Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

돈나푸가타 앙겔리(Donnafugata Angheli) 2007는 돈나푸가타(Donnafugata) 와이너리가 시칠리아(Sicilia) 섬의 특산 포도인 네로 다볼라(Nero d'Avola)와 메를로(Merlot)를 5:5로 섞어서 만드는 레드 와인입니다. 1. 시칠리아 이탈리아 남부의 시칠리아는 파란만장한 역사를 가진 섬입니다. 일찍이 그리스인이 시라쿠사(Siracusa)를 중심으로 식민지를 건설했고, 카르타고와 대립하기도 하다가 포에니 전쟁 후에는 로마의 일부가 되었습니다. 로마제국이 멸망한 다음 중세 시대를 거치면서 북아프리카의 이슬람 세력과 이탈리아 반도의 기독교 세력의 충돌 지역이 되어 수시로 지배층이 바뀌는 혼란스러운 역사를 겪기도 했습니다. 11세기 이후에는 유럽 열강들의 이합집산에 따라 독..

목차1. 네로 다볼라(Nero d'Avola)2. 와인의 맛과 향 1. 네로 다볼라(Nero d'Avola)이탈리아어로 "아볼라(Avola)의 검은 포도"라는 뜻의 네로 다볼라는 시칠리아에서 가장 중요한 토종 적포도 중 하나입니다. "아볼라의 검은 포도"라는 이름은 시칠리아 남동부의 작은 마을인 아볼라의 이름을 딴 것으로 몇백 년 전에 아볼라 인근에서 자라던 이 포도를 포도 재배자들이 선택했음을 보여줍니다. 처음엔 섬의 남동쪽 끝에서만 길렀지만, 최근엔 섬 전체에서 널리 재배하며 시칠리아를 대표하는 품종으로 알려져 있죠.뜨겁고 건조한 기후를 좋아하는 네로 다볼라로 만든 와인은 탄닌이 부드럽고 달콤한 자두와 향긋한 후추 풍미가 있어서 신세계의 쉬라즈 와인과 비교되곤 합니다. 시라쿠사 남쪽의 노토(Noto)..

목차1. 와인 정보2. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 30,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)2) 생산자 : 타스카 달메리타(Tasca d'Almerita)3) 지역 : 이탈리아 시칠리아(Sicilia)4) 마시기 좋은 온도 : 10~12℃5) 알코올 도수 : 13.5%6) 포도 품종 : 네로 다볼라(Nero d'Avola) 100%7) 어울리는 음식 : 각종 육류요리와 치즈 등에 잘 어울립니다.8) 테이스팅 노트와인을 처음 접할 때부터 느껴지는 와인의 매력에 압도당할 정도입니다. 미디엄 바디를 가지고 있으며 스파이시한 과일과 함께 잘 익은 복숭아향과 백단의 향이 매우 강하게 느껴집니다. 견고한 구조로 되어 있으며 미디엄 정도의 타닌, 풍부한 과일 향과 함께,..