1. 배경
위스키와 커피 향의 조화를 즐길 수 있는 칵테일입니다.
아이리쉬라는 이름은 아일랜드산 아이리쉬 위스키를 베이스로 사용하기 때문입니다.
영국인은 영국령이었던 인도에서 홍차가 생산되어 손쉽게 홍차를 구할 수 있었기에 기호식품으로 커피보다 홍차를 즐깁니다. 프랑스는 프랑스령에서 커피가 많이 생산되었기 때문에 커피를 기호식품으로 애호하였으며, 여기에 프랑스의 술인 브랜디를 섞어서 즐겼습니다. 이렇게 해서 커피와 위스키를 조합하여 새로운 칵테일이 탄생하게 되었습니다.
아이리쉬 위스키를 넣은 것과 다르게 아쿠아비트나 칼바도스, 코냑 등 여러 종류의 증류주를 사용할 수 있고요. 깔루아나나 말리부, 베일리스 등의 리큐어를 넣어서 즐길 수도 있습니다.
가정에서도 간단하게 만들 수 있는 칵테일로 커피를 진하게 끓이는 것이 요령입니다.
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2. 재료
- 아이리쉬 위스키 30ml
- 각설탕 2개 또는 설탕 1 티스푼
- 뜨거운 커피
- 생크림
3. 만드는 법
손잡이가 있는 잔에 설탕과 아이리쉬 위스키를 넣고 뜨거운 커피를 붓습니다.
설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
생크림을 얹은 후 커피 스푼을 꽂아줍니다.
알코올 도수는 14% 정도입니다.