Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

비노스 디베르티도스(Vinos Divertidos)의 라 모띠또 빈티지 가르나차(La Motito Vintage Garnacha) 2017은 스페인의 아라곤(Aragon) 광역자치주에 있는 깔라따유드(Calatayud) 지역에서 재배한 가르나차 포도로 만든 DO 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 비노스 디베르티도스는 소규모 가족 경영 와이너리에서 놀라운 잠재력을 가진 토착 품종을 갖고 소비자에게 와인과 함께 하는 즐거움을 전달하려고 노력하는 사적인(?) 프로젝트입니다. 그러기 위해 개인적인 이야기를 나누면서 즐거움과 편안함의 철학을 전달하는 와인을 공들여 만들죠. 비노스 디베르티도스의 와인은 주위를 이끄는 젊은 영혼들을 위해 만들어집니다. 그들은 인생을 즐길 줄 아는 사람들을 목표로 하지 형식과..

보데가스 이 비네도스 네오 센티도(Bodegas y Vinedos Neo Sentido) 2014는 스페인의 까스띠야 이 레온(Castilla y Leon)주에 있는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) DO에서 뗌프라니요(Tempranillo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 스페인 북부의 고원 지대에 있는 리베라 델 두에로 DO는 까스띠야 이 레온 자치주에 있는 고급 와인 생산지 11곳 중 하나입니다. 두에로 강(Duero river) 북쪽을 따라 이어진 지역이라 이름의 뜻도 "두에로 강의 강변(Ribera)"이죠. 고원 위의 대체로 평탄하고 바위가 많은 지형에서 재배한 띤토 피노(Tinto Fino), 즉 뗌프라니요로 레드 와인을 주로 만듭니다. 국제 품종인 까베르네 소..

비노스 아틀란티코 니레아(Vinos Atlantico Nirea) 2014는 스페인 남동부의 무르시아(Murcia) 지역에 있는 예끌라(Yecla) DO에서 모나스트렐(Monastrell)과 가르나차(Garnacha) 포도로 만드는 와인입니다. 1. 와인 양조 예끌라 DO의 남쪽과 서쪽엔 국내 와인 애호가들에게 뛰어난 모나스트렐 와인 생산지로 잘 알려진 후미야(Jumilla) DO가 있습니다. 후미야 DO와 마찬가지로 예끌라 DO에서도 모나스트렐 포도를 많이 사용하며, 예로부터 모나스트렐의 고향이라고 일컬어진 지역이죠. 프랑스에서 무흐베드르(Mourvèdre)라고 부르는 모나스트렐은 스페인에서 양조용 적포도 중 수확량이 4위에 이를 만큼 재배지가 넓습니다. 예끌라의 모나스트렐 와인은 품질이 우수해서 생산..

셀러스 바로니아 델 몬산트(Cellers Baronia del Montsant)의 그란 트레조랏(Gran Tresorat) 2010은 스페인의 까딸루니아(Catalunya)주에 있는 몬산트(Montsant) DO에서 재배한 6종의 포도를 섞어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 몬산트 DO(Denominación de Origen)는 스페인 까딸루니아주의 타라고나(Tarragona) 지방에 있는 와인 생산지입니다. 예전에는 타라고나 DO의 하위 생산지인 팔셋(Falset)으로 알려진 곳이었으나 2001년에 별도의 와인 생산지로 분리되었죠. 2002년부터 이 지역 와인은 라벨에 "Tarragona"가 아닌 "Montsant"가 표시되었습니다. Montsant라는 지역명은 이곳에 있는 몬산트 산맥에서..

쎄예 크레도(Celler Credo)의 미라니우스(Miranius) 2018은 스페인의 뻬네데스(Penedes) 지역에서 재배한 자렐-로(Xarel-lo) 포도로 만든 DO 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 쎄예 크레도는 스페인 바르셀로나 뻬네데스에 있는 와이너리입니다. 이곳은 자렐-로 포도의 특성과 장점을 해석하고 탐구하는 사람들을 설명하려고 자렐리스트(Xarel·lists)라는 용어를 사용할 만큼 자렐-로 포도에 관심이 많습니다. 지중해 지역 포도인 자렐-로는 낯설게 들릴지 모르겠지만, 이 포도로 만든 와인을 드셔 보신 분은 많습니다. 마까베우(Macabeo)와 빠레야다(Parellada)와 함께 섞어서 만드는 스페인 스파클링 와인인 까바(CAVA)를 통해서 말이죠. 자렐-로는 쎄예 크레도..

핀카 로미야 올드 바인스 가르나차(Finca Lomilla Old Vines Garnacha) 2015는 스페인의 까스띠야-라 만차(Castilla-La Mancha)주에 있는 까스띠야(Castilla) 지역에서 재배한 가르나차(Garnacha) 포도 80%에 메를로(Merlot) 10%와 시라(Syrah) 10%를 넣어서 만든 비노 데 라 띠에라(Vino de la Tierra) 등급의 레드 와인입니다. 1. 가르나차 가르나차는 프랑스에서 그르나슈(Grenache)라고 부르는 포도입니다. 스페인과 프랑스 남부에서 주로 재배하며, 당분이 많고 포도알이 커서 알코올 도수 높은 와인을 대량 생산하기에 좋죠. 하지만 껍질이 얇고 색소가 연해서 색이 진하고 탄닌이 풍부한 레드 와인을 만들기 힘듭니다. 그래서 프..

롱와인스(Longwines)의 치스파스 브뤼(Chispas Brut) NV는 스페인 뻬네데스(Penedès) 지역에서 재배한 마까베우(Macabeu) 포도 33%에 빠레야다(Parellada) 33%, 샤렐-로(Xarel-lo) 34%를 넣어서 만든 비노 에스푸모소 데 뻬네데스(Vino Espumoso de Penedès) 등급의 스파클링 와인입니다. 1. 스페인의 스파클링 와인 우리에게 잘 알려진 스페인 스파클링 와인으로 까바(CAVA)가 있습니다. 주로 페네데스에서 마까베우, 빠레야다, 샤렐로 같은 스페인 전통 포도에 간혹 샤르도네(Chardonnay)를 섞어서 만들며, 반드시 병에서 2차 발효와 숙성을 해야 하는 "전통 방식((Méthode Traditionelle)"으로 만들어야 하죠. 스페인에는..

보네가스 라비아(Bodegas Lavia)의 라비아+ 에꼴로지코(Lavia+ Ecológico) 2015는 스페인의 무르시아(Murcia) 지방에 있는 부야스(Bullas) DO에서 재배한 모나스트렐(Monastrell) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 부야스는 무르시아 지방에 있는 와인 생산지입니다. 부야스 지역뿐만 아니라 까라바카 데 라 크루즈(Caravaca de la Cruz)와 모라따야(Moratalla)를 비롯한 8개 지방 자치 지역을 포함한 곳으로 모나스트렐로 만드는 영(young)한 레드 와인과 로제 와인으로 유명합니다. 부야스 마을은 고대 로마 시대에도 존재했고, 무어(Moor)인이 지배하는 동안 성장했습니다. 13세기에 기독교 세력이 마을을 탈환한 후에는 농업과 와인 생..

파고 까사 그란(Pago Casa Gran)의 팔카타 까사 그란(Falcata Casa Gran) 2016은 스페인의 발렌시아(Valencia) DO에서 재배한 가르나차 띤토레라(Garnacha Tintorera)와 시라(Syrah), 모나스트렐(Monastrell) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 발렌시아 DO(Denominación de Origen)는 스페인 서부의 발렌시아 지방에 있는 와인 생산지입니다. 두 개의 지역으로 이뤄져 있고, 발렌티노(Valentino)와 알토 뚜리아(Alto Turia), 모스까텔(Moscatel), 끌라리아노(Clariano)라는 4개의 하위 구역이 있죠. 낮은 지역은 강물에 의한 퇴적토, 높은 지역은 석회암, 중간 지역은 모래층 등으로 토양 구성이 ..

비르투스(Virtus) 와이너리의 베가 델 유소(Vega del Yuso) 2015는 스페인의 까스띠야 이 레온(Castilla y León) 광역자치주에 있는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) DO에서 재배한 뗌프라니요(Tempranillo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 리베라 델 두에로 DO는 스페인 북부의 고원 지대에 있으며, 까스띠야 이 레온 광역자치주에 있는 11개의 고급 와인 생산 지역 중 하나입니다. 두에로강(Duero river) 북쪽을 따라 이어진 지역이라 이름의 뜻도 "두에로강의 강변(Ribera)"이죠. 고원 위의 대체로 평탄하고 바위가 많은 지형에서 재배한 띤토 피노(Tinto Fino), 즉 뗌프라니요로 레드 와인을 주로 생산합니다. 국제 품종인..

비젠테 간디아(Vicente Gandia)의 호야 데 까데나스 레세르바 프리바다(Hoya de Cadenas Reserva Privada) 2015는 스페인의 발렌시아(Valencia)주에 있는 우띠엘 레쿠에나(Utiel Requena) DO에서 재배한 뗌프라니요(Tempranillo)와 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 우띠엘 레쿠에나는 스페인 동부에 있는 와인 생산지입니다. 지역 명칭(DO, Denominación de Origen)은 이웃한 우띠엘(Utiel)과 레쿠에나(Requena) 두 도시의 이름을 딴 것이죠. 스페인에서 많이 재배하는 토착 품종인 보발(Bobal)을 주로 재배합니다. 1885년에 발렌시아에서 설립한 비젠테 간디..

보데가스 프랑코 에스파뇰라스(Bodegas Franco Espanolas)의 보르돈 레세르바(Bordón Reserva) 2014는 스페인의 어퍼 에브로(Upper Ebro) 지역에 있는 리오하(Rioja)에서 수확한 뗌프라니요(Tempranillo) 포도 80%에 가르나차(Garnacha) 15%, 마주엘로(Mazuelo) 5%를 넣어서 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 리오하는 스페인을 대표하는 와인 생산지입니다. 19세기 중후반에 필록세라(Phylloxera)라는 포도나무 뿌리에 서식하는 벌레가 북미에서 유럽으로 넘어와 유럽산 포도나무를 메말라 죽게 만들었을 때 보르도 지역의 일부 와인 생산자들은 피레네 산맥을 넘어서 스페인으로 이주했습니다. 그들은 리오하에 정착했고, 스페인 ..

까라 노르드 셀라(Cara Nord Cellar)의 까라 노르드 트레빠(Cara Nord Trepat) 2016은 스페인의 꼰카 데 바르베라(Conca de Barbera) DO에서 재배한 트레빠(Trepat) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 정보 트레빠(Trepat) 포도는 꼰카 데 바르베라 DO(Denominación de Origen)와 까딸루니아의 꼬스테르 델 세그레(Costers del Segre) DO에서 주로 재배하는 적포도입니다. 포도분류학자(Ampelographers)들은 이베리아 반도 북동부에서 탄생한 토종 포도로 믿습니다. 산도가 좋고 껍질에 색소가 적어서 보통 가벼운 로제 와인이나 로제 스파클링 생산에 사용합니다. 까라 노르드 셀라(Cara Nord Cellar)는 스페인 ..

보데가 하비에르 산즈(Bodegas Javier Sanz)의 하비에르 산즈 말꼬르타(Javier Sanz Malcorta) 2018은 스페인의 루에다(Rueda) DO에서 재배한 베르데호 말꼬르타(Verdejo Malcorta) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 스페인 루에다 지역에 있는 보데가 하비에르 산즈는 포도뿌리혹벌레인 필록세라(phylloxera)가 전 유럽의 포도밭을 황폐하게 만들기 전의 포도밭과 지역의 품종을 보존하고, 이제는 거의 사라진 품종의 복구를 목표로 합니다. 가진 포도밭 중에는 엘 빠고 데 살타몬테스(El Pago de Saltamontes)처럼 필록세라의 피해가 미치지 못한 포도밭도 있죠. 104헥타르의 포도밭에서 자라는 포도나무들의 성장과 발달을 면밀히 관찰하며..

지난 11월 11일 서울시 종로구 새문안로에 있는 포시즌스 호텔 서울에서 스페인 대사관 경제 상무부의 주최로 가 열렸습니다. "Extravaganza"는 화려한 쇼를 뜻하는 단어로 이미 세계 주요 대도시에서 개최했던 스페인 미식(美食, gourmet) 행사입니다. 우리나라에서는 지난 2017년에 10월 서울에서 성황리에 개최되어 많은 업계 관계자에게 좋은 평가를 얻기도 했습니다. 올해에도 싱가포르와 대만, 스위스의 5성급 호텔에서 개최될 예정이며 서울에선 광화문 포시즌스 호텔에서 열렸죠. "오래 살고 싶다면 스페인처럼 먹어라."는 말처럼 스페인은 2019년 블룸버그의 가장 건강한 나라 지수에서 세계 170개국 중 가장 건강한 나라 1순위에 올랐습니다. 2040년 스페인 기대수명은 대략 86세로 전 세계에..

보데가 비네도스 시가랄 데 산타 마리아(Bodega Vinedos Cigarral de Santa Maria)의 아돌포 콜렉시온 띤토(Adolfo Coleccion Tinto) NV는 스페인 까스띠야-라 만차(Castilla-La Mancha) 광역자치주에 있는 라 만차(La Mancha) 지역에서 재배한 시라(Syrah)와 가르나차(Garnacha) 포도를 9:1로 사용해서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자와 와인 정보 스페인의 라 만차 지역은 돈 키호테(Don Quixote)로 유명하지만, 와인과 요리는 아직 세계적인 수준이 못 됩니다. 레스토랑을 경영하는 권위 있는 요리사인 아돌포 무뇨즈(Adolfo Munoz)는 이러한 상황을 바꿔나가고 있습니다. 아돌포는 1997년에 톨레도에 보데가 비네..

고메즈 크루자도(Gómez Cruzado)의 고메즈 크루자도 블랑코(Gómez Cruzado Blanco) 2014는 스페인의 어퍼 에브로(Upper Ebro) 지역에 있는 리오하(Rioja) DOC에서 재배한 비우라(Viura)와 뗌프라니요 블랑코(Tempranillo blanco) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 고메즈 크루자도는 1886년에 스페인 리오하 북쪽의 마을인 하로(Haro)에서 안젤 드 고메즈 데 아트체(Angel Gómez de Arteche)가 설립했습니다. 그 후 리오하 토박이인 안젤(Angel)과 헤수스 고메즈 크루자도(Jesús Gómez Cruzado)가 1916년에 와이너리를 사들이면서 보데가 이름을 고메즈 크루자도로 이름을 바꿨죠. 소유주가 몇 차례 바뀌다..

보데가스 라 푸리시마(Bodegas La Purisima)의 트라피오(Trapío) 2010은 스페인의 무르시아(Murcia) 지방에 있는 예끌라(Yecla) DO에서 재배한 모나스트렐(Monastrell) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 마리아 테레사 루이즈 곤잘레즈(María Teresa Ruiz González)가 이끄는 보데가스 라 푸리시마는 30개가 넘는 나라에서 즐겨 마시는 와인을 생산해서 세계적인 명성을 얻은 협동조합입니다. 스페인 남동부의 예끌라에서 최고의 와인을 생산하는 것이 목표로 벌크 와인부터 국제 와인 대회에서 여러 차례 수상한 고급 와인까지 다양한 제품을 생산합니다. 1946년에 예끌라 와인의 품질을 향상하려고 여러 농민이 힘을 합쳐서 설립한 라 푸리시마는 뛰어난 ..

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 스페인 갈리사아(Galicia) 비에르소(Bierzo) 지역 2. 품종 : 고데요(Godello), 도나 블랑카(Doña blanca) 3. 등급 : DO(Denominación de Origen) Bierzo 4. 수상 : 2016 빈티지 1) 로버트 파커(Robert Parker) 와인 애드버킷(Wine Advocate) 90점 2) 스티븐 탄저(Stephen Tanzer) IWC(International Wine Cellar) : 91점 ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 스페인 어퍼 에브로(Upper Ebro) 리오하(Rioja) 지역 2. 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 100% 3. 등급 : DOC(Denominación de Origen Calificada) Rioja 4. 수상 1) 브뤼셀 몬디알 콩쿠르(Concours Mondial de Bruxelles) : 은상(Silver Medal) 2) 디캔터 월드 와인 어워즈(Decanter World Wine Awards) : 동상(Bronze Medal) 3) 국제 와인 경연대회(International Wine Challenge) 동상(Bronze Medal) ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^