1997년 : IMF 경제위기.
(~1998년, 2001년). 쌀(Rice). 오창과학산업단지가 있는 충북 청주시 흥덕구 옥산면 소로리 유적에서 충북대학교 박물관 팀이 발굴 조사하던 중에 고대 볍씨와 유사벼 127톨을 발견하였다. 출토된 고대 볍씨는 벼의 진화 단계로 볼 때 야생벼와 재배 벼의 중간 단계인 순화 벼로, 재배 벼의 원조 벼이다.
아라비아고무나무(Senegal Gum Tree). 미 국무성은 이 해에 오사마 빈 라덴이 검을 가공하기 위해 유럽으로 수출하는 국영 독점 기업인 검 아라빅 사(Gum Arabic Company)에 많은 투자를 하고 있을 가능성이 있다고 판단해 주의 경고를 발령했다.
12월에 국세청 기술연구소 88년사를 간하였다.
전통주(탁주). (포천 이동막걸리). 대도시의 탁주제조업계에서 반발하고 있어, 97년까지는 판매구역제한 규제를 받게 되었다.
전통주(혼성주). (김천 과하주). [과하주 30] 도수 30%, 신규 주류 제조 허가.(생산, 출하)
전통주(증류식 소주). (금산 인삼 백주). 양조면허를 획득 본격적인 술빚기에 들어갔다.
전통주(증류식 소주). (가지산 송엽주). 8월 6일, 인근의 도립 공원 이름을 빌어 ‘가지산 송엽주’ 란 이름의 술을 세상에 내놓게 되었다. 10월 25일, “제2회 농업인의 날”에 있는 농림부 주최 전국 주류 품평회 전통∙토속주 부문에서 은상을 수상하게 되었다.
와인(Wine). (Korea). 와인 수입액 2천만 불 돌파
와인(Wine). (Hungary). 프랑스 AOC제도를 따라 원산지 통제를 실시하고 있다.
와인(Wine). (France. Moet & Chandon). 영화 ‘타이타닉’에 등장한다.
와인(Wine). (Australia. Shadowfax). 이 해에 설립된 쉐도우팍스는 Werribee Park의 심장부인 멜버른에서 30분 거리에 위치한 부티크 와이너리이다.
한국 위스키(Korea Whisky). 롯데칠성음료, 최초 21년 산 위스키 스카치 블루 21 출시
한국 위스키(Korea Whisky). (Scotch Blue). 출시 후 국내 위스키 시장에 돌풍을 일으키며 위스키계의 블루칩으로 자리 잡았다. 8월, 최고급 위스키인 ‘스카치 블루 21년’을 개발하고 본격적으로 판매를 시작했다.
아이리쉬 위스키(Irish Whiskey). (Poitin). 이 해부터 아일랜드 내에서의 생산과 유통이 합법화되었다.되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Ardbeg). 그렌모린지사가 인수하고 난 뒤의 안정적으로 출하하게 되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Arran). 아란 싱글 캐스크 쉐리 리미티드 에디션 18년은 이 해 4월 14일 증류한다.
아란 1997 싱글 캐스크 20년 쉐리는 이 해 2월 17일 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (BenRiach). 벤리악 싱글 캐스크 1997 마그살라 16년은 이 해 11월 25일 증류해서 Sicily산 Narsala Wine Cask에서 마무리 하였다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Benromach). 이 해에 생산 설비와 함께 그 증류소의 재정비 작업이 시작되어 두대의 새로운 스틸과 새로운 Mash Tun, Wash Backs이 포함되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (CAOL ILA). 쿠일라 17년 캐스크 스트랭스는 이해에 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Diageo). 디아지오는 이 해에 Guinness와 GrandMet(Grand Metropolitan)이 합병하여 설립된 회사이다. Diageo는 ‘날‘을 뜻하는 라틴어 DIA와 ‘세계’를 뜻하는 GEO라는 그리스어에서 유래하여 ‘언제 어디서나‘라는 의미를 가진다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Dimple). 기네스 양조는 그랜드매트로폴리탄과 합병하여 디아지오로 거듭났다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glenfarclas). 1952년부터 19971997년까지 싱글 캐스크 제품을 출시하고 있는데 모든 제품들이 한정품이기 때문에 소장가치가 높다.
글렌파글라스 패밀리 캐스크 1997은 이 해에 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glenkinchie). 위스키를 일정기간 숙성시킨 뒤 셰리의 한 종류인 아몬틸라도를 숙성시켰던 통에 얾겨 담아 추가 숙성시킨 아몬틸라도 피니시 위스키를 출시하였다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Gordon & Macphail). 고든 앤 맥페일 글렌로시스(Glenrothes) 1997 맥페일즈 컬렉션은 이 해에 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Highland Park). 하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드(Viking Pride)는 이 해 처음 선보인 후 수많은 대회에서 수상하며 많은 찬사를 받았다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Isle of Skye). 이 해에 새로 리뉴얼해서 발매한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Johnnie Walker). 조니워커 퓨어 몰트 위스키를 출시하였다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Old Parr). 이 해에 Diageo에 흡수된다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Old Pulteney). 이 해에 올드 플티니 12년을 전 세계적으로 출시하며 지금의 특징을 갖추기 시작한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Teacher’s). 인도 No.1 스카치위스키 브랜드로 이 해는 인도의 독립 50주년을 기념하기 위해 프리미엄 12년급 위스키로 50%의 몰트 위스키를 포함하고 있는 Teacher's 50을 론칭하였다.
보드카(Vodka). (Chopin). 북미에서 판매를 개시한 쇼팽이라는 폴란드산 감자 보드카는 금세 인기를 끌며 고급 브랜드로 자리매김했다.
보드카(Vodka). (Stolichinaya). 모스크바 창건 850주년을 맞아 ’유리돌고루키(Yuri Dolgoruky)'라는 보드카를 생산했다.