미국 캘리포니아(California)의 진판델(Zinfandel) 포도로 만든 베린져 스파클링 화이트 진판델(Beringer Sparkling White Zinfandel) NV는 베린져 화이트 진판델 와인의 탄생 20주년을 기념하며 새롭게 만든 와인입니다. 이 와인을 만든 와인 메이커 론 슈리브(Ron Schrieve)는 “20년간이나 성공적이었던 화이트 진판델을 축복하는 가장 좋은 방법은 소비자들에게 스파클링이라는 또 다른 선택을 주는 일이라고 생각했습니다.”라고 말했습니다.
1. 베린져 스파클링 화이트 진판델 NV
캘리포니아 세인트 헬레나(St. Helena)에 있는 베린저 빈야즈는 미국 최고의 와이너리 중 하나입니다. 1875년에 와이너리 문을 연 이래로 "나파 밸리에서 멈추지 않고 와인을 만들어 온 가장 오래된 와이너리"란 평가를 받고 있습니다.
색은 다소 붉은 기운이 도는 살굿빛, 혹은 중간 농도의 연어 색입니다. 직경 0.2~0.3㎜의 거품이 힘차게 솟아오릅니다. 조금 덜 익은 딸기와 살구, 복숭아향이 나옵니다. 모스까토 다스티에서도 종종 맡곤 하는 이스트 향과 풋풋한 식물성 향도 희미하게 풍깁니다.
깔끔하고 깨끗하며 구조감이 제법 잘 짜였습니다. 거품의 힘도 좋아서 힘차게 입을 자극합니다. 살짝 단맛과 살짝 씁쓸한 맛이 함께 나옵니다. 산도는 중간 정도이지만, 품질이 좋아서 뛰어난 맛과 함께 풍성한 기운을 느낄 수 있습니다. 푸른색이 많은 덜 익은 딸기, 단단한 살구, 풋복숭아의 신맛이 떠오르는 과일 맛이 나며, 풋풋한 식물성 풍미도 약간 느껴집니다. 다양한 음식과 어울리는 맛입니다. 여운은 별로 길지 않습니다. 하지만 깔끔해서 느낌이 좋죠.
샴페인이나 크레멍, 까바만큼의 깊이는 없지만, 산미와 당도, 거품의 힘 등이 균형을 잘 이룹니다. 마실 때 느낌이 좋고, 마시고 난 후의 느낌도 좋죠. 진판델로 만든 보기 드문 스파클링 와인일 뿐만 아니라 예쁜 색상과 무난한 맛, 향 등으로 소비자에게 매력적으로 다가서는 와인이라 할 수 있습니다. 각종 파티나 기념일에 마실 와인으로 써도 좋겠죠.
닭고기 샐러드와 칠면조 가슴살, 훈제 오리, 훈제 향이 가득한 생선구이, 스파이시한 중식, 멕시코 요리, 바비큐 립, 백김치, 잘 익은 과일 등과 잘 맞습니다.
개인적인 평가는 C+로 맛과 향이 좋은 와인입니다. 2012년 7월 27일 시음했습니다.
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