술 연대기

[술 연대기] 1986년

Bar10The 2019. 8. 6. 22:54

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1986 : 서울 아시안게임. 종합 2위를 기록함. 

전통주(탁주). (강원 평창 감자술). 전래의 맛을 살리는데 성공을 거두었다. 

전통주(명약주). (면천 두견주). 11월 1일 정부의 민속주 개발 방침으로 중요 무형문화재(86-나 호)로 지정되면서 다시 애주가들의 술상에 등장하기 시작한다. 

전통주(명약주). (함양 국화주). 일제 때 우리 문화 말살정책으로 맥이 끊긴 후 경남 함양군 삼산리가 고향인 김광 씨(지리산국화주 대표)의 끈질긴 노력으로 80여 년 만에 그 맛과 향이 재현되었다. 

전통주(청주∙약주). (중원 청명주). 가전 기록인 [향전록]에 기록된 약방문(주방문)을 근거로 10개에 걸친 가양주를 10월 재현에 성공했다. 

전통주(청주∙약주). (함양 국화주). [동의보감]의 기록을 토대로 그 제법과 맛을 재현하기 시작했는데, 술의 숙성과정과 온도조절 등에서 수 차례의 실패를 거듭하던 끝에 3년 만에 그 맛과 향을 되살리는 데 성공했다. 

전통주(청주∙약주). (나주 배술). 양조 허가 신청을 하게 되었는데, 뚜렷한 이유 없이 서류를 반려해 왔다. 

전통주(혼성주). (김천 과하주). [문화재 지정] 조사 실시,과하주의 주질 및 효능 자료조사 보고서(영대 김택규 박사)     

전통주(증류식 소주). (서울 문배주). 우리나라 화주 가운데 유일하게 향토술 담그기 부문 중요 무형문화재 지정을 받은 전통주 이다. 현재 중요무형문화재 제86호이다. 

전통주(증류식 소주). (안동 소주). 조옥화 씨가 안동 소주 재현에 뜻을 두게 되었다. 

와인(Wine). (France). 적당한 품질의 샴페인이 생산되었으나 생산량은 많지 않음. 

와인(Wine). (France. Chateau Beau-Sejour Becot). 프랑스 파리 와인 콩쿠르에서 프르미에 그랑 크뤼 클라세 와인으로 인정받았다. 

와인(Wine). (Spain). 리아스 바이사스 지역은 이 해에 다섯 개였던 와이너리도 요즘은 100개 가까이 증가하였다. 

와인(Wine). (Portugal). 빈티지 포트(Vintage Port) 와인은 그해에 수확한 포도만을 사용하여 만든 포트이다. 와인을 완성시킨 뒤 오크통에 담아서 항구도시인 빌라 노바 드 가이아(Vila Nova de Gaia)로 옮겨서 2년 동안 숙성시켰다(1986년까지). 

와인(Wine). (New Zealand). 정부에서 주관하여 신품종을 들여오고, 생산량도 급격하게 늘어나고 있다. 

한국 위스키(Korea). (Something Special). OB시그램에서 썸싱스페셜을 출시한다.     

아이리쉬 위스키(Irish Whiskey). (W&A Gilbey). 이 해 Harcourt Street의 저장고에서 Redbreast를 숙성을 중단한다.     

스카치 위스키(Scotch Whisky). 29개 증류소만이 가동할 지경에 이르렀다. 많은 증류소들이 문을 닫거나 철거되었다. 

스카치 위스키(Scotch Whisky). (Auchroisk). Singleton이라는 이름으로 위스키 판매를 시작합니다. 예외적으로 부드럽고 마시기 좋은 것으로 환영받는 고객 반응은 매우 긍정적입니다. 

스카치 위스키(Scotch Whisky). (BenRiach). 벤리악 1986 싱글 캐스크 29년 피티드/올로로소 쉐리 캐스크는 캐스크 No.7569 제품으로 이 해 12월 18일 증류하였다.     

스카치 위스키(Scotch Whisky). (Dalwhinnie). 전체 refurb 다시 증류소를 닫습니다. 

스카치 위스키(Scotch Whisky). (Dimple). 기네스 양조에 인수되었다. 

스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glenglassaugh). 이 해에 폐쇄된다.     

스카치 위스키(Scotch Whisky). (J&B).  해에 ‘J&B Reserve'를런칭한다.     

스카치 위스키(Scotch Whisky). (Mortlach). Mortlach는 세계 최고급 블렌드에서 중요한 역할을 계속하고 있으며, 제한적 출시는 16년 된 단일 맥아로 이루어져 있습니다. 

스카치 위스키(Scotch Whisky). (Whyte & Mackay). 달모어, 페터칸토민토울 등을 합병하여 영국 위스키 시장의 15%를 점유하게 되었다. 

중국술(Baijiu). (Moutai). 1986 파리 국제박람회에서 금메달을 수상한다.