Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

아반티스 에스테이트(Avantis Estate)의 홀리 이어(Holy Year) 2013은 중부 그리스(Central Greece)의 PGI 에비아(Evia)에서 재배한 시라(Syarh)와 비오니에(Viognier)를 사용해서 만든 레드 와인입니다. 1. PGI 에비아 중부 그리스(Central Greece)에 있는 에비아(Evia, Euboea) 섬은 그리스에서 크레타에 이어 두 번째로 큰 섬이면서 지중해에서 여섯 번째로 큰 섬입니다. 폭이 좁은 에우리포스 해협(Euripus Strait)과 에게 해 사이에 있으며, 길고 좁은 형태여서 길이는 약 180km이지만 폭은 50km에서 6km까지 다양합니다. 그래서 기후와 토양, 지형에서 다양성이 큽니다. 섬은 세 지역으로 뚜렷하게 나뉩니다. 비옥하고 숲이 ..

찬탈리 와이너리(Tsantali Winery)의 랍사니 그란데 레세르브(Rapsani Grande Reserve) 2010은 그리스 중부 테살리아(Thessaly) 주의 PDO 랍사니(Rapsani)에서 재배한 시노마브로(Xinomavro)와 크라싸토(Krassato), 스타브로토(Stavroto) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. PDO 랍사니 테살리아 주의 라리사(Larissa) 지역에 있는 PDO 랍사니(Rapsani)는 랍사니 마을 뿐만 아니라 피니오스 강(Pinios river) 계곡의 북동쪽과 올림푸스 저지대의 피르게토스(Pyrgetos)까지 포함하는 와인 생산지입니다. 아울러 암벨라키아(Ambelakia)의 오래된 정착지에 있는 계곡의 남동쪽도 PDO 랍사니에 속합니다. 예로부터 시노마브로..

카비노 와이너리 앤 디스틸러리(Cavino Winery & Distillery)의 네메아 그란데 레세르브(Nemea Grande Reserve) 2010는 그리스 서남부의 펠로폰네소스(Peloponnese) 반도에 있는 PDO 네메아(Nemea)에서 재배한 아기오르기티코(Agiorgitiko) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 네메아 PDO 그리스 서남부의 펠로폰네소스 반도에 있는 네메아 PDO는 온난한 지중해성 기후와 대륙성 기후가 조화를 이루고 일조량이 풍부한 지역입니다. 겨울은 평온하고 연중 강우량은 중간 수준이죠. 네메아의 포도밭 대부분은 밤과 낮의 일교차가 존재하고, 특히 여름에 차이가 심합니다. 해발 250~850m 사이에 있는 네메아의 지리적 환경은 매우 복잡하고 지형도 다양합니다. 가지치..

아케온 와이너리(Acheon Winery)의 라우라 네라(Laura Nera) 2015는 그리스 서남부 펠로폰네소스(Peloponnese) 반도에 있는 PGI 슬로프스 오브 애기알리아(Slopes of Aigialia)에서 수확한 마브로다프네(Mavrodaphne) 포도로 만들었습니다. 1. PGI 슬로프스 오브 애기알리아 고대로부터 포도 재배지로 유명한 PGI 슬로프스 오브 애기알리아는 그리스의 펠로폰네소스 반도 북서부에 있는 아카이아(Achaia) 지역에 있습니다. 아카이아 북동부에 있는 애기알리아의 포도 재배지는 그리스에서 가장 장엄한 풍경 중 하나이죠. 코린토스 만(Corinthian Gulf)이 내려다 보이는 포도밭은 고도 250m 이상의 높이에 있으며 종종 800m가 넘는 경사지에도 보입니다...

트로우피스 와이너리(Troupis Winery)의 톰 로제(Tomh Rose) 2016은 그리스 서남부 펠로폰네소스(Peloponnese) 반도의 PGI 아르카디아(Arkadia)에서 재배한 모스코필레로(Moschofilero) 포도로 만든 로제 와인입니다. 1. PGI 아르카디아 아르카디아는 높은 산으로 둘러싸인 펠로폰네소스의 중심부에 있습니다. 주변의 산지가 지역 기후에 영향을 미치며 펠로폰네소스 반도의 나머지 지역과 차별화됩니다. 기온과 습도는 주변보다 낮지만, 강우량은 높은 수준입니다. 여름과 겨울은 비교적 온화하지만, 추운 기후 때문에 포도 수확은 펠로폰네소스에서 가장 늦으며, 어떤 해에는 11월 초까지 수확이 미뤄질 때도 있습니다. 토양에는 진흙이 많지만 척박합니다. 지역 내에 PDO 만티니아..