토스카나 52

[이탈리아] 편안하면서 자기 존재는 뚜렷하게 보여주는 와인 - Cantine Leonardo da Vinci Brunito Toscana Rosso Da Uve Leggermente Appassite 2020

※ 선물 받은 와인의 시음기입니다. 깐티네 레오나르도 다 빈치(Cantine Leonardo da Vinci)의 브루니토 토스카나 로쏘 다 우베 레제르멘테 아파씨테(Brunito Toscana Rosso Da Uve Leggermente Appassite) 2020은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에서 기른 산지오베제(Sangiovese)와 다른 지역 품종을 섞어서 만든 레드 와인입니다. 1. 깐티네 레오나르도 다 빈치 언덕들이 펼쳐진 토스카나의 풍경 한가운데에 있는 깐티네 레오나르도 다 빈치는 르네상스 시기의 유명한 화가이며 과학자인 레오나르도 다 빈치의 이름을 딴 와이너리입니다. 200여 명의 농부들이 레오나르도 다 빈치의 출생지와 빌라 다 빈치에서 불과 몇 킬로미터 떨어진 곳에 있는 750 헥타..

[이탈리아] 바따르-몽라셰에 대한 오마주? 부르고뉴 그랑 크뤼 수준의 맛과 향 - Agricola Querciabella Batar Toscana Bianco 2018

아그리콜라 쿠에르챠벨라(Agricola Querciabella)의 바따르 토스카나 비앙코(Batar Toscana Bianco) 2018은 이탈리아 중부 토스카나(Toscana) 주에서 재배한 샤르도네(Chardonnay)와 피노 비앙코(Pinot Bianco) 포도로 만든 IGT 등급의 화이트 와인입니다. 1. 오마주(Hommage) 오마주는 프랑스어로 '감사, 경의, 존경'을 뜻하는 말로 영화에서는 자신이 존경하는 사람의 업적과 재능에 대한 일종의 경배를 뜻하며, 때로 영화를 만들 때 자신이 존경했던 영화감독에 대한 일종의 헌사로서 특정한 장면을 모방하는 것을 말합니다(영화 사전에서 발췌) 와인에도 오마주를 보여주는 와인들이 있습니다. 품종뿐만 아니라 블렌딩까지 보르도 스타일로 만드는 미국의 메리티지..

[이탈리아] 싱싱한 해산물과 잘 어울리는 청량한 맛과 향 - La Spinetta Toscana Vermentino 2020

라 스피네타(La Spinetta)의 토스카나 베르멘티노(Toscana Vermentino) 2020은 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana) 주에서 재배한 베르멘티노(Vermentino) 포도로 만든 IGT 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자와 와인 양조 라 스피네타(La Spinetta)는 이탈리아에서 가장 권위 있는 와인 잡지인 감베로 로쏘에서 잔 3개(Tre Bicchieri)를 가장 많이 받은 안젤로 가야(Angelo Gaja)에 필적할 와이너리로 자주 언급되는 곳입니다. 이탈리아 중부 토스카나에서도 멋진 와인을 생산하지만, 원래 이탈리아 북서부 피에몬테(Piemonte)에서 문을 연 와이너리이죠. 이탈리아 사르데냐(Sardinia) 섬과 피에몬테 남쪽의 리구리아(Liguria)에서 ..

[이탈리아] 다양한 베리 향과 힘 있는 산미를 가진 기품 있는 와인 - Romeo Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016

● 생산 지역 : 이탈리아 > 토스카나(Toscana) > 몬테풀치아노(Montepulciano) ● 품종 : 산지오베제(Sangiovese), 콜로리노(Colorino), 맘모로(Mammolo) ● 등급 : Vino Nobile di Montepulciano DOCG ● 어울리는 음식 : 숙성한 치즈, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류 요리, 미트 소스 파스타와 리조토 등 로메오 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 DOCG 2016은 몬테풀치아노(Montepulciano) 마을에서 재배하는 여러 종의 포도를 섞어서 만든 와인입니다. 생산자인 마시모 로메오(Massimo Romeo)는 "품질과 진정성"이라는 목표로 자신의 포도밭을 일궈왔습니다. 1990년부터 유기농법과 땅에 대한 존중, 건강한 포도에 대한 믿음을..

[이탈리아] 세 곳에서 자란 세 품종이 만들어내는 어둡지만 고귀한 느낌 - Casa Brancaia Tre 2016

까사 브란카이아(Casa Brancaia)의 트레(Tre) 2016은 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도 80%에 메를로(Merlot) 10%와 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 10%를 넣어서 만든 IGT 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자와 와인 양조 이탈리아 토스카나에 있는 까사 브란카이아는 스위스인인 브리지떼(Brigitte)와 브루노 위드머(Bruno Widmer) 부부가 1981년에 7헥타르의 포도밭을 갖고 설립했습니다. 끼안티 까스텔리나(Castellina in Chianti)의 브란카이아, 끼안티 라다(Radda in Chianti)의 뽀삐(Poppi), 마렘마(Maremma)의 브란카이아 포도밭으로 이뤄져 있..

[이탈리아] 이탈리아에서 가장 오래된 와이너리 - 바론 리카솔리(Barone Ricasoli)

1. 바론 리카솔리 바론 리카솔리는 이탈리아에서 가장 오래된 와이너리입니다. 일설에는 세계에서 두 번째로 오래된 가족 경영 회사라는군요. 끼안티 클라시코(Chianti Classico) 지역에서 가장 큰 와이너리로 1872년에 베티노 리카솔리(Bettino Ricasoli) 남작이 끼안티 와인의 양조법을 발명한 브롤리오(Brolio) 성 주위는 가이올레(Gaiole)와 카스텔누오보 베라르디노(Castelnuovo Berardino) 마을에 속한 1,200헥타르의 영지(?)로 둘러싸여 있습니다. 그곳에는 계곡과 언덕, 참나무 숲과 밤나무 숲, 240헥타르의 포도밭과 26헥타르의 올리브 숲이 있으며 중부 끼안티 지방의 아름답고 다양한 토양과 기후의 혜택을 누리고 있죠. 최첨단 와인 양조장은 리카솔리 남작이 ..

와인/와이너리 2020.04.27

[맹바와] Castello di Querceto Chianti Classico Riserva 2015

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 토스카나(Toscana) 끼안티(Chianti)의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) 2. 품종 : 산지오베제 (Sangiovese) 95%, 까나이올로 (Canaiolo) 5% 3. 등급 : DOCG 4. 수상 : 로버트 파커 89점 "참나무 숲속의 성"이라는 뜻을 가진 까스텔로 디 퀘르체토 와이너리에서 만드는 매력적인 끼안티 끌라시코 와인에 관한 이야기, 그리고 맛있는 와인에 관한 수다. 동영상 시간이 길어서 1부, 2부로 나눴습니다. ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

[이탈리아] 30개월의 숙성 기간이 만들어준 부드러우면서 품격 있는 모습 - La Spinetta IL Gentile di Casanova 2015

라 스피네타(La Spinetta)의 일 젠틸레 디 까사노바(IL Gentile di Casanova) 2015는 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo Gentile) 포도로 만든 IGT 등급의 레드 와인입니다. 1. 라 스피네타 이탈리아 와인을 좋아하는 분이라면 안젤로 가야(Angelo Gaja)라는 이름을 적어도 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 소리 산 로렌쪼(Sori San Lorenzo), 소리 틸딘(Sori Tildin), 코스타 루씨(Costa Russi) 등의 전설적인 와인을 만든 와이너리이죠. 또한 이탈리아에서 가장 영향력 있는 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 점수를 가장 많이 받은 곳이기도 합니다. 감베로 로..

[이탈리아] 토스카나의 떠오르는 젊은 별 중 하나 - 아지엔다 아그리콜라 테스타마타(Azienda Agricola Testamatta)

1. 아지엔다 아그리콜라 테스타마타 아지엔다 아그리콜라 데스타마타는 비비 그라츠(Bibi Graetz)가 이탈리아 피렌체시가 바라보이는 피에솔(Fiesole) 지방의 구릉 지대에 있는 와이너리입니다. 비비 그라츠는 "쿨 와인메이커(Cool Winemaker)", 또는 "토스카나(Toscana)의 떠오르는 젊은 별 중 하나"라는 평판을 받는 신예 와인 생산자로 그의 와인은 모두 슈퍼 투스칸 와인으로 분류됩니다. 하지만 오로지 이탈리아 전통 포도만 사용해서 만드는 그의 와인을 이탈리아 전통 품종과 국제 품종이 결합한 슈퍼 투스칸으로 분류하는 것에 대해선 논쟁이 조금 있다고 합니다. 이탈리아 DOC 외인 법에 따라 나누면 그의 와인은 모두 토스카나 IGT 등급입니다. 비단 포도 품종만이 아니라 규정된 양조법을..

와인/와이너리 2019.12.01

[이탈리아] "현대 기술로 전통적인 와인을 만든다." - 빌라 뽀지오 살비(Villa Poggio Salvi)

1. 빌라 뽀지오 살비 빌라 뽀지오 살비는 비온디 산티(Biondi Santi) SpA(Società per Azioni : 주식회사)에 속한 와이너리입니다. 200여년에 걸쳐 포도밭과 품종을 개량했고, 오랜 연구와 노력 끝에 탄생한 전설적인 와인인 비온디 산티 브루넬로 디 몬탈치노(Biondi Santi Brunello di Montalcino)를 지향하면서 지금도 계속 발전하는 곳이죠. "현대 기술로 전통적인 와인을 만든다."라는 철학에 따라 만드는 빌라 뽀지오 살비의 와인은 전 세계 소비자의 입맛을 고려한 현대적인 맛과 향이 특징입니다. 2. 빌라 뽀지오 살비의 포도밭 몬탈치노(Montalcino)주에 있는 뽀지오 살비의 포도밭은 멋진 구조와 묵직한 밀도를 가진 브루넬로(Brunello=Sangio..

와인/와이너리 2019.11.29

[이탈리아] 로제 와인의 신세계를 느끼다 - San Giusto A Rentennano Fuori Misura Rosato 2016

산 쥬스토 아 렌텐나노(San Giusto A Rentennano)의 푸오리 미주라 로사토(Fuori Misura Rosato) 2016은 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도 93%에 까나이올로(Canaiolo) 5%, 메를로(Merlot) 2%를 넣어서 만든 IGT 등급의 로제 와인입니다. 1. 와인 생산자 얼마 전 와인 스펙테이터(Wine Spectator)에서 2019년 WS 100대 와인을 공개했습니다. 먼저 10대 와인을 발표하고 이어서 나머지 90개 와인의 목록도 내놓았죠. 이로 인해 요 며칠간 10대 와인들을 가진 수입사와 이 와인들을 구하려는 판매상과 소비자들의 전화 통화로 와인 업계가 복작복작했습니다. WS 2019 10대 와인 중에..

[이탈리아] 우아, 섬세, 새콤, 맛있음. - Cecchi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014

체끼 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Cecchi Vino Nobile di Montepulciano) DOCG 2014는 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에 있는 몬테풀치아노 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도 90%에 기타 품종 10%를 넣어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 1893년 체끼(Cecchi) 가문의 루이지 체끼(Luigi Cecchi)가 와인 테이스팅에 뛰어난 능력을 보이면서 체끼 가문의 와인 역사가 시작되었습니다. 1세기가 넘는 긴 시간 동안 토스카나의 끼안티 까스텔리나(Chianti Castellina)에서 와인을 생산해온 체끼 가문은 1980년대 후반부터 다른 지역으로 와인 생산지를 늘려갔습니다. 80년대 후반에는 까스텔리나 서쪽의 산 지미냐노(Sa..

[이탈리아] 토스카나 > 몬테풀치아노(Montepulciano)

1. 몬테풀치아노의 지리와 기후 토스카나 남동쪽에 있는 몬테풀치아노 마을은 티레네해의 영향으로 기후가 따뜻하며 연평균 강수량은 740㎜ 정도입니다. 포도밭은 주로 동남쪽을 향한 해발 250~600m의 언덕에 있으며, 끼안티(Chianti)보다 모래가 많은 토양은 배수가 원활하죠. 주요 포도는 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo Gentile)라고 부르는 산지오베제(Sangiovese) 클론이며 까나이올로 네로(Canaiolo Nero)와 맘모로(Mammolo) 같은 토종 포도도 재배합니다. 최근 일부 생산자들은 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot) 같은 국제 품종도 재배하고 있습니다. 2. 몬테풀치아노의 역사 몬테풀치아노 마을에서는 오래전부터 와인을 생산해 왔습니다. 이..

[이탈리아] 토스카나 토종 포도로 만든 재미난 맛과 향 - La Spinetta Il Colorino di Casanova 2013

라 스피네타(La Spinetta)의 일 꼴로리노 디 카사노바(Il Colorino di Casanova) 2013은 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 꼴로리노(Colorino) 포도로 만든 IGT 등급의 레드 와인입니다. 1. 라 스피네타 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 점수인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 많이 받았습니다. 감베로 로쏘에서는 와인잔 3개를 받은 와인이 10개를 넘으면 해당 와이너리에 별을 주고, 다시 10개를..

[이탈리아] 잡식동물인 멧돼지처럼 다양한 향과 강인한 맛 - Castello di Querceto Cignale 2012

카스텔로 디 퀘르체토(Castello di Querceto)의 치냘레(Cignale) 2012는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%에 메를로(Merlot) 10%를 넣어서 만든 IGT 등급의 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 슈퍼 투스칸 슈퍼 투스칸은 이탈리아 와인 법을 따르진 않지만, 이탈리아 토스카나주에서 생산되는 매우 뛰어난(Super) 품질의 와인을 가리키는 용어입니다. 최초의 슈퍼 투스칸 와인은 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)의 마르케시 인시자 델라 로체타(Marchesi Incisa della Rocchetta) 후작이 만든 사시까이아(Sassicaia)였고, 3년 뒤인 1971년에 삐..

[이탈리아] 시원해도 안 시원해도 훌륭한 맛과 향 - La Spinetta Il Rose di Casanova 2018

라 스피네타(La Spinetta)의 일 로제 디 까사노바(Il Rose di Casanova) 2018은 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese)와 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo Gentile) 포도를 반반씩 섞어서 만든 IGT 등급의 로제 와인입니다. 1. 라 스피네타 라 스피네타의 역사는 1977년에 시작되었습니다. 이 해에 리베티(Rivetti) 가족은 바르바레스코(Barbaresco) 마을 근처의 까스따뇰레 란쯔(Castagnole Lanze)에 자리 잡고 20헥타르의 포도밭을 구매했습니다. 이듬해에 만든 첫 모스까토(Moscato) 와인은 이탈리아 최초의 단일 포도밭(Single Vinyard) 모스까토 와인이었죠. 1985년 최초의 레드 와인인 카 디..

[이탈리아] 아쉬워라 탄닌이여 - Marchesi Antinori Tignanello 2010

마르께시 안티노리(Marchesi Antinori)의 티냐넬로(Tignanello) 2010은 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 80%에 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 15%와 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 5%를 넣어서 만든 IGT 등급의 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 티냐넬로 2010의 양조 티냐넬로는 1971년에 삐에로 안티노리(Piero Antinori)가 까베르네 소비뇽과 산지오베제를 성공적으로 혼합해서 만든 두 번째 슈퍼 투스칸 와인입니다. 포도밭에서 인력으로 수확한 포도를 으깨서 발효조로 옮겼습니다. 15~20일가량 알코올 발효 하면서 포도 껍질에서 색소와 탄닌을 추출했습니다. 알코올 발..

[이탈리아] 프랑스 와인의 느낌이 묻어나는 이탈리아 와인 - Principe Corsini Tenuta Marsiliana Birillo Costa Toscana IGT 2014

프린치페 코르시니(Principe Corsini)가 보유한 테누타 마르실리아나(Tenuta Marsiliana)에서 만든 비릴로 코스타 토스카나(Birillo Costa Toscana) IGT 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 마렘마 토스카나(Maremma Toscana) DOC 지역에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)를 사용한 IGT 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)와 마렘마에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 ..

[이탈리아] 피노 누아의 분위기를 풍기는 산지오베제 - Principe Corsini Zac Toscana Sangiovese IGT 2015

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 작 토스카나 산지오베제(Zac Toscana Sangiovese) I.G.T 2015는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 수확한 산지오베제(Sangiovese) 포도로 만든 I.G.T 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 높은 점수를 받은 뛰어난 와인을 생산하죠. 1100년대 말엽에 토스카나의 포지본시(Poggibonsi)에서 시작한 코르시니 가문의 역사는 매우 화려합니다. 처음엔 상인..

[이탈리아] 끼안티 끌라시코 지역을 표현하는 새로운 길 - Principe Corsini Vino Spumante Rosato NV

프린치페 코르시니(Principe Corsini)의 비노 스푸만테 로사토(Vino Spumante Rosato) NV는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도로 만든 스파클링 와인입니다. 1. 와인 생산자 이 와인을 만든 프린치페 코르시니는 중세부터 현대까지 이탈리아 역사에서 많은 발자취를 남긴 명망 있는 귀족 가문인 코르시니(Corsini)가 운영하는 와이너리입니다. 토스카나의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico)와 마렘마(Maremma)에 포도원이 있으며, 해외의 유명한 평론가와 와인 잡지에서 높은 점수를 받은 뛰어난 와인을 생산하죠. 1100년대 말엽에 토스카나의 포지본시(Poggibonsi)에서 시작한 코르시니 가문의 역사는 매우 화려합니다..

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