샤토 소시앙도-말레(Château Sociando-Mallet) 2014는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 오-메독(Haut-Medoc) AOC에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)에 메를로(Merlot)와 까베르네 프랑(Cabernet Franc)을 넣어서 만든 레드 와인입니다. 1. 샤토 소시앙도-말레 샤토 소시앙도-말레를 처음 만나면 평범한 AOC 등급 와인이 왜 이렇게 가격이 비싼지 이해가 잘 안 갈 겁니다. 하지만 생산자인 장 고트로(Jean Gautreau)의 철학과 소신을 알게 되면 고개가 끄떡여집니다. 일반적으로 고급 와인을 만들 때는 포도나무의 수확량을 줄입니다. 광합성으로 잎에서 만들어지는 포도당과 뿌리가 흡수하는 영양분의 양이 같다면 포도송이 숫자가 적을수록..