1996년 : OECD(경제협력개발기구 가입).
블랙 커런트(Black Currant). 미국 전국적으로 금지법이 해제되었으나 제한 조치를 그대로 유지한 주가 많았다.
효모(Yeast). 효모는 진핵생물(세포핵이 있는 생물) 가운데 처음으로 게놈이 해독됐다.
전통주(탁주). 이 해에 막걸리의 공급 구역 제한이 풀렸고, 전국적으로 막걸리 유통은 법적으로 아무 제한이 없게 되었다.
전통주(청주∙약주). (양주 송엽주). 경기도 농촌진흥원에서 추진하는 경기도 향토음식 기능보유자(양주군)로 지정되는 등 그 솜씨를 이미 인정받은 바 있다.
전통주(혼성주). (김천 과하주). 식품[명인] 지정, 기능보유자 송재성(농수산부 장관 인증 제8호)
전통주(증류식 소주). (금산 인삼백주). 2월 충남도 무형문화재(제19호)지정과 함께 농림부 지정(전통식품) 명인 제2호가 되었다.
전통주(증류식 소주). (홍천 옥선주). 농림부 지정 전통식품 명인이 되었다. 4월 공장 준공을 하였다. 강원도 ‘유망 창업 중소기업’ 지정과 ‘홍천군 특산품’ 지정을 받았다.
전통주(증류식 소주). (청죽골 죽엽 청주). 죽현실업에서 9월 9일 주류제조공장 준공과 함께 연간 500ml들이 94만 병(100억 원)의 판매고를 목표로 국내 시판에 들어갔다.
맥주(Beer). (Korea). 하이트 출시 3년 만에 맥주 시장 1위 탈환
와인(Wine). (Korea). 소펙사 제1회 한국 소믈리에 대회를 개최
와인(Wine). (France). 생테밀리옹의 샤토 등급을 이때에 수정되었다.
와인(Wine). (Italy). 키안티 클라시코는 DOCG로 인정되었다.
와인(Wine). (France. Chateau Beau-Sejour Becot). 생테밀리옹 지역에서 12개의 프리미에 그랑 크뤼 클라세 와인 대열에 끼게 되었다.
와인(Wine). (France. Moet & Chandon). 영화 ‘제리 맥과이어’에 등장한다.
와인(Wine). (Chile. Errazuriz). 미국의 와인 왕 로버트 몬다비와 손을 잡고 ‘세나(Sena)’라는 와인을 발표했다.
한국 위스키(Korea Whisky). 두산씨그램(현 디아지오코리아) 윈저 출시
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Balblair). 이 해에 Inver House Distillers에 매각된다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Benromach). 이 해 6월, 스페이사이드 최고의 잘 간직된 비밀 중 하나인 벤로막 싱글 몰트 스카치위스키의 부활에 대해 발표했다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glenfarclas). 글렌파글라스 패밀리 캐스크 1996은 The Family Casks-Release Winter W17의 링부로 출시되었는데 이 해에 증류되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glentauchers). 독립 병입회사Grindlay 싱글 캐스크 시리즈의 일부로 출시된 Grindlay's Selection 1996Y Single Cask 19 Years Old Glentauchers는 이 해 12월 16일에 증류하여 오크 캐스크에서 19년 이상 숙성한 위스키 이다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Johnnie Walker). 실크 모자에 빨간 코트를 입은 신사마크는 이 해에 현대적인 디자인으로 변경되었다.
골드 라벨은 이 해에 18년 숙성한 몰트 원액을 배합한 슈퍼 프리미엄 제품으로 다시 태어났다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Oban). 오반 21년 2018은 이 해 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Macallan). 켐프(Kemp) 가문의 소유였을 때까지 1892년의 증류소 모습을 유지했다. 애드링턴 그룹에 편입되면서 지금까지 명성을 이어 오고 있다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Speybubn). 21년 산이 발매되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Windsor). 2월 국내에 첫 출시하여 한국 위스키 시장 구도를 스탠더드에서 프리미엄으로 변화시킨 주역이다.