에스테이트 아르기로스(Estate Argyros)의 아씨르티코(Assyrtiko) 2016은 그리스의 에게해 제도(Aegean Islands)에 있는 산토리니(Santorini) 섬에서 재배한 아씨르티코 포도로 만든 PDO(Protected Designation of Origin) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 반달 모양의 화산섬인 산토리니는 전 세계에서 비슷한 예를 찾을 수 없는 독특한 떼루아를 갖고 있습니다. 테라(Thera) 화산의 화산토로 구성된 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 다공성의 화산토입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 강..