● 상세 정보
1. 와인 종류와 품종
레드 와인 / 카베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%, 메를로(Merlot) 8%, 까르미네르(Carménère) 2%
2. 생산국과 생산 지역
칠레(Chile) > 센트럴 밸리 리전(Central Valley Region) > 라펠 밸리(Rapel Valley) > 카차폴 밸리(Cachapoal Valley) > 렝고 밸리(Rengo Valley)
3. 생산회사
토레온 데 파레데스(Torreon de Paredes).
“좋은 와인은 최상의 포도에서 나온다.”라는 단순한 명제 아래 과학 선생님이었던 “돈 아마도(Don Amado)”는 1979년에 라펠(Rapel) 지역 카차폴 밸리의 렝고 밸리에서 “Torreon de Paredes”를 설립했다. 매우 다양한 토양과 토질, 산악 암반수 등등 토레온 데 파레데스의 포도원은 독특한 싱글 떼루아(Single Terroir)를 갖고 있다.
4. 용량과 알코올 도수
750㎖ / 14%
5. 수입회사
(주)비노메이트 (경기 하남시 조정대로 35 FB313호 (우) 12918). 전화 031-754-1858, 팩스 031-754-1860
6. 상품 정보와 테이스팅 노트
카차폴 지역의 심장인 랭고 밸리의 미기후(Micro Climate) 속에서 자란 세 종류의 포도로 만든 "돈 아마도(Don Amado)"는 와이너리 창립자를 기념하기 위해 만든 와인이다. 좋은 빈티지에서 열린 최상의 과육만 골라서 양조하며 색상, 향, 아로마를 가진 조건으로 병 숙성(Bottle Ageing)을 위해 필터링을 하지 않고 만들었다. 새 프랑스산 오크통(New French Oak)에서 숙성했다.
바이올렛 톤이 깃든 깊은 루비 색상으로 무화과와 담배 향 등이 복합적으로 느껴지며 부드러운 탄닌과 함께 생생하면서 긴 피니쉬를 느낄 수 있다.
서비스 온도는 18~20℃ 정도가 좋다.
7. 바디와 당도
8. 어울리는 음식
스테이크와 양념을 곁들여서 그릴에 구운 육류 요리 등
9. 수상 경력
1) 2012 빈티지 : Descor Chados 2019에서 94점. Ranking Mejores Cachapoal Andes(안데스 카차폴 최고 와인) 선정
2) 마스터 오브 와인 팀 아트킨(Master o Wine. Tin Atkin) 2019 점수 : 93점. Best of Chile (칠레 최고 와인) 선정.
3) 2014 빈티지 : 2018 디캔터 월드 와인 어워즈(Decanter World Wine Awards) 동상 수상
※ (주)비노메이트에서 제공한 내용으로 작성했습니다.