2003년 : 전통주(증류식 소주). (죽력고). 송명섭씨는 전국에서 유일하게 죽력고 담그기 기능보유자로 이 해에 무형문화재 제6-3호로 지정되었다.
와인(Wine). (Spain). 포도재배 및 와인 양조에 관한 법률을 대폭 수정하여 새로운 법을 통과시켜, 고급 와인 ‘단일 포도원(Pago)’ 개념을 새로 도입하여 제도권 밖에 있던 뛰어난 와인을 수용하였다.
원산지명칭 보호 와인(DOP) 제도. VCIG(Vino de Calidad con Indicacion Geografica, 지역명칭 고급 와인). 이 이때 신설된 것으로 특정 지역에서 수확한 포도로 양조하고, 그 지역의 특성이 나타나야 한다.
와인(Wine). (France. Bouchard Aine & Fils). ‘세계 샤르도네’ 라는 콩쿠르에서 영예로운 1등의 자리를 차지했다.
와인(Wine). (France. Moet & Chandon). 영화 ‘캐치 미 이프 유 캔’에 등장한다.
아이리쉬 위스키(Irish Whiskey). (West Cork). West Cork 증류소는 John O' Connell, Denis McCarthy, Ger McCarthy에 의해 이 해에 West Cork의 Union Hall에서 Pet Project로 시작되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Ardbeg). 아드벡 우가다일을 출시한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Bruichladdich). 미국의 감시 위성이 아일라 섬의 브룩라딕 디스틸러리(Bruichladdich Distillery)를 대량 살상 무기 제조 공장을 오인했다.
브룩라디에서 챌리스(Chalice) 품종의 유기농 보리를 만들어 위스키를 생산하기 시작했다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Cardhu). 12월 모회사인 디아지오는 논쟁의 원인 Cardhu 싱글 몰트의 생산을 중단하고 그것을 대체하여 혼합된 맥아가 자사의 싱글 몰트와 같은 병 디자인과 라벨을 사용하여 '순수한 맥아를'표시. 디아지오의 결정은 단일 맥아 이미지가 손상될까 봐걱정했던 소비자와 다른 위스키 생산자 모두를 화나게 했다. Diageo는 소비자 혼란을 피하기 위해 자신의 순수 맥아의 라벨 스타일과 색상을 변경하는 데 동의함으로써 비판에 응했습니다. Cardhu 순수 맥아의 판매는 변화로 인해 크게 떨어졌습니다. 디아지오는 위스키 업계의 강한 반발에 직면하게 된다. 카듀의 행위는 소비자를 우롱하는 처사이며 위스키 업계의 질서를 무너뜨리는 행위라고 비난을 받았다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Chivas Brothers). 엘리자베스 여왕 즉위 50주년 기념 한정품으로 50년 된 로열 살루트를 선 보인 적도 있다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Dimple). 뉴 딤플이 출시되었다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Edradour). 에드라다우어 버건디 캐스크는 2003년 빈티지 제품으로 이 해에 증류한다.
에드라다우어 소테른 캐스크는 에드라다우어의 첫번째 배치 제품으로 이 해에 증류하였다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glencadam). 이 해 6월 1일 Angus Dundee Distillers에 인수되어 즉시 생산을 재개한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glendronach). 글렌드로낙 싱글 캐스크 2003 11년 올로로소는 이 해 8월 증류한다.
글렌드로낙 2003 싱글 캐스크 12년 페드로 히메네즈는 이 해 2월 증류한다.
글렌드로낙 2003 싱글 캐스크 12년 버진 아메리칸 오크 호그스헤드(Hogshead)는 이 해 1월 증류한다.
글렌드로낙 2003 싱글 캐스크 13년 페드로 히메네즈는 이 해 2월 7일 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glenfiddich). 글렌피딕 30년은
2003 International Wine & Spirit Competition에서 금상 수상
2003 international Spirits Challenge에서 금상 수상
글렌피딕 파이어 & 케인(Fire & Cane)은 2003년 글렌피딕 스틸을 통해 최초로 피티드 스피릿으로 제조. 럼 캐스트로 마무리했다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Glengoyne). 이안 맥클라우드 사는 03년 글랜고인 과 랭 사를 인수했다. 피터 러셀의 숙원이었던 싱글 몰트 사업을 시작하여 사업 영역을 전 세계로 넓혀 나가고 있다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Gordon & Macphail). 고든 앤 맥페일 코너슈어 초이스(Connoisseurs Choice) 쿠일라 2003은 이 해에 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Hazeburn). 헤이즐번 13년 올로로소 캐스크는 이 해 10월 증류한다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Highland Park). 하이랜드 파크 18년은 2003 San Francisco World Spirits Competition에서 Gold Medal 수상
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Lagavulin). 라가불린 16년은 여름부터 원주의 부족 때문에 전 세계적으로 품귀 현상을 보이고 있다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Laphroaig). 라프로익 10년은 2003 International Spirits Challenge에서 Silver Medal 수상
라프로익 10년 캐스크 스트랭스는 2003 International Spirits Challenge에서 Gold Medal 수상
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Macallan). 1841년 병을 재현하기 위해 맥켈란에서는 Macallan 1841이란 복제품을 만들어 판매했다.
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Talisker). 탈리스커 10년은 2003 San Francisco World Spirits Comprtition에서 Double Gold 수상
스카치 위스키(Scotch Whisky). (Tomintoul). 토민톨 16년은 2003 San Francisco World Spirit Competition, USA에서 골드 메달 수상
아메리칸 위스키(Amarican Whiskey). (Old Forester). 이 해 Old Forester Birthday Bourbon으로 Whiskey Fest New York에서 올해의 미국 위스키 타이틀을 획득하였다.
재팬 위스키(Japan Whisky). (Yamazaki). 『야마자키 12년』은 국제증류주대회(International Spirits Challenge)에서 일본 위스키로서는 최초로 금상을 수여받았다.