-줄리앙생-줄리앙은 생-테스테프(Saint-Estèphe)와 뽀이약(Pauillac), 마고(Margaux), 리스트락 메독(Listrac-Médoc), 물리(Moulis)와 함께 보르도의 오-메독(Haut-Médoc) 지역에서 가장 작은 AOC 중 한 곳으로 북쪽의 뽀이약과 남쪽의 마..

목차1. 개요2. 고귀한 BDM(Brunello di Montalcino) 생산자 콘티 코스탄티3. 슈퍼 투스칸 아르딩고4. 와인의 맛과 향5. 어울리는 음식 1. 개요콘티 코스탄티(Conti Costanti)의 아르딩고(Ardingo) 2015는 메를로(Merlot)와 산지오베제(Sangiovese) 포도로 만든 슈퍼 투스칸 와인입니다. 2. 고귀한 BDM 생산자 콘티 코스탄티콘티 코스탄티는 역사가 15세기까지 올라가는 오래된 귀족 가문입니다. 왕관과 황소가 들어간 노란 방패의 문장(heraldry)은 시에나 공화국(Repubblica di Siena) 때부터 사용해 온 것으로 코스탄티 가문의 유구한 역사를 보여주죠.1500년대 중반에 피렌체-스페인 동맹군이 시에나 공화국을 공격했고, 시에나 공화국은 ..

목차1. 개요2. 샤토 몽-로즈의 역사3. 라 담 드 몽로즈 20144. 와인의 맛과 향5. 어울리는 음식 1. 개요라 담 드 몽로즈(La Dame de Montrose) 2014는 1855 보르도 공식 와인 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)>의 2등급 그랑 크뤼인 샤토 몽로즈(Château Montrose)의 세컨드 와인으로 쌩-테스테프(Saint-Estèphe) AOC에서 재배한 메를로(Merlot)와 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 포도로 만든 레드 와인입니다. 2. 샤토 몽-로즈의 역사두 세기에 걸친 샤토 몽로즈의 역사는 세 가문에 의해 쓰였습니다. 세 가문은 자신들의 정신을 담아 역..

이 카피타니(i Capitani)의 파이우스(Faius) 2016은 이탈리아 남부 깜빠니아(Campania)주에 있는 이르피니아(Irpinia) 지역에서 재배한 3종류의 청포도로 만든 개성 있는 화이트 와인입니다.1. 이 카피타니이 카피타니는 19세기 후반에 깜빠니아주의 이르피니아 지역에 설립된 와이너리입니다. 초기엔 와이너리가 아닌 일반 농장이었고 1920년에 와이너리로 바뀌었죠.이 카피타니의 설립자는 플로린도(Florindo)와 키리아코 체팔로(Ciriaco Cefalo) 형제입니다. 일찍이 미국으로 건너갔던 플로린도는 뉴욕의 건설 현장에서 수석 마스터로 일하면서 돈을 모았고, 새로운 사업을 하기 위해 고향으로 돌아왔습니다. 고향에서 그를 기다리고 있던 사람은 12명의 자녀를 가진 동생 키리아코였죠...

소테른 크뤼 클라쎄(1855 Sauternes Cru Classes)의 2등급(Deuxièmes Crus) 와인인 샤토 드 말(Château de Malle) 1982는 프랑스 보르도의 소테른 AOC에 있는 프레이냑(Preignac) 마을에서 노블 롯(Noble Rot)에 걸린 포도로 만든 스위트 화이트 와인입니다. 1. 샤토 드 말의 역사샤토 드 말은 소테른에서 준정상급 와인을 지속적으로 생산하는 샤토 중 하나입니다. 17세기 양식의 훌륭하고 장엄한 샤토 건물이 있으며, 한때 샤토 디껨(Château d'Yquem)과 샤토 드 파르그(Château de Fargues)를 소유한 뤼르 살리스 가문의 일원이 주인이기도 했던 곳입니다. 그러나 1785년에 소유주가 부르나젤 가문으로 바뀌었고, 지금도 샤토의 ..

비노스 데 아르간자(Vinos de Arganza) S.L 세쿨로(Século) 2012는 스페인 갈리사아(Galicia) 지방의 비에르소(Bierzo) DO에서 재배한 고데요(Godello)와 도나 블랑카(Doña blanca) 포도로 만든 화이트 와인입니다.1. 와인 생산자비노스 데 아르간자는 빅터 노블라 (Victor Robla) 부부가 비에르소 중심부의 카미노 데 산티아고(Camino de Santiago)에 있는 포도밭을 구매하여 운영하는 소규모 와이너리입니다. 와인 전문가 빅타 노블라와 15세기부터 큰 포도밭과 양조장을 소유한 지역 귀족 가문인 아내 앙헬레스 바렐라(Angeles Varela)가 가족 사업으로 와인을 생산하고 있죠.1백 년 이상의 역사를 가진 약 4,000헥타르의 포도밭에는 대..

셀러 그라우 이 그라우(Celler Grau i Grau = Vins Grau S.L.)의 자우메 그라우 디 그라우 아우룸 블랑(Jaume Grau di Grau AVRVM Blanc) 2015는 플라 데 바제스(Pla de Bages) DOP에서 재배한 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 샤르도네(Chardonnay), 마카베우(Macabeo) 포도로 만든 화이트 와인입니다.1. 와인 생산지플라 데 바제스 DOP(Denominación de Origen Protegida, 카탈루냐어로는 Denominació d'Origen Protegida)는 스페인 카탈루냐 자치주의 바르셀로나 지방에 있는 와인 생산지입니다. 포도 재배 면적이 500헥타르 미만으로 스페인에서 가장 작은 DOP 중 하나이며, ..

샤토 뚜르 바이야르 2019는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 라이트 뱅크(Right bank)에 있는 몽따뉴-생-테밀리옹(Montagne-Saint-Émilion)에서 재배한 메를로(Merlot)와 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지보르도 우안에서 흐르는 바르반 강(Barbanne River)은 라벨에 "Saint-Émilion"이라는 표시가 붙는 와인들의 품질 기준이 되는 지리적 요소입니다. 강 남쪽에 생-테밀리옹 AOC가 있고, 북쪽에 몽따뉴-생-테밀리옹과 생-조르쥬-생-테밀리옹(Saint-Geores-Saint-Emilion), 뤼싹-생-테밀리옹(Lussac-Saint-Emilion), 퓌즈갱-생-테밀리옹(Puiseguin-Saint-Emi..

※ 판매자가 제공한 와인의 테이스팅 노트입니다.1. 포르투갈 레드 와인포르투갈에는 250종 이상의 토착 포도가 자랍니다. 이 중에는 아라고네즈(Aragonez) 또는 띤따 호리즈(Tinta Roriz)로 불리는 뗌프라니요(Tempranillo)나 알바리뇨(Albarihno)처럼 스페인에서도 재배하는 포도도 있지만, 뚜리가 나시오날(Touriga Nacional)이나 뚜리카 프랑카(Touriga Franca)처럼 주로 포르투갈 와인에서 사용되는 품종도 다수 있죠.이러한 고유 품종으로 만든 레드 와인은 어릴 때 검은 과일 향을 주로 풍기는 것들이 많습니다. 비디갈 와인스(Vidigal Wines)의 뽀르타(Porta) 6, 까사 아나디아 다웅 띤토(Casa Anadia Dão Tinto), 에르다데 도 호심..

파토리아 디 말리아노 뽀지오 베스티알레는 이탈리아 토스카나(Toscana) 주의 마렘마(Maremma) 지역에서 재배한 프랑스 품종 포도로 만드는 마렘마 토스카나 로쏘(Maremma Toscana Rosso) DOC 등급의 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 마렘마 토스카나(Maremma Toscana) DOC 2011년에 IGT 등급에서 승격된 마렘마 토스카나 DOC는 23개 마을, 2,364 헥타르의 포도밭에서 매년 5,150,000ℓ의 화이트와 로제, 레드 와인을 생산합니다. 화이트 와인용 포도로는 안소니카(Ansonica), 샤르도네(Chardonnay), 말바지아(Malvasia), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 트레비아노(Trebbiano), 베르멘티노(Ver..

보데가 핀카 데 로스 아란디노스(Bodega Finca de Los Arandinos)의 크리안자(Crianza) 2016은 스페인 어퍼 에브로(Upper Ebro)의 리오하(Rioja) 지역에서 재배한 뗌프라니요(Tempranillo)와 마주엘로(Mazuelo), 가르나차(Garnacha) 포도로 만든 DOCa 등급의 레드 와인입니다. 1. 리오하 DOCa 스페인 북동부의 리오하는 스페인의 대표적인 와인 생산지이면서 가장 프랑스적인 스페인 와인을 만드는 곳이기도 합니다. 19세기에 북미에서 넘어온 포도뿌리혹벌레인 필록세라(Phylloxera)가 프랑스 보르도 지방의 포도밭을 황폐화시키자 보르도 주민 수백 명이 피레네 산맥을 넘어 이곳에 정착해 포도를 재배하고 와인을 만들었기 때문이죠. 그래서 와인 스타..

샴페인 프란시스 오르반 뀌베 브뤼 프리스티지(Champagne Francis Orban Cuvee Brut Prestige) NV는 프랑스의 샹파뉴(Champagne) AOC에 있는 발레 드 라 마른(Vallee de la Marne) 지역에서 재배한 피노 므니에(Pinot Meunier)와 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 스파클링 와인입니다. 1. 샴페인 양조에 허용된 포도 샴페인 양조에 허용된 포도는 모두 7종입니다. 레드 와인용 포도인 피노 누아(Pinot Noir)와 피노 므니에, 화이트 와인용 포도인 샤르도네와 피노 블랑(Pinot Blanc), 쁘띠 메슬리에(Petit Meslier), 피노 그리(Pinot Gris), 아르반느(Arbanne)이죠. 그러나 생산자들은 대부분 샤르도네..

보데가 오따주(Bodega Otazu)의 세뇨리오 데 오따주(Señorío de Otazu) 2010은 스페인의 어퍼 에브로(Upper Ebro) 지역에 있는 나바라(Navarra)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도에 메를로(Merlot)와 뗌프라니요(Tempranillo) 포도를 섞어서 만든 비노 데 파고(Vino de Pago) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 보데가 오따주는 스페인 나바라주에 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 중세 나바라 왕국과 경계가 거의 같은 나바라 주는 지중해성 기후가 지배적이어서 양조용 포도가 잘 자라는 곳입니다. 수 세기 동안 포도나무는 나바라 왕국에서 가장 중요한 요소 중 하나였고, 포도 농사와 와인 산업은 수도를 포함한 나바라..

보데가 오따주(Bodega Otazu)의 오따주 프리미엄 뀌베(Otazu Premium Cuvee) 2016은 스페인의 어퍼 에브로(Upper Ebro) 지역에 있는 나바라(Navarra)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot), 뗌프라니요(Tempranillo) 포도로 만든 DO 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 보데가 오따주는 스페인 나바라주에 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 중세 나바라 왕국과 경계가 거의 일치하는 나바라 주는 지중해성 기후가 지배적인 곳으로. 양조용 포도가 잘 자라는 곳이죠. 수 세기 동안 포도나무는 나바라 왕국에서 가장 중요한 부분 중 하나였고, 포도 농사와 와인 산업은 수도를 포함하여 나바라 왕국의 국민들을 부유하게 만들..

샤토 비르쿨롱 보르도 슈뻬리에(Chateau Vircoulon Bordeaux Supérieur) 2015는 프랑스의 보르도(Bordeaux) AOC에서 재배한 메를로(Merlot)와 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 포도로 만든 보르도 슈뻬리에 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인의 등급 샤토 비르쿨롱은 보르도의 앙트르 두 메르(Entre-Deux-Mers) 동부에 있는 와이너리입니다. 도르도뉴(Dordogne) 강 상류의 언덕에 자리하고 있죠. 샤토 비르쿨롱 보르도 슈뻬리에 2015는 보르도 슈뻬리에 등급 와인입니다. 프랑스 와인법인 AOC(Appellation d’Origine Controlee, 최근엔 AOP)에선 Appellation과..

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 프랑스 보르도(Bordeaux) 2. 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 87%, 쎄미용(Sémillon) 13% 3. 등급 : AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) Bordeaux 4. 수상 : 제임스 서클링(James Suckling) 93점, 와인 스펙테이터(Wine Spectator) 90점. ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

까브드맹, 바롤로, 와마녀 세 사람의 와인 이야기. 이번엔 독특한 이름과 블렌딩의 호주 레드 와인입니다. ● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 호주 맥라렌 베일(Mclaren Vale) 2. 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 92%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 8% 3. 수상 : James Haliday (Australian Wine Companion) 94점, 2015 Korea Wine Challenge 금상. ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 프랑스 보르도(Bordeaux) 그라브(Graves) 지역 2. 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 55%, 쎄미용(Sémillon) 45% 3. 등급 : AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) Graves 4. 수상 : 젠시스 로빈슨(Jancis Robinson) MW 16.5/20 디캔터(Decanter) 90점 와인스펙테이터(Wine Spectator) 91점 ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 스페인 갈리사아(Galicia) 비에르소(Bierzo) 지역 2. 품종 : 고데요(Godello), 도나 블랑카(Doña blanca) 3. 등급 : DO(Denominación de Origen) Bierzo 4. 수상 : 2016 빈티지 1) 로버트 파커(Robert Parker) 와인 애드버킷(Wine Advocate) 90점 2) 스티븐 탄저(Stephen Tanzer) IWC(International Wine Cellar) : 91점 ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^