[이탈리아] 향긋한 장미향과 기분 좋은 버블, 그리고 달콤함 - Bava Rosetta Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

1. 와인의 맛과 향

바바 로제타(Bava Rosetta)는 아지엔다 비니콜라 바바(Azienda Vinicola Bava)가 말바지아 디 까스텔누오보 돈 보스꼬(Malvasia di Castelnuovo Don Bosco) DOC에서 말바지아 디 스키에라노(Malvasia di Schierano) 포도로 만드는 세미 스파클링 와인입니다.

색은 반투명한 옅은 석류석 빛으로 맑고 깨끗하며 잔에 중간중간 거품이 맺힙니다. 향은 깨끗하지만, 그리 풍부하진 않습니다. 장미가 떠오르는 붉은 꽃 향과 과일 향이 아주 향기롭고 아주아주 약한 분향과 달콤한 향이 이어집니다.
깨끗하고 깔끔하며 살짝 거품 기운이 있습니다. 가볍고 산뜻한 가운데 부드럽고 매끄러운 기운도 느껴지네요. 약간 단맛에 부드러운 질감이 아주 기분 좋습니다. 

반응형

 

5.5%의 약한 알코올과 가벼운 무게감, 부드러운 촉감, 살짝 달콤한 맛은 누구나 편하고 즐겁게 마실 수 있도록 해줍니다. 가벼운 음료수를 마시는 듯하며 사랑하는 사람의 입술에 가볍게 키스하는 느낌이네요. 부담 없는 맛과 향으로 파티 같은 흥겨운 자리나 두 사람만의 대화에서 편하게 마실 수 있는 와인입니다. 여운은 길지 않고 바로 사라지지만, 향과 무게감, 맛, 여운 등이 엇박자 없이 잘 조화된 모습을 보여줍니다.

체리와 딸기 같은 붉은 베리류 과일, 딸기 케이크와 딸기 스무디, 기타 디저트류와 함께 마시면 좋습니다.

개인적인 평가는 D로 맛과 향이 좋은 와인입니다. 2011년 1월 20일 시음했습니다.

와인 생산지인 말바지아 디 까스텔누오보 돈 보스꼬 DOC에 관해선 아래의 포스트를 참조하세요.

[이탈리아] 피에몬테 > 아스티 > 말바지아 디 까스텔누오보 돈 보스코(Malvasia di Castelnuovo Don Bosco) D