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사케

[사케] 시라타키주조(白瀧酒造) 상선여수 준마이(上善如水 純米)

까브드맹 2019. 7. 11. 19:30
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1. 종류 : 사케(Sake)

2. 생산국 : 일본

3. 생산지역 : 니이가타(新潟, Niigata)

4. 상품 정보

준마이슈(純米酒)는 백미와 쌀누룩, 물만 사용해서 양조해 향미와 색이 좋은 사케를 말합니다.

우리나라 동해와 맞닿은 니이가타는 일본 최대의 곡창 지대 중 하나로 예로부터 쌀이 유명했고, 그 쌀로 만드는 사케도 유명했습니다. 니이가타산 쌀로 만드는 상선여수 준마이는 쌀 본래의 감칠맛이 살아있는 깔끔한 맛과 신선한 사과 같은 상쾌한 향이 살아있는 가라구치(辛口) 사케로 맛에 임팩트가 있어 튀김요리나 맛이 진한 요리와도 잘 어울리는 준마이슈입니다.

5. 재료 : 쌀, 쌀누룩, 물

6. 용량 : 720㎖

7. 알코올 도수 : 17~18%

8. 일본주도 : +7 (사케의 비중을 잰 값으로 +가 높을수록 달고 -가 높을수록 드라이합니다)

9. 정미보합 : 70% (도정율로 도정 후에 남는 쌀의 비율을 말합니다.)

10. 생산회사 : 시라타키주조주식회사(白瀧酒造株式會社)

소설 "설국"의 배경이 된 일본의 니이가타현에 위치한 <시라타키 양조장> 은 1855년에 설립되어 최고 품질의 원료를 사용한다는 신념으로 7대를 거쳐 전해져 왔습니다.

양조장의 라인업 중 하나인 "죠젠미즈노고토시(상선여수, 上善如水)"는 해외에서 많은 판매량을 자랑하는 글로벌 브랜드이며, 국내에서도 인기가 높습니다.

 

白瀧酒造 株式会社

 

www.jozen.co.jp

11. 수입회사 : 빅보이리커(Big Boy Liquor)

1) 키키사케시(사케 소믈리에) 자격증을 가진 직원들과 10년 이상의 사케 경력으로 일본 SSI 인증 사케 소믈리에(NO.24951)이며, 숭실대 키키사케시 과정 강사를 역임한 적 있는 대표가 경영하는 전문성이 강한 사케 수입회사입니다.

2) 시라타키 주조의 "죠젠미즈노고토시(上善如水)" 사케 공식 수입원입니다.

 

상선여수 공식수입원 '빅보이리커' : 네이버 블로그

안녕하십니까!^^ 산성여수(죠젠미즈노고토시) 공식수입처 빅보이리커입니다. 문의(영업차장 김한상 : 010-7125-5495 영업주임 임동혁 : 010-9580-1597)

blog.naver.com

12. 판매처 : 프리미엄 이자카야 '청담이상'

 

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당일 잡은 신선한 사시미, 해산물, 철판 및 볶음, 탕 메뉴 등 그리고 정갈한 일본 가정식까지, 청담이상의 경쟁력을 가진 다양한 일식 메뉴를 만나보세요.

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대한민국 이자카야의 대중화를 이끌고 프리미엄 이자카야의 새로운 기준을 세운 청담이상에서 "상선여수 준마이(上善如水 純米)"를 만나실 수 있습니다.

● 청담이상 대치점 : 02-592-3584

 

청담이상 대치점

서울 강남구 선릉로86길 37 2층 (대치동 890-45)

place.map.kakao.com

● 청담이상 서래점 : 02-591-3584

 

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매장주소 서울 서초구 서래로 50 (반포동, 한영빌딩)

www.leesang.co.kr

※ <Big Boy Liquor>에서 제공한 내용으로 작성했습니다.

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