[칠레] 칠레의 자연에 이식된 스페인의 DNA - 미구엘 토레스(Miguel Torres)

1. 미구엘 토레스의 역사

미구엘 토레스(Miguel Torres)는 스페인의 와인 명가인 토레스 가문의 일원입니다. 미구엘 토레스는 1979년에 칠레에서 외국 회사로는 최초로 센트럴 밸리(Central Valley)의 쿠리코 밸리(Curico Valley) 일대에 100헥타르의 땅을 구매해서 포도를 키우기 시작했습니다. 미구엘 토레스 와이너리가 있는 곳은 지형적 특성 때문에 낮과 밤의 일교차가 크고, 유럽의 포도밭을 휩쓸었던 포도뿌리혹벌레인 필록세라(Phylloxera)로부터 안전해서 뛰어난 와인을 만들 수 있는 조건을 갖추고 있죠. 현재 미구엘 토레스 칠레의 포도밭 면적은 약 330헥타르이며, 이곳에서 만든 와인은 토레스 칠레 와인의 우수성을 전 세계에 널리 알리고 있습니다.

요즘은 무통 로칠드(Mouton Rothschild)나 로버트 몬다비(Robert Mondavi) 같은 유럽과 미국의 유명 와이너리가 칠레 와이너리와 합작해서 훌륭한 와인을 생산하거나, 아예 칠레에 와이너리를 설립해서 와인을 만드는 것이 별로 새롭지 않은 일로 여겨집니다. 하지만, 당시만 해도 유럽 와이너리가 칠레에 포도원을 설립해서 와인을 생산하는 보기 드문 일이었습니다. 칠레에 포도원을 설립한 최초의 유럽 와이너리인 미구엘 토레스는 칠레의 자연환경이 가진 잠재력을 일찌감치 꿰뚫어 봤던 거죠.

오랫동안 축적한 토레스 가문의 와인 양조 비법과 최적의 포도 재배 환경을 가진 칠레 떼루아의 결합은 미구엘 토레스의 뛰어난 와인으로 구현되었고, 미구엘 토레스 와인은 좋은 품질과 합리적인 가격으로 세계 와인 시장에서 많은 인기를 끌고 있습니다. 이런 점은 국내에서도 마찬가지여서 미구엘 토레스 와인은 와인 애호가 사이에서 상당히 높이 평가받습니다.

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2. 미구엘 토레스 와인 리스트

미구엘 토레스에서는 다양한 와인을 생산합니다. 현재 홈페이지에 나온 와인 리스트는 다음과 같습니다.

1) 아이콘(Icon) 씨리즈

① 꼰데 데 수페룬다(Conde de Superunda)

2) 싱글 빈야드(Single Vineyard) 씨리즈

① 망소 데 벨라스코(Manso de Velasco

② 미구엘 토레스 브뤼(Miguel Torres Brut) : 스파클링 와인

③ 벤디미아 따르디아(Vendimia Tardía) : 노블 롯(Noble Rot)을 이용한 스위트 디저트 와인.

3) 코디렐라(Cordillera) 씨리즈

① 코디렐라 까리냥(Cordillera Carignan)

② 코디렐라 쉬라즈(Cordillera Shiraz)

③ 코디렐라 까르메네르(Cordillera Carmenere)

④ 코디렐라 샤도네이(Cordillera Chardonnay)

⑤ 코디렐라 블렌드(Cordillera Blend)

⑥ 코디렐라 브뤼(Cordillera Brut) : 스파클링 와인

 

 

4) 산타 디그나(Santa Digna) 씨리즈

① 산타 디그나 까르메네르(Santa Digna Carmenere)

② 산타 디그나 메를로(Santa Digna Merlot)

③ 산타 디그나 시라(Santa Digna Syrah)

④ 산타 디그나 까베르네 소비뇽(Santa Digna Cabernet Sauvignon)

⑤ 산타 디그나 까베르네 소비뇽 로제(Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose)

⑥ 산타 디그나 샤도네이(Santa Digna Chardonnay)

⑦ 산타 디그나 게부르츠트라미너(Santa Digna Gewurztraminer)

⑧ 산타 디그나 소비뇽 블랑(Santa Digna Sauvignon Blanc) : 와인 스펙테이터에서 저렴하고 좋은 100대 와인에 뽑힌 일이 있습니다.

⑨ 산타 디그나 에스텔라도 로제(Santa Digna Estelado Rose) : 스파클링 와인입니다.

⑩ 산타 디그나 피노 누아(Santa Digna Pinot Noir)

 

 

5) 라스 뮬라스(Las Mulas) 씨리즈

① 라스 뮬라스 까베르네 소비뇽(Las Mulas Cabernet Sauvignon)

② 라스 뮬라스 까르메네르(Las Mulas Carmenere)

③ 라스 뮬라스 까베르네 소비뇽 로제(Las Mulas Cabernet Sauvignon Rose)

④ 라스 뮬라스 소비뇽 블랑(Las Mulas Sauvignon Blanc)

6) 헤미스페리오(Hemisferio) 씨리즈

① 헤미스페리오 까베르네 소비뇽(Hemisferio Cabernet Sauvignon)

② 헤미스페리오 까르메네르(Hemisferio Carmenere)

③ 헤미스페리오 까베르네 소비뇽 로제(Hemisferio Cabernet Sauvignon Rose)

④ 헤미스페리오 소비뇽 블랑(Hemisferio Sauvignon Blanc)

홈페이지에는 나와있지 않지만 국내에 수입된 미구엘 토레스 와인으로 다음과 같은 것이 있습니다.

① 산 메딘 소비뇽 블랑(San Medin Sauvignon Blanc)

② 토르멘타 까베르네 소비뇽(Tormenta Cabernet Sauvignon)

3. 미구엘 토레스 와인 시음기

[칠레] 스페인의 양조 기술과 칠레의 자연 환경이 탄생시킨 - Miguel Torres Santa Digna Reserve Cabernet Sauv

[칠레] 소주를 눌러라! - Manso de Velasco 1999