콜 도르치아(Col d'Orcia)의 올마이아 산탄티모 까베르네(Olmaia Sant'Antimo Cabernet) 2013은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도로 만든 DOC 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 콜 도르치아는 몬탈치노에서 가장 오래된 포도원 중 한 곳으로 2004년에 유네스코가 보전지역으로 지정할 만큼 뛰어난 역사적 가치를 가진 곳입니다. 3대 몬탈치노 생산자 중 하나이기도 한 콜도르치아는 해발 450m의 높은 언덕 지대에 142헥타르의 포도밭을 갖고 있습니다. 콜도르치아는 포도밭을 아홉 구획으로 나눠서 각 토양에 알맞은 포도를 재배하는데, 미네랄이 풍부한 점토와 석회암으로 이뤄진 토양은 고지대의 큰 일교차와 함..