깐티나 프로두토리 까레마(Cantina Produttori Carema)의 까레마 끌라시코(Carema Classico) 2016은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 까레마(Carema) DOC에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 까레마 DOC는 피에몬테 북단의 와인 생산지로 알프스 산맥 기슭 지역입니다. 해발 300m~600m 사이의 고지대에 포도밭이 있으며 네비올로 포도를 최소 85% 이상 넣어서 와인을 만들어야 합니다. 보통 100% 네비올로를 사용하죠. 까레마 계곡의 포도 재배와 와인 양조는 천년의 전통을 가졌으며 수 천년 동안 인정받아 온 노고의 결실입니다. 1539년에 와인 가이드를 집필한 교황 바오로 3세의 와인 담당자는 ..