이카 밸리 2

[페루] 페루 따나 포도만 만들어내는 깊고 진한 맛과 향 - Tacama Don Manuel Tannat 2016

타카마(Tacama) 와이너리의 돈 마누엘 따나(Don Manuel Tannat) 2016은 페루의 이카 밸리(Ica Valley)에서 재배한 따나(Tannat) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자와 와인 양조 페루 이카 계곡에 있는 타카마 와이너리는 남미에서 가장 오래된 포도원으로 1540년대에 프란시스코 데 까라반테스(Francisco de Carabantes)가 설립했다고 합니다. 포도밭 면적은 250헥타르 이상으로 지형은 빙하기 때 생성된 것입니다. 밭의 흙은 빙하가 미끄러져 내려가면서 남긴 모래와 바위로 이뤄져 있죠. 밤에는 안데스산맥의 차가운 바람이 불고, 낮에는 사막의 뜨거운 열기가 올라오며, 새벽엔 태평양의 안개가 낍니다. 이로 인해 일교차가 크면서 필요한 수분이 공급되어 포도..

[페루] 태양의 계곡에서 수확한 포도로 만든 열정의 결과물 - Vinas Queirolo Intipalka No.1 2014

비냐 꿰이롤로(Vinas Queirolo) 와이너리의 인티팔카(Intipalka) №1 2014는 페루의 이카 밸리(Ica Valley)에서 재배한 따나(Tannat) 45%에 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 45%와 시라(Syrah) 10%를 섞어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자와 와인 양조 케추아어로 "태양의 계곡"을 뜻하는 인티팔카는 와인을 생산하는 이카 계곡을 가리킵니다. 인티팔카 와인을 생산하는 비냐 꿰이롤로의 포도원은 해안에서 60km 떨어진 안데스 산맥 가장자리에 있죠. 해발 500m의 사막 기후 지대여서 일교차가 크고, 토양은 마그네슘이 풍부한 양토로 이뤄져서 양조용 포도를 키우기에 좋습니다. 비냐 꿰이롤로는 이 포도밭에서 재배한 포도로 스파클링 와인부터 화이..

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