Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

1. 쿠나와라의 역사 호주 원주민어로 "인동덩굴(Honeysuckle)"을 뜻하는 쿠나와라(Coonarawa)는 남호주(South Australia)의 라임스톤 코스트(Limestone Coast) 지역에 있는 유명한 와인 산지입니다. 이곳에는 “테라 로사(Terra Rossa)"라는 붉은색 토양이 있으며 이곳에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)으로 만든 레드 와인은 가장 뛰어난 신세계 레드 와인 중 하나로 평가받습니다. 쿠나와라에서 처음 포도를 재배한 사람은 카트눅 이스테이트의 설립자인 존 리도크(John Riddoch)입니다. 그는 1890년에 남호주의 얄룸(Yallum) 지역에 최초로 포도나무를 심으면서 쿠나와라 와인산업의 기초를 닦았죠. 그 후 리도크가 를 설립하면서 이..

메모1. 와인 정보2. 권종상 님의 메모 1. 와인 정보1) 가격 : 65,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)2) 생산자 : 그렉 노먼 이스테이트(Greg Norman Estates)3) 지역 : 호주 > 남호주(South Australia) > 라임스톤 코스트(Limestone Coast)4) 마시기 좋은 온도 : 16~18℃5) 포도 품종 : 쉬라즈(Shiraz) 100%6) 알콜 도수 : 14.5%7) 어울리는 음식 : 그릴에 구운 육류, 스테이크, 고기 파이 등과 잘 어울린다.8) 테이스팅 노트선명한 진홍색을 띠며, 검은 자두, 체리와 블루베리의 향이 가벼운 삼나무 향, 바닐라 향, 향신료 냄새와 함께 어우러집니다. 둥글고 가벼우며 부드러운 감촉이 약간 자극적인 탄닌과..