1. 샹파뉴의 포도밭 샴페인 제조 위원회(The Champagne winemaking community)는 샹파뉴 와인 공동 위원회(CIVC, Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne)의 후원 아래 샴페인의 경제적인 이익을 보호하려고 지역 내에서 생산하는 모든 와인에 대한 종합적인 규칙과 행동 규정을 개발했습니다. 이 규정에는 다음과 같은 내용들이 수록되어 있죠. 1) 포도 재배에 가장 적합한 땅 2) 가장 알맞은 포도 품종 비록 법적으로는 아래의 포도를 사용할 수 있지만 최고의 샴페인은 샤르도네와 피노 누아, 피노 므니에의 조합으로 이뤄집니다. ① 피노 누아(Pinot Noir) ② 피노 므니에(Pinot Meunier) ③ 샤르도네(Chardonnay) ④ 피..