목차
1. 와인 정보
2. 권종상 님의 메모
1. 와인 정보
1) 가격 : 45,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)
2) 생산자 : 파토리아 디 바스치아노(Fattoria di Basciano)
3) 지역 : 토스카나(Toscana) > 끼안티(Chianti) > 끼안티 루피나(Chianti Rufina)
4) 마시기 좋은 온도 : 16~18℃
5) 알코올 도수 : 13.5%
6) 포도 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 95%, 까나이올로(Canaiolo) 3%, 콜로리노(Colorino) 2%
7) 어울리는 음식 : 파스타와 잘 어울리며 바비큐 고기, 스튜 그리고 이탈리아 치즈와 잘 어울립니다.
9) 테이스팅 노트
색은 짙은 루비색을 띠며 강렬한 베리류, 바이올렛, 스파이시한 과일 향의 아로마를 갖고 있습니다. 복합적인 맛과 벨벳 같은 부드러움이 입천장에 가득 구르는 느낌이며, 뛰어난 구조감은 와인의 생명력을 길게 할 것임이 틀림없습니다. 가격과 비교하면 상당히 뛰어난 와인입니다. 프랑스산 오크로 만든 대형 배럴에서 6개월 숙성하고 병입 후 3개월 숙성됩니다.
10) 참고사항(WS : 와인 스펙테이터 점수, RP : 로버트 파커 점수)
2005년 WS 88점
2004년 WS 88점
2003년 WS 85점
2002년 WS 83점
2001년 WS 85점 RP 87점
2000년 WS 85점
2. 권종상 님의 메모
"잘 익은 자두의 매혹적인 향기가 좋다. 미디엄 바디의 와인으로 스파이시한 과일 맛이 담겨 있다. 태닌과 격렬한 과일 향이 잘 섞여 있으며 피니시에서는 미네랄의 느낌이 난다. 묵히지 말고 바로 마실 것."
※ 예전에는 저렴하고 질 좋은 끼안티 와인이 많이 있었는데, 어느덧 환율이라던가, 유로 통합에 따른 가격의 상승이라던가, 이탈리아 와인의 인기 상승이라던가 하는 이유로 이제는 쓸만한 저가의 끼안티 와인을 찾아보기 힘드네요. 그런 면에서 파토리아 디 바스치아노 끼안티 루피나는 아직은 저렴하지만 질 좋은 끼안티 와인으로 남아 있는 것 같습니다. 최근에 사본 적은 없으니 뭐라 말할 수 없지만, 작년까지만 해도 꽤 착한 가격이었으니까요. 새콤한 산도와 약간의 탄닌감을 느낄 수 있는 탄탄한 질감, 베리 류 등의 붉은 과일 향 등등 끼안티 와인의 기본적인 미덕을 두루 갖춘 와인이랄 수 있습니다. 까르보나라 스파게티와 함께하면 진한 크림과 베이컨에 적당한 악센트를 주며 입안을 깔끔하게 하고, 적당한 산도로 침샘을 자극하여 음식의 맛을 더욱 끌어올려 줄 겁니다.
※ 자료 출처 : 와인21닷컴