1. 헤릭 쉬라즈
헤릭 쉬라즈는 쉬라즈(Shiraz) 100%로 만드는 남부 프랑스(Sud de France) 지역의 IGP Pay d'Oc(뱅 드 뻬이 독(Vin de Pays d'Oc)) 와인으로 레이블에 적힌 "뱅 드 빼이 독(Vin de Pays d'Oc)"은 랑그독 지역의 지역 등급 와인(Vin de Pays)이라는 뜻입니다.
남부 프랑스는 예전에는 랑그독-루씨용(Languedoc-Roussillon)으로 알려졌던 지역입니다. 이곳에는 가격보다 품질 좋은 와인이 많고 때때로 보르도나 부르고뉴 와인에 못지않은 뛰어난 와인도 생산되지만, 인지도가 낮고 외국인이 기억하기 힘든 지역 이름 때문에 상대적으로 덜 알려진 곳이었습니다. 그러다가 2006년 2월 몽펠리에(Montpellier)에서 열린 제7회 비니수드(VINISUD) 2006 박람회에서 당시 랑그독-루시용의 지방청장인 조르주 프레슈(Georges Freche)가 랑그독-루시용에서 판매하는 모든 농수산물과 와인을 대상으로 "남부 프랑스(Sud de France"라는 명칭을 쓰게 했습니다. 세계 각국을 대상으로 랑그독 루시용 지방에서 생산하는 모든 농수산물과 와인을 적극적으로 판매하고 홍보하기 위해서였죠.
2. 와인 시음기
헤릭 쉬라즈의 첫 향은 저렴한 호주 쉬라즈 와인에서 종종 맡을 수 있는 고무(타이어)향이지만, 이내 마른 검붉은 과일 향을 맡을 수 있습니다. 또 나무줄기의 비릿한 진액 향도 나오며, 후추의 스파이시한 향도 살짝 납니다. 이런 풋풋하고 강한 향을 싫어하는 분은 코르크를 딴 후에 바로 마시지 말고 10~20분 정도 지난 후에 마시는 것이 좋습니다.
향은 전체적으로 매력적이지 못합니다. 중고가 호주 쉬라즈에서 맡을 수 있는 박하나 초콜릿 같은 향은 맡기 힘들죠. 맛은 약간 달고, 떫지 않으면서 산미가 적습니다. 그래서 시고 떫은 맛 때문에 와인을 멀리하는 분은 오히려 쉽게 마실 수 있습니다. 마시기 쉽고 제법 입에도 잘 감기는 와인입니다만, 가격의 한계일까요? 특별한 감동은 느낄 수 없네요. 프랑스 와인이지만 북부 론(Northern Rhone)의 시라 와인보다 호주 쉬라즈에 좀 더 가까운 향과 맛을 가졌습니다. 그래서 품종명을 '시라'가 아닌 '쉬라즈'로 적었는지도 모르겠습니다. 시간이 지나면서 점점 맛이 좋아지는 와인이니 오픈 직후에 향과 맛이 맘에 안 들어도 실망하지 말고 시간을 들여 천천히 즐겨보세요. 곱창과 고기 볶음, 양꼬치와 양갈비 등와 함께 마시면 좋습니다.