Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

1. 기원전 1700년~기원전 1400년 1) 기원전 17세기(1700년~1601년) 기원전 17세기의 인도∙유럽계 백인은 철기로 무장하고 오리엔트 지역 (중동지역)에 진출했습니다. 2) 기원전 1600년 바퀴(wheel) : 중국에도 바퀴 기술이 전해졌습니다. 3) 기원전 16세기(1600년~1501년) 고대 중국의 발상지는 황허 유역이고, 황허 문명이 발전해서 기원전 16세기에 은 왕조가 나타났습니다. 4) 기원전 1500년 사프란(Saffron) : 기원전 1500년경 이래로 계속 재배되어 온 것은 아마도 돌연변이였을 것입니다. 향쑥(Wormwood) : 기원전 1500년경의 고대 의학 문서인 에버스(Ebers) 파피루스에서도 회충을 죽이고 소화질환을 치료하는 약으로 향쑥을 추천하고 있습니다. 에버..

1. 기원전 5000년~기원전 4000년 1) 기원전 5000년 티그리스 강과 유프라테스 강 덕분에 땅이 비옥했던 메소포타미아에서는 기원전 5000년 경이되자 농경이 크게 발달했습니다. 보리(Barley) : 스페인에 보리가 전파되었습니다. 이집트로 퍼졌습니다. 카사바(Cassava) : 카사바의 원산지는 남미로 기원전 5000년경에 브라질에서 재배되었습니다. 옥수수(Corn) : 멕시코 원주민이 땅을 경작하고 주변의 옥수수와 식물을 채취했는데 그 식물이 데킬라 이야기의 심장인 마게이(maguey, 용설란)였을 가능성이 높습니다. 고고학 유적지에서 발견된 옥수숫대 찌꺼기(식물 섬유를 잘게 잘라 씹은 다음 뱉어 낸 잔여물)는 고대인들이 달콤한 맛 때문에 옥수수를 소중하게 생각했음을 시사합니다. 옛날 사람들..

1. 기원전 5000만 년 전~ 기원전 10,000년 전 1) 기원전 5000만 년 전 포도(Grape) : 포도는 화석을 통해 추정해 보면 아시아, 유럽, 아메리카에 널리 퍼져 있었습니다. 2) 기원전 250만 년 전 포도 : 마지막 빙하기 홍적세 때 거대한 얼음층이 포도 분포지 대부분을 덮어버리는 바람에 포도는 멸종의 위기에 처하고 말았습니다. 3) 기원전 70만 년 전 구석기시대 : 사냥과 채집을 통한 이동 생활. 국내 유적지로는 공주 석장리, 연천 전곡리, 상원 검은모루 동굴, 유물로는 찍개, 긁개, 주먹도끼, 슴베찌르개가 있습니다. 4) 기원전 17000년(~15000년) 보리(Barley) : 보리 재배에 관한 최초의 흔적은 이집트 아스완 부근에 위치한 유적지에서 발견되었습니다. 구석기시대 후..

1. 술 연대기에 대하여 술 연대기는 지금까지 읽은 책들과 각 수입원에서 주신 브랜드의 자료와 주류박람회에서 받은 자료들을 연도별로 정리한 자료입니다. 지금도 계속 업데이트 하고 있습니다. 술 연대만 정리한 것이 아니구요. 각각의 술의 재료들과 우리나라 역사의 연대기와 전세계의 특정한 연대기들도 같이 정리 하였습니다. 술 연대기를 읽으시다가 가지고 연대에 없는 자료들을 알려 주시면 더 좋은 술 연대기가 될 것 같습니다. 책을 추천해 주셔도 됩니다. 2. 술 연대기 참고문헌 최신 양주학개론 / 김원동, 표학원, 표화덕 공저 / 1984년 김혁의 프랑스 와인 기행 / 김 혁 지음 / 1992년 세상을 바꾼 음식 이야기 / 홍익희 지음 / 1992년 명가명주 / 박록담 저 / 1999년 우리나라 술의 발달사 ..