Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

● 가격 : 32,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 데 마르티노(De Martino)● 지역 : 칠레 > 센트럴 밸리(Central Valley) > 마이포 밸리(Maipo Valley)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.5%● 포도 품종 : 까르메네르(Carmenere) 93%, 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 7%● 어울리는 음식 : 양고기나 멧돼지 고기와 잘 어울립니다. 또한, 치즈와 다른 붉은 육류요리도 훌륭한 조화를 보여줍니다.● 테이스팅 노트스위트하고 붉은 과일의 아로마가 매력적인 초콜릿과 체리의 향과 함께 멋들어진 조화를 뽐냅니다. 아름답고 강렬한 붉은색을 지니고 있으며 입안에서 견고한 구조로 되어 있으면..

(이미지 출처 : http://www.wine.com/V6/Greg-Norman-Estates-Limestone-Coast-Shiraz-2005/wine/89515/detail.aspx)● 가격 : 65,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 그렉 노먼 이스테이트(Greg Norman Estates)● 지역 : 호주 &ampgt 남호주(South Australia) &ampgt 라임스톤 코스트(Limestone Coast)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 포도 품종 : 쉬라즈(Shiraz) 100%● 알콜 도수 : 14.5%● 어울리는 음식 : 그릴에 구운 육류, 스테이크, 고기 파이 등과 잘 어울린다.● 테이스팅 노트선명한 진홍색을 띠며, 검은 자두, 체리와 ..

1. 델리카토 메를로 와인의 추억 예전에 '한 번 맛을 보고 그 와인에 대해 평가하지 말라'는 글을 읽은 적이 있었습니다. 그땐 그런가 보다 했는데, 요즘 이 말을 아주 실감나게 겪고 있습니다. 왜냐하면, 몇 년 전에 시음했을 때는 "어, 이 와인 별로야. 맛없어. 꽝이야!" 했던 와인들을 최근에 다시 시음해 볼 기회가 있었는데 "어랏, 이 가격에 이 맛이면 꽤 괜찮네?"라고 내 마음속의 평가가 뒤바뀌는 일이 자꾸 일어나고 있기 때문입니다. 델리카토 메를로도 그러한 와인들 중의 하나입니다. 이 와인을 처음 마신 것은 2년 전 설날 연휴였습니다. 지금도 그렇고 당시도 그랬지만, 저는 개인적으로 미국 레드 와인에 대해 별로 안 좋은 평가를 하는 편견(?) 같은 것이 있습니다. 그런데 델리카토 화이트 진판델을..

● 가격 : 45,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 파토리아 디 바스치아노(Fattoria di Basciano)● 지역 : 토스카나(Toscana) &ampgt 끼안티(Chianti) &ampgt 끼안티 루피나(Chianti Rufina)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.5%● 포도 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 95%, 까나이올로(Canaiolo) 3%, 콜로리노(Colorino) 2%● 어울리는 음식 : 파스타와 잘 어울리며 바비큐 고기, 스튜 그리고 이탈리아 치즈와 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트색은 짙은 루비색을 띠며 강렬한 베리류, 바이올렛, 스파이시한 과일 향의 아로마를 갖고 있습니다. 복합적인 맛과 벨벳 같은 ..

(이미지 출처 : http://www.wine.com/V6/Terrazas-Reserva-Malbec-2005/wine/90804/detail.aspx)● 가격 : 3만 원 미만● 생산자 : 테라자스 델 로스 안데스(Terrazas de los Andes)● 지역 : 멘도사(Mendoza)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.9%● 포도 품종 : 말벡(Malbec) 100% ● 어울리는 음식 : 오븐에서 굽거나 바비큐로 요리한 돼지고기, 소고기나 소스를 곁들인 고기 요리에 잘 어울립니다. 사슴 같은 향취가 강한 야생 고기 요리와 잘 어울린다네요. ● 테이스팅 노트색은 깊고 진한 보랏빛이 감도는 붉은색을 띱니다. 붉은 과일, 체리, 건조 자두, 건포도의 향기가 가득 차 있는 가운데 ..

(이미지 출처 : http://www.chefsxp.com/wineconnection.php?sort=dprice)● 가격 : 25,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 가브리엘 메프르(Gabriel Meffre)● 지역 : 프랑스 > 남부 론(Southern Rhone) > 꼬뜨 뒤 론(Cotes du Rhone)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 포도 품종 : 그르나슈(Grenache) 60%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 30%, 기타 10% ● 어울리는 음식 : 스테이크류, 돼지고기 볶음, 강한 치즈류 등과 함께 하면 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트짙은 보랏빛을 띤 레드 와인으로 허브와 검은 후추의 향을 갖고 있습니다. 스파이시하고 붉은 과일의 ..

● 가격 : 23,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 폴 자볼레 에네(Paul Jaboulet Aine)● 지역 : 프랑스 > 남부 론(Southern Rhone) > 꼬뜨 뒤 론(Cotes du Rhone)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 12.5%● 포도 품종 : 그르나슈(Grenache) 60%, 시라(Syrah) 40%● 어울리는 음식 : 양고기 요리, 진한 소스를 사용한 고기 요리, 브리 치즈 등과 잘 어울립니다. 특히 동양 음식과의 조화는 그 어느 지역의 와인보다 더 훌륭합니다. ● 테이스팅 노트밝은 루비 빛을 띠고 있으며 스파이시한 향과 자두, 체리, 베리류의 과일 향들이 가볍게 느껴지고 복합적인 맛에 강함과 부드러움이 함께 잘 ..

(이미지 출처 : http://www.domaneys.com/index.php) ● 가격 : 30,000만 원 미만 ● 생산자 : 엠 샤뿌띠에(M. Chapoutier) ● 지역 : 남부 론(Southern Rhone ) > 꼬뜨 뒤 론(Cotes du Rhone) ● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃ ● 알코올 도수 : 13% ● 포도 품종 : 그르나슈(Grenache) 80%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 20% ● 어울리는 음식 : 각종 육류의 구이 요리 등에 잘 어울립니다. 그냥 드셔도 좋습니다. ● 테이스팅 노트 매력적인 붉은 빛을 띤 와인으로 체리류의 과일 향기가 풍부합니다. 잘 잡힌 구조감을 갖고 있고 그윽하고 길게 유지되는 부드러운 탄닌의 느낌을 주며, 붉은 과일 향의 아로마와 감..

(이미지 출처 : http://www.rockywines.com/dominiodelplata.html)● 생산자 : 도미니오 델 플라타(Dominio del Plata)● 지역 : 아르헨티나 멘도사(Mendoza)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 12.5%● 포도 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 100%● 어울리는 음식 : 그릴에 넣어 구운 고기나 불에 구운 붉은 고기류와 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트루비 빛 적색이 잘 나타나며, 검은 후추 향과 오크 숙성으로 인한 바닐라 향을 내며 여기에 포함된 살구 향이 빼어나다. 입안에서 살구, 자두와 같은 붉은 과일, 올리브가 첨가된 듯한 앵두, 향신료의 맛이 어우러진 복합적인 맛이 느껴지며, 긴 피니쉬와 견고한..

(이미지 출처 : http://wine.psydr.com/labels/Cabernet%20Sauvignon.html)● 가격 : 20,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 더 리틀 펭귄(The Little Penguin)● 지역 : 호주 > 사우쓰 이스턴 오스트레일리아(South Eastern Australia)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.5%● 포도품종 : 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 100%● 어울리는 음식 : 소고기, 양, 오리 등 붉은 육류와 가금 요리에 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트2003년 탄생한 브랜드로 2004년 6월 미국과 캐나다 시장에서 출시된 후 선풍적인 인기를 누리며 급성장 하는 브랜드입..

(이미지 출처 : http://www.wine.com/V6/Greg-Norman-Estates-Limestone-Coast-CabernetMerlot-2004/wine/88147/detail.aspx) ● 가격 : 65,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다) ● 생산자 : 그렉 노먼 이스테이트(Greg Norman Estates) ● 지역 : 호주 > 남호주(South Australia) > 라임스톤 코스트(Limestone Coast) ● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃ ● 포도 품종 : 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%, 메를로(Merlot) 10% ● 어울리는 음식 : 소고기 스테이크, 양고기 및 다양한 육류 요리 그리고 치즈 등과 잘 어울립니다...

(이미지 출처 : http://www.tweepleblog.com/2009/01/23/tweepleblog-reviews-smoking-loon-merlot/)● 가격 : 40,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 돈 세바스티아니 앤 선즈(Don Sebastiani &amp Sons)● 지역 : 미국 캘리포니아(California)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.7%● 포도 품종 : 메를로(Merlot) 100%● 어울리는 음식 : 쇠고기, 돼지고기를 비롯한 모든 육류요리와 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트중간 톤의 자두 색상을 갖고 있으며 야생딸기와 체리 등 붉은 과일의 향이 납니다. 마셨을 때는 입안에서 다시 한번 야생 딸기와 체리류의..

(이미지 출처 : http://www.skalli.com/marque.php?marque=3®ion=1)● 가격 : 20,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 레 뱅 스칼리(Les Vins Skalli)● 지역 : 프랑스 랑그독-루시옹(Languedoc-Roussillon)● 마시기 좋은 온도 : 17~19℃● 포도 품종 : 메를로(Merlot) 100%● 어울리는 음식 : 등심구이, 찜요리, 닭고기 및 불고기, 양념 갈비, 치즈 등과 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트진한 자주색을 띠고 블랙 커런트, 라즈 베리의 과일향과 연한 카라멜향, 야채향이 어울린 아로마를 형성합니다. 부드러운 탄닌이 전체적으로 우아한 재질감을 형성하는 미디엄 바디의 와인입니다. ● 권종상님의 ..

(이미지 출처 : http://www.preisroboter.de/ergebnis1776965.html)● 가격 : 30,500원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 마르께스 드 리스칼(Marques de Riscal)● 지역 : 스페인 까스띠야 이 레온(Castilla y Leon)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.5%● 포도 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 85%, 메를로(Merlot)와 시라(Syrah) 15%● 어울리는 음식 : 햄, 부드러운 치즈, 향신료가 많이 들어가지 않은 캐서롤 요리, 스튜, 닭과 같은 가금류 요리, 구운 고기 요리, 튀김, 볶음요리, 해물 요리 등과 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트매혹적인 바이올렛 색조를..

(이미지 출처 : http://communities.canada.com/calgaryherald/print.aspx?postid=255005)● 가격 : 31,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다)● 생산자 : 란쵸 자바코(Rancho Zabaco)● 지역 : 미국 캘리포니아(California)● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃● 알코올 도수 : 13.9%● 포도 품종 : 진판델(Zinfandel) 77%, 쁘띠 시라(Petit Sirah) 5%, 시라(Syrah) 8%, 기타 포도 10%● 어울리는 음식 : 약간 강한 양념으로 조리된 육류, 파스타, 라자냐, 햄 등과 잘 어울립니다.● 테이스팅 노트잘 익은 과일 맛이 마시기 편안한 스타일의 와인으로 캘리포니아의 베스트 와인 ..

● 가격 : 24,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다) ● 생산자 : 노통(Norton) ● 지역 : 아르헨티나 &ampgt 멘도자(Mendoza) ● 마시기 좋은 온도 : 16~18℃ ● 알코올 도수 : 13.5% ● 포도 품종 : 말벡(Malbec) 100% ● 어울리는 음식 : 바비큐, 그릴스테이크요리, 베이컨, 햄버거, 피자 등의 간편한 요리와도 잘 어울립니다. 중국 요리 중 육류 요리와도 잘 어울리는 편입니다. ● 테이스팅 노트 말백 품종이 지닌 자두 맛, 건포도 맛 등 다양한 과일의 신선한 맛이 잘 표현된 레드 와인입니다. 입안을 유연하게 적시는 비단처럼 부드러운 탄닌과 여운에서 느껴지는 잘 익은 과일의 달콤함이 훌륭하게 조화되어 입안을 부드럽게 감싸는 느낌을 줍니다..

● 가격 : 57,000원 (수입사 책정 소비자가-판매처별 가격 차이가 있습니다) ● 생산자 : 디 마조 노란테(Di Majo Norante) ● 지역 : 이탈리아 몰리제(Molise), Terra degli Osci IGT ● 마시기 좋은 온도 : 17~19℃ ● 알코올 도수 : 13.2% ● 포도 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 100% ● 어울리는 음식 : 육류, 파스타, 피자, 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. ● 테이스팅 노트 밝은 루비 적색을 띠고 제비꽃 향, 레드 베리류의 향과 가죽 향이 느껴집니다. 부드러운 탄닌과 적당한 산도를 갖춘 드라이 와인입니다. ● 참고사항 와인 스펙테이터 WS 90점 로버트 파커 점수 RP 90점 ● 권종상님의 메모 "파스타와 잘 어울리는 과일 향 짙은 와인..

(이미지 출처 : http://www.foliowine.com/pages/bottle_label_images.html) ● 생산자 : 마르께시 데 프레스코발디(Marchesi de' Frescobaldi) ● 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 끼안티(Chianti) ● 마시기 좋은 온도 : 16~18도 ● 포도 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 90%, 메를로(Merlot) 10% ● 어울리는 음식 : 소고기, 양고기, 돼지고기, 로스트 치킨 등의 육류 요리와 미트 파스타, 신선한 치즈 등과 잘 어울립니다. ● 테이스팅 노트 투명하고 붉은 루비 빛을 띠며, 신선한 체리와 딸기향이 후추 향과 어울려 향취를 더합니다. 완벽하게 조화를 이룬 알코올 성분으로 탄닌과 산도는 무겁지 않으면서..