샤르도네 118

[프랑스] 나무랄 데 없이 훌륭한 구조, 새콤하고 강하면서 부드러운 산미가 일품인 - Domaine Vincent Girardin Meursault Les Vieilles Vignes 2015

도멘 뱅상 지라르뎅(Domaine Vincent Girardin)의 뫼르쏘 레 비에이 비뉴(Meursault Les Vieilles Vignes) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 도르(Côte d'Or)에 속한 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)의 뫼르쏘(Meursault) AOC에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 AOC 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 1980년에 설립한 도멘 뱅상 지라르뎅은 비교적 역사가 짧습니다. 상트네(Santenay)에서 와인을 생산하는 집안의 막내였던 뱅상 지라르뎅은 19세에 아버지에게서 포도밭 2헥타르를 물려받은 후 와인을 만들기 시작했죠. 어려서부터 포도밭 일에 열정을 갖고 포도의 잠재력을 존중했던 뱅상 지라르뎅의 ..

[맹바와] 도멘 바로레-페르노 페레 에 피스 쌩-로맹(Domaine Barolet-Pernot Pere & Fils Saint-Romain) 2016

까브드맹, 바롤로, 와마녀 세 사람의 와인 이야기. 이번엔 프랑스 부르고뉴의 매력적인 화이트 와인입니다. ● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 프랑스 부르고뉴 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)의 쌩-로맹(Saint-Romain) 2. 품종 : 샤르도네(Chardonnay) 100% ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

[프랑스] 너무 단단하지도 부드럽지도 않은 매력적인 맛 - Domaine Vincent Girardin Mâcon Fuissé Les Vieilles Vignes 2016

도멘 뱅상 지라르뎅(Domaine Vincent Girardin)의 마꽁-퓌세 레 비에이 비뉴(Mâcon-Fuissé Les Vieilles Vignes) 2016은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 마꼬네(Mâconnais)에 있는 마꽁-퓌세 AOC에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 도멘 뱅상 지라르뎅 1980년에 설립된 도멘 뱅상 지라르뎅은 비교적 역사가 짧습니다. 상트네(Santenay)에서 와인을 생산하는 집안의 막내였던 뱅상 지라르뎅은 19세에 아버지에게서 포도밭 2헥타르를 물려받은 후 와인을 만들기 시작했죠. 어려서부터 포도밭 일에 열정을 갖고 포도의 잠재력을 존중했던 뱅상 지라르뎅의 와인은 곧 전 세계의 와인 평론가들로부터 인정받았고, 뱅상은 ..

[호주] 거인의 발자국처럼 튼튼하고 큰 구조를 가진 - Giant Steps Sexton Vineyard Chardonnay 2017

자이언트 스텝스(Giant Steps)의 섹스톤 빈야드 샤르도네(Sexton Vineyard Chardonnay) 2017는 호주의 빅토리아(Victoria)주에 있는 야라 밸리(Yarra Valley)에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 재배한 화이트 와인입니다. 1. 자이언트 스텝스 멜버른 동쪽의 야라 밸리에 있는 자이언트 스텝스 와이너리는 2003년에 설립했습니다. 창설자인 필 섹스톤(Phil Sexton)은 재즈 팬으로 전설적인 색소폰 연주자인 존 윌리엄 콜트래인((John William Coltrane)의 기념비적인 앨범인 "Giant Steps"에 감명받아 회사 이름을 자이언트 스텝스로 지었다고 합니다. 자이언트 스텝스의 수석 와인 메이커인 스티브 플램스티드(Steve Flamst..

[이탈리아] 깔끔하고 깨끗한 맛으로 다양한 음식과 어울리는 - Arduini Cuvee Blanc de Blanc Brut NV

자코모 스페로네(Giacomo Sperone) S.P.A의 아르두이니 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼(Arduini Cuvee Blanc de Blanc Brut) NV는 이탈리아의 베네토(Veneto)주에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 스푸만테(Spumante)입니다. 1. 와인 생산자 자코모 스페로네(Giacomo Sperone) S.P.A의 역사는 1911년에 안토니오 스페로네(Antonio Sperone)가 투린(Turin)에서 설립하면서 시작했습니다. 스파클링 와인을 대량 생산한 것은 1960년에 쿠자노 밀라니노(Cusano Milanino)에 새 공장을 지은 후부터이죠. 1970년대에 안토니오의 두 아들인 파올로(Paolo)와 안토니오(Antonio)가 경영에 참여하면서 더욱 발..

[프랑스] 잘 익은 사과와 배를 혼합한 듯한 달콤한 풍미 - Domaine Barolet-Pernot Pere & Fils Saint-Romain 2016

도멘 바로레-페르노 페레 에 피스(Domaine Barolet-Pernot Pere & Fils)의 생-로맹(Saint-Romain) 2016은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 도르에 있는 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 지역의 생-로맹 AOC에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 마을 등급(Communales)의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 생-로맹 마을에 있는 도멘 바로레-페르노 페레 에 피스는 1947년에 설립되었습니다. 초창기에는 포도를 재배하고 와인을 만들어서 네고시앙에 공급하기도 했죠. 1957년에 앙드레 바로레(André Barolet)가 위게트 페르노(Huguette Pernot)와 결혼하고, 1985년에 디디에(Didier)가 합류하면서 오늘날..

[프랑스] 부죠 마을의 투명하고 우아한 귀부인 - Domaine Bertagna Vougeot 1er Cru Les Cras 2009

도멘 베르타냐(Domaine Bertagna)의 부죠 프르미에 크뤼 레 크라(Vougeot 1er Cru Les Cras) 2009는 부죠 마을 북쪽에 있는 레 크라(Les Cras) 포도밭에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 프르미에 크뤼(1er Cru) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산지 부르고뉴의 와인 명산지인 꼬뜨 도르(Cote d'Or)는 북쪽의 꼬뜨 드 뉘(Côtes de Nuits)와 남쪽의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)으로 나뉩니다. 꼬뜨 드 뉘에서는 레드 와인을 주로 생산하고, 꼬뜨 드 본에서는 레드와 화이트 와인을 골고루 생산히죠. 부죠 프르미에 크뤼 레 크라 2009는 꼬뜨 드 본이 아닌 꼬뜨 드 뉘의 화이트 와인이라 쉽게 만나기 힘듭니다. 레 크..

[미국] 나무와 향신료 중심의 아름답고 다양한 풍미 - Dierberg Santa Maria Valley Chardonnay 2009

디어버그 빈야드(Dierberg Vineyard)의 산타 마리라 밸리 샤르도네(Santa Maria Valley Chardonnay) 2009는 미국 캘리포니아주의 샌타바버라 카운티(Santa Barbara County)에 있는 산타 마리아 밸리(Santa Maria Valley)에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 디어버그 빈야드 1996년에 짐(Jim)과 마리(Mary) 디어버그 가족은 그들만의 와인을 만들려는 꿈을 실현했습니다. 미국 중서부에서 포도를 키우고 와인을 만들면서, 그들은 프랑스와 나파를 오가는 오랜 조사 끝에 샌타바버라의 서늘한 해안 계곡에서 잠재력 있는 땅을 발견했죠. 부부는 두 개의 포도밭을 개간했습니다. 먼저 가족의 이름을 딴 디어버그 빈..

[프랑스] 금빛으로 반짝이는 우아하고 강건한 맛과 향 - Domaine Remoissenet Pere & Fils Le Montrachet Grand Cru 2011

도멘 르무아스네 뻬레 에 피스(Domaine Remoissenet Pere & Fils)의 르 몽라셰 그랑 크뤼(Le Montrachet Grand Cru) 2011은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 몽라셰(Montrachet) 포도밭에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산지 19세기의 대문호 알렉상드르 뒤마가 "모자를 벗고 무릎을 꿇고 경건하게 마셔야 한다."라고 했던 몽라셰는 부르고뉴 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)의 그랑 크뤼 등급 포도밭의 이름이면서 그곳에서 나오는 와인 이름이기도 합니다. 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 마을과 샤..

[프랑스] "과일"의 날에 병에 담은 신선하고 미네랄 느낌 나는 와인 - Domaine Vincent Girardin Savigny-les-Beaune Les Vieille Vignes Blanc 2015

도멘 뱅상 지라르뎅(Domaine Vincent Girardin)의 사비니-레-본 레 비에이유 비뉴 블랑(Savigny-lès-Beaune Les Vieille Vignes Blanc) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 사비니-레-본(Savigny-lès-Beaune) AOC에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 마을(Communales) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산지 사비니-레-본 AOC에서는 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네로 레드 와인과 화이트 와인을 만듭니다. 와인 레이블에 적힌 "Savigny-lès-Beaune"이라는 명칭으로 와인을 구분할 수 있지만, 때때로 "-lès-Beaune"을 빼고 ..

[프랑스] 많은 샴페인 사이에서 돋보이던 맛과 향 - Champagne Pierre Moncuit 'Nicole Moncuit' Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2005

삐에르 몽퀴(Pierre Moncuit) 샴페인 하우스의 '니콜 몽퀴' 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 브뤼('Nicole Moncuit' Grand Cru Blanc de Blancs Brut) 2005는 프랑스 샹파뉴(Champagne) AOC에서 재배한 샤르도네(Chardonnay)로 만든 샴페인입니다. 1. 샴페인 생산자와 샴페인 양조 삐에르 몽퀴는 1889년에 설립된 샴페인 하우스로 샤르도네(Chardonnay)를 주로 재배하는 꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs)의 중심지인 르 메닐 쉬 호제(Le Mesnil-sur-Oger)에 있습니다. 메닐과 세잔느(Sezanne) 마을에 약 25헥타르의 포도밭이 있으며 오로지 샤르도네만 재배하죠. 그래서 로제 와인 한 가지만 제외하고 블랑 드 블랑 샴페인..

[이탈리아] 샤르도네 100%로 만든 맑고 깨끗한 맛과 향 - Borgofulvia Spumante Brut NV

보르고풀비아(Borgofulvia)의 스푸만테 브뤼(Spumante Brut) NV는 이탈리아의 에밀리아 로마냐(Emilia Romagna)주에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 스파클링 와인입니다. 1. 와인 생산자 1882년 오크통을 만들던 나무 세공사(woodworker)인 페라리(Ferrari)와 와인을 만들던 농부인 페리니(Perini)가 동업하면서 페라리 앤 페리니 가문(Ferrari & Perini family)의 역사가 시작되었습니다. 그때부터 시작된 포도 재배와 와인 생산의 독특한 관계는 지금도 후손들에게 이어지죠. 1952년에 출범한 칸틴 4 발리(Cantine 4 Valli)는 회사 역사에서 가장 중요한 순간이었습니다. "네 계곡의 와이너리"를 뜻하는 칸틴 4 발리는..

[프랑스] 고급 부르고뉴 화이트 와인 같은 맛과 향 - Yann Durieux Domaine Recrue des Sens Manon 2014

얀 듀리으(Yann Durieux)가 운영하는 도멘 레크루 데 상스(Domaine Recrue des Sens)의 마농(Manon) 2014는 프랑스의 부르고뉴(Bourgogne) 지방에서 재배하는 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 뱅 드 프랑스(Vin de France) 등급의 화이트 내추럴 와인(Natural Wine)입니다. 내추럴 와인은 포도 재배와 와인 양조에서 화학적, 기술적 사용을 최소화한 와인입니다. 내추럴 와인은 양조 단계에서도 사람의 개입을 최소화하기 때문에 유기농(organic) 와인이나 생체역학(biodynamic) 와인과 구별되죠. 1. 와인 생산자와 와인 양조 도멘 프리외르 로크(Domaine Prieure Roch)에서 10년 이상 일하며 포도 재배와 와인 양조의 모든..

[프랑스] 보관의 문제? 단순한 풍미가 아쉬웠던 - Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007

도멘 르플레브(Domaine Leflaive)의 슈발리에-몽라셰 그랑 크뤼(Chevalier-Montrachet Grand Cru) 2007은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 슈발리에-몽라셰(Chevalier-Montrachet) 그랑 크뤼 포도밭에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 그랑 크뤼 등급의 화이트 와인입니다. 1. 도멘 르플레브 도멘 르플레브의 초기 모습은 1717년에 퓔리니-몽라쉐에 살았던 끌로드 르플레브(Claude Leflaive)까지 거슬러 올라가지만, 오늘날의 도멘은 조세프 르플레브(1870-1953)과 연결되어 있습니다. 퓔리니 몽라쉐가 고향이었던 조세프의 초기 경력은 와인이 아니라 기술자였습니다. 그는 쌩-에띠..

[미국] 가족의 이름을 딴 포도밭에서 나온 아름답고 멋진 와인 - Dierberg Santa Maria Valley Chardonnay 2006

디어버그 빈야드(Dierberg Vineyard)의 산타 마리아 밸리 샤르도네(Santa Maria Valley Chardonnay) 2006은 미국 캘리포니아주의 샌타 바버라 카운티(Santa Barbara County)에 있는 산타 마리아 밸리(Santa Maria Valley)의 포도밭에서 기른 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. 디어버그 빈야드 1996년에 짐(Jim)과 마리(Mary) 디어버그 가족은 그들만의 와인을 만들려는 꿈을 실현했습니다. 미국 중서부에서 포도를 키우고 와인을 만들면서, 그들은 프랑스와 나파를 오가는 오랜 조사 끝에 샌타바버라(Santa Barbara)의 서늘한 해안 계곡에서 잠재력 있는 땅을 발견했죠. 부부는 두 개의 포도밭을 개간했습니다...

[프랑스] 보관이 문제였을까? 아쉬움이 많은 - Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2009

도멘 르플레브(Domaine Leflaive)의 퓔리니-몽라셰 프르미에 크뤼 클라보이용(Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon) 2009는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 마을에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 AOC 1등급(1er Cru) 화이트 와인입니다. 1. 도멘 르플레브 도멘 르플레브의 초기 모습은 1717년에 퓔리니-몽라셰에 살았던 끌로드 르플레브(Claude Leflaive)까지 거슬러 올라가지만, 오늘날의 도멘은 조세프 르플레브(Joseph Leflaive, 1870-1953)와 연결됩니다. 퓔리니 몽라셰가 고향인 조세프는 원래 와인 생산자..

[프랑스] 부드러움과 섬세함의 공존, 가벼우면서 우아한 맛 - Domaine de La Vougeraie Puligny-Montrachet 2015

도멘 드 라 부즈레(Domaine de La Vougeraie)의 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 퓔리니-몽라셰 마을의 포도밭에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 AOC 꼬뮈날(communales) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 도멘 드 라 부즈레 도멘 드 라 부즈레는 1999년에 장-샤를 부아세(Jean-Charles Boisset)가 뉘-쌩-조르쥬(Nuits-Saint-Georges) 옆 마을인 누프레모-프리시(Premeaux-Prissey)에 세운 신생 도멘입니다. 부르고뉴에서 가장 크고 프랑스에서도 세 손가락 안에 들며 북미와 영국에도 영향력을 행사하는 거대 네고시..

[프랑스] 우아한 맛의 극치 - Domaine Jean Chartron Batard-Montrachet Grand Cru 2011

도멘 쟝 샤르트롱(Domaine Jean Chartron)의 바따르 몽라셰 그랑 크뤼(Batard-Montrachet Grand Cru) 2011은 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 그랑 크뤼 포도밭인 바따르-몽라셰(Batard-Montrachet)에서 수확한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 AOC 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자와 와인 양조 도멘 쟝 샤르트롱은 1859년에 구리 공예가인 쟝-에두아르드 뒤빠르(Jean-Edouard Dupard)가 설립했습니다. 꾸준한 관리를 통해 도멘은 유명한 포도밭을 늘리고 발전시키면서 5대를 이어왔죠. 사실 퓔리니-몽라셰(Puligny-Montrachet) 마을은 쟝-에두아르드에게..

[이탈리아] 향긋한 나무 향이 퍼지는 웅장하고 우아한 풀 바디 와인 - Cantine Coppo Riserva della Famiglia Chardonnay 2007

칸티네 코포(Cantine Coppo)의 리제르바 델라 파밀리아 샤르도네(Riserva della Famiglia Chardonnay) 2007는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 DOC 피에몬테 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 칸티네 코포의 역사는 피에몬테의 와인 역사와 뗄 수 없는 상처입니다. 이탈리아 스파클링 와인의 수도로 알려진 까넬리(Canelli)의 개발과 밀접한 관련이 있죠. 코포의 역사는 희생과 혁신의, 전통과 미래에 관한 용기 있는 비전의 하나입니다. 그것은 그들의 포도나무에 대한 기원과 피에몬테에서 늘 재배해 온 품종과 오래된 가문의 전통에 관한 조건 없는 사랑의 이야기이기도 하죠. 칸티네 코포의 출발은 18..

[이탈리아] 은은한 견과류와 나무, 풋풋하고 매콤한 새순 향 - Cantine Coppo Monteriolo Chardonnay 2015

칸티네 코포(Cantine Coppo)의 몬테리올로 샤르도네(Monteriolo Chardonnay) 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에서 재배한 샤르도네(Chardonnay) 포도로 만든 DOC 피에몬테 등급의 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 칸티네 코포의 역사는 피에몬테(Piemonte)의 와인 역사와 뗄 수 없는 상처입니다. 이탈리아 스파클링 와인의 수도로 알려진 까넬리(Canelli)의 개발과 밀접한 관련이 있죠. 코포의 역사는 희생과 혁신의, 전통과 미래에 관한 용기 있는 비전의 하나입니다. 그것은 그들의 포도나무에 대한 기원과 피에몬테에서 늘 재배해 온 품종과 오래된 가문의 전통에 관한 조건 없는 사랑의 이야기이기도 하죠. 칸티네 코포의 출발은 1892년으로 거슬러..

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