1. 배경
은은하게 퍼지는 달콤함으로 애프터 디너에 적합한 칵테일입니다.
이 칵테일은 영국 에드워드 7세의 왕비인 알렉산드리아에서 유래되었습니다. 1863년 에드워드 7세가 덴마크 왕의 장녀인 알렉산드리아와 결혼했을 때, 에드워드 7세에게 헌정된 것이 바로 이 칵테일입니다. 처음에는 알렉산드라아였는데 시간이 지나면서 알렉산더로 변했습니다.
독한 술을 즐기는 분들을 위해서 브랜디 양을 늘리고 다른 재료의 양을 줄여서 만들기도 합니다.
진을 베이스로 하면 프린세스 메리라고도 하고요. 그냥 알렉산더(Alexander)라고도 합니다.
보드카를 베이스로 하면 바바라라는 칵테일이 됩니다.
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이 칵테일도 우리나라 조주기능사 실기 칵테일 중 하나입니다. 조주기능사 실기 레시피로 만들겠습니다.
2. 재료
- 브랜디 22ml
- 카카오 브라운 22ml
- 우유 22ml>
3. 만드는 법
모든 재료를 셰이커에 넣고 쉐이킹 합니다.
칵테일글라스에 따라줍니다.
넛맥(육두구) 가루를 뿌려줍니다. 넛맥은 유제품의 독특한 냄새를 제거하기 위해 사용합니다.
우유 대신 생크림을 사용하기도 합니다.
알코올 도수는 21%입니다.