[프랑스] 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭을 가장 많이 소유한 네고시앙 - 부샤 뻬레 에 피스(Bouchard Pere & Fils)

1. 부샤 뻬레 에 피스(Bouchard Pere & Fils)

메죵 루이 자도(Maison Louis Jadot), 루이 라투르(Louis Latour)와 함께 부르고뉴 3대 네고시앙의 하나로 손꼽히는 부샤 뻬레 에 피스(Bouchard Pere & Fils)는 부르고뉴에서 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼 포도밭을 가장 많이 소유한 네고시앙이기도 합니다.  

네고시앙(Negociant)은 와인 상인을 뜻합니다. 원래는 와인 생산자에게서 구매한 와인에 자사의 레이블을 붙여 판매하는 중간 유통상이었지만, 자본이 축적되면서 점차 농가가 재배한 포도와 포도즙을 수매해서 와인을 만들어 팔게 되었죠. 더 나아가 포도밭을 구매해서 스스로 포도를 재배하고, 수확한 포도로 와인을 만들어 판매하는 단계까지 발전합니다. 농가에서 포도를 구매하다 보니 자연스럽게 부르고뉴 각지의 포도를 사들이게 되고, 그 포도로 와인을 만드니 네고시앙은 여러 지역의 와인을 판매하게 됩니다. 부샤 뻬레 에 피스 역시 부르고뉴의 다양한 지역적 특성을 반영한 여러 종류의 와인을 생산합니다.

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부샤 뻬레 에 피스의 역사는 직물사업을 하던 미쉘 부샤(Michel Bouchard)와 그의 아들이 1731년에 네고시앙을 설립하면서 시작합니다. 설립 당시 사들인 포도원 건물은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)에서 가장 오래된 것인데, 부르봉(Bourbon) 공국이 통치했던 당시의 건축 양식을 그대로 보여준다고 합니다. 발루아 왕조의 앙리 3세가 암살되면서 부르봉 공이었던 앙리 4세가 뒤를 이어 프랑스 왕으로 즉위한 것이 1598년이니 부샤 뻬레 에 피스의 샤토는 400년이 넘는 오랜 역사를 가진 셈입니다. 미쉘 부샤의 후손들은 1700년대 중반 이후, 특히 프랑스 대혁명 시기에 원래 수도원 소유였다가 민간에 매각된 포도밭을 지속해서 사들이면서 소유권과 지분을 늘렸습니다. 그리하여 오늘날엔 꼬뜨 도르(Cote d'Or) 지역에서 그랑 크뤼(특등급)와 프리미에 크뤼(1등급) 포도밭을 가장 많이 소유하게 되었죠.

중심이 되는 와인 하우스는 부르고뉴의 중심지인 본(Beaune)에 있으며, 이 지역의 여러 와인을 독점 생산해서 이름을 높이고 있습니다. 또한 부르고뉴 전체 지역에 꾸준히 투자해서 북으로 샤블리부터 남으로 보졸레까지 이른바 그랑 부르고뉴(Grand Bourgogne)라고 부르는 모든 곳에서 부샤 뻬레 에 피스의 이름으로 다양한 와인을 생산하죠. 최근에는 샤블리 와인만 전문적으로 생산해 온 윌리엄 페브르(William Fevre)사를 인수하는 등 부샤 뻬레 에 피스는 활발하고 끊임없는 행보로 부르고뉴 최고의 네고시앙(Negociant)로 거듭나고 있습니다.

 

 

2. 부샤 뻬레 에 피스 와인 리스트(2010년 11월 기준)

1) 그랑 크뤼(Grands Crus) : 레드 와인 8종, 화이트 와인 5종. 

Bonnes-Mares, Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Echezeaux, Le Corton

Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Corton-Charlemagne, Montrachet

2) 프리미에 크뤼(Premiers Crus) : 레드 와인 32종, 화이트 와인 15종 

Auxey-Duresses Les Duresses, Beaune Marconnets, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Teurons, Beaune du Château, Beaune Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Chambolle-Musigny Les Noirots, Gevrey-Chambertin Combe au Moine, Gevrey-Chambertin Les Cazetiers, Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques, Mercurey, Monthélie Clos Les Champs Fulliot, Monthélie Les Duresses, Nuits-Saint-Georges Clos des Argillières, Nuits-Saint-Georges Les Cailles, Nuits-Saint-Georges Les Damodes, Nuits-Saint-Georges Les Porrets Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Les Porrets Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Clos Saint-Marc, Pommard, Rugiens, Pommard Premier Cru, Pommard Les Pézerolles, Savigny-les-Beaune Premier Cru, Savigny-les-Beaune Les Lavières, Volnay Clos des Chênes, Volnay Taillepieds, Volnay Premier Cru, Volnay Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot, Volnay Frémiets - Clos de la Rougeotte, Vosne-Romanée Aux Malconsorts, Vosne-Romanée Les Suchots, Vosne-Romanée Les Beaux Monts 

Beaune Clos Saint-Landry, Beaune du Château, Chassagne-Montrachet En Remilly, Meursault Les Gouttes d'Or, Meursault Perrières, Meursault Le Porusot, Meursault Premier Cru, Meursault Charmes, Meursault Genevrières, Montagny Premier Cru, Puligny-Montrachet Les Champs-Gain, Puligny-Montrachet Les Chalumaux, Puligny-Montrachet Les Folatières, Puligny-Montrachet Les Pucelles, Saint-Aubin Premier Cru

 

 

3) 빌라쥬 (Villages = Communales) : 레드 와인 15종, 화이트 와인 9종

Aloxe-Corton, Beaune, Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune-Villages, Côte de Nuits-Villages, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Monthélie, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Santenay, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée

Bouzeron - Aligoté - Ancien Domaine Carnot, Chassagne-Montrachet, Meursault Les Clous, Meursault, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé - Vignes Romanes, Puligny-Montrachet, Rully, Saint-Véran

4) 레지오날(Régionale, 지역 와인) : 레드 와인 8종, 화이트 와인 5종

Bourgogne - Réserve - Pinot Noir, Bourgogne, Bourgogne - La Vignée - Pinot Noir, Bourgogne - Réserve - Coteaux des Moines, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Bourgogne Passe-Tout-Grains, Mâcon

Bourgogne - La Vignée - Chardonnay, Bourgogne - Réserve - Coteaux des Moines, Bourgogne Aligoté, Mâcon-Lugny - Saint-Pierre, Mâcon-Villages 

합계 : 레드 와인 63종, 화이트 와인 34종 총 97종 

위의 리스트는 샤블리(Chablis)와 보졸레(Beaujolais) 지역 와인을 제외한 꼬뜨 도르(Côte d'Or), 꼬뜨 샬로네즈(Côte Chalonnaise), 마꼬네(Mâconnais) 지역의 와인 리스트입니다. 나머지 두 지역을 포함하면 그 숫자는 더욱 많아지겠죠.

3. 부샤 뻬레 에 피스 와인 시음기

[프랑스] 훌륭한 산미와 베리류 과일의 풍미, 가볍지만 꽤 탄탄한 탄닌의 조화 - Bourgogne Pinot Noir B

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