1988년 : 제24회 서울 올림픽 개최. 종합 4위에 오름.
전통주(청주∙약주). (경주 교동법주). 서울 올림픽 때 경주 교동 법주가 전국 팔대 민속주로 지정된 후에야 술을 만들고 판매 할 수 있었다.
전통주(청주∙약주). (이조 흑주). 국순당 술도가에서 첫 작품으로 ‘이조 흑주’ 를 내놓았다.
소주(Soju). 쌀을 이용한 증류식 소주의 개발 및 관광상품화가 정부의 정책으로 추진되었다.
맥주(Beer). (Beard Beer). 수염맥주. 로그 브루어리의 양조 책임자를 맡고 있던 존 마이어(John Maier)의 턱으로 관심을 돌린 것이 그 계기였다.
맥주(Beer). (The Abyss). 오리건주 벤드에서 처음 문을 연 데슈츠(Deschutes) 브루어리는 현재 연간 생산량 30만 배럴을 자랑하는 미국 최대의 크래프트 맥주 양조장으로 자리 잡았다.
와인(Wine). (France). 좋은 품질의 샴페인이 생산됨. 그러나 마시기에 좀 이르므로 좀더 참고 아껴두면 보석 같은 존재가 될 것임.
와인(Wine). (U.S.A. Delicato Family Vineyard). 단일 와이너리로서는 세계 최대인 12,000에이커를 소유하기에 이르렀다.
와인(Wine). (New Zealand). 와이너리가 100여 개에 불과 하였다.
아이리쉬 위스키(Irish Whiskey). (Bushmills). IDG가 프랑스 페르노리카사 산하로 들어갔다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (AnCnoc). 인버하우스에 의해서 다시 증류소를 가동하였다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glenkinchie). 싱글 몰트 위스키인 클래식 몰트 시리즈 제품을 출시하였다. (~1989년)
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Hart Brothers). 치프 브렌더 출신인 경영자가 이 해에 글래스고에서 창업하였다. 맥컬란의 전통적인 맛에 물을 섞어서 부드러운 몰트로 제조해서 발매한다. (독립병입자)
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Lagavulin). 싱글 몰트가 일반인에게 유통되기 시작한 88년, 16년이라는 장기 숙성 위스키를 가장 먼저 선보인 것이 이곳 라가불린이었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Oban). 이 해 디아지오의 “클래식 몰트” 의 일부였던 14년과 Montilla Fino Sherry Cask에서 마무리된 “디스틸러스 에디션”을 주기적으로 출시하고 있다.
브랜디(Brandy). (Martell Cognac). 캐나다 시그램사로 넘어갔다.
진(Gin). (Bombay Sapphire Gin). 봄베이 사파이어 진이 처음 선을 보였다.
중국술(Baijiu). (Kong Bao Jia Jiu). 공부주방주업유한공사는 이 해에 설립되었다.