Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

도보고 베섹(Dobogo Betsek) 와이너리의 토카이 푸르민트(Tokaji Furmint) 2010은 헝가리의 토카이(Tokaji) 지역에서 재배한 푸르민트(Furmint) 포도로 만든 OEM(Oltalom Alatt Álló Eredetmegjelölés, PDO) 등급의 드라이 화이트 와인입니다. 1. 토카이 푸르민트 토카이 와인이라면 단맛이 매우 강한 스위트 와인을 떠올리지만, 드라이한 화이트 와인도 있습니다. 드라이한 토카이 와인은 오크 숙성하지 않은 신선하고 단순한 것부터 새 오크통에서 발효하고 숙성해서 농축된 풍미를 지닌 고급 와인까지 맛과 향이 다양합니다. 사용하는 포도는 주로 토카이 푸르민트이죠. 토카이 푸르민트 와인에 관한 자세한 내용은 하단의 링크를 참조하세요. 2. 와인 생산자와 ..

토카이 드라이 만도라스(Tokaji Dry Mandolas) 2006은 오레무스 토카이(Oremus Tokaji) 와이너리가 헝가리 토카이(Tokaji) 지역에서 수확한 푸르민트(Furmint) 포도로 만드는 퀄리티 와인(Quality Wine) 와인 등급의 화이트 와인입니다. 1. 오레무스 토카이 오레무스 토카이 와이너리는 1631년에 라코치(Rákóczi) 가문의 성직자인 세프쉬(Szepsy)가 노블 롯에 걸린 포도를 연구해서 최초의 토카이 아수 와인을 만든 곳입니다. 이 포도원에서 만드는 토카이 앗수는 400여 년 동안 전설적인 와인으로 전해져 왔지만, 헝가리가 1949년에 공산화하면서 품질과 명성이 상당히 쇠퇴했습니다. 하지만 헝가리의 공산주의가 무너지고 시장이 개방되면서 스페인 리베라 델 두에로..