Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

샤토 뒤아르-밀롱(Château Duhart-Milon) 1996은 프랑스 보르도(Bordeaux)의 오-메독(Haut-Medoc)에 있는 뽀이약(Pauillac) AOC에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 85%에 메를로(Merlot) 15%를 넣어서 만든 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 4등급 와인입니다. 1. 샤토 뒤아르-밀롱 "이토록 근사한 포도밭을 얻지 못하는 것은 말도 안 된다." 에릭 드 로칠드(Eric de Rothschild) 남작의 말입니다. 18세기 초에 샤토 라피트의 주인이며 루이 15세가 "와인 왕자"라고 언급했던 마르퀴 니꼴라-알렉산드르 드 세귀르(Marquis Ni..

1. 샤토 오-바따예의 역사 1855년 보르도 와인 공식 등급 분류(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 5등급 샤토인 샤토 오-바따예는 프랑스 보르도의 뽀이약(Pauillac) 마을에 있습니다. 이 샤토는 1932년에 프랑소아(François)와 마흐셀 보리(Marcel Borie) 형제가 구매했고, 1942년에 유산 상속에 따른 문제를 방지하려고 2개의 포도원으로 분리되기 전까지 샤토 바따예(Château Batailley)의 일부였죠. 상속 과정에서 현재 샤토 바따예에 속하지 않은 작은 부분이 프랑소아 보리에게 넘겨졌고, 그는 보르도 그랑 크뤼 4등급 와인인 샤토 뒤아르-밀롱(Chateau Duhart-Milon)으로부터 구매한 땅을 샤토 오-바따예의..

까뤼아드 드 라피트(Carruades de Lafite) 2009는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 오-메독(Haut-Médoc)에 있는 A.O.C 뽀이약(Pauliiac)에서 수확한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 51%에 메를로(Merlot) 42%와 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 5%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 2%를 섞어서 만든 A.O.C 등급의 레드 와인입니다. 1. 샤토 라피트 로칠드(Château Lafite Rothschild) 샤토 라피트 로칠드는 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 1등급 와인입니다. 라피트(Lafite)라는 이름은 샤토의 예전 소유주였던 라..

레 포르 드 라투르(Les Forts de Latour) 2009는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 오-메독(Haut-Medoc)에 있는 A.O.C 뽀이약(Pauliiac)에서 수확한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 61.5%에 메를로(Merlot) 32.3%와 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 6.2%를 블렌딩해서 만든 A.O.C 등급의 레드 와인입니다. 1. 샤토 라투르(Château Latour) 샤토 라투르는 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 1등급 와인입니다. 뽀이약 마을의 남동쪽 끝에 있으며 쌩-줄리앙(Saint-Julien) 마을의 경계와 붙어있죠. 지롱드(Gironde)강의 강둑에..

르 쁘띠 무통 드 무통 로칠드(Le Petit Mouton de Mouton Rothschild) 2009는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 오-메독(Haut-Mêdoc)에 있는 A.O.C 뽀이약(Pauillac)에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도 94%에 메를로(Merlot) 포도 6%를 넣어서 만든 A.O.C 등급 와인이면서 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 1등급 와인인 샤토 무통로칠드(Château Mouton Rothschild)의 세컨드 와인입니다. 1. 와인 생산자 샤토 무통 로칠드는 프랑스 보르도 오-메독 지역의 뽀이약 마을에 있는 포도원입니다. 원래 이름은 샤토 브란-..

1. 샤토 퐁테-까네 샤토 퐁테-까네는 프랑스 보르도 메독의 뽀이약(Pauillac) 마을에 있는 와이너리입니다. 그리고 이 샤토에서 만드는 그랑 뱅(Grand Vin) 와인의 이름이기도 하죠. 그랑 뱅은 샤토를 대표하는 와인을 말합니다. 다만 공식 용어는 아니라서 품질에 대한 국가 인증은 붙지 않죠. 또한, 샤토 퐁테-까네는 "1855년 보르도 와인 공식 등급 분류(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)"에서 5등급으로 분류된 18개 와인 중 하나입니다. 2. 샤토 퐁테-까네의 역사 샤토 퐁테-까네의 역사는 굴곡이 많습니다. 샤토 퐁테-까네는 18세기 초반 메독의 총독이었던 장-프랑소아 퐁테(Jean-Francois Pontet)가 뽀이약의 포도밭을 사들인 ..

샤토 무통 로칠드(Château Mouton Rothschild) 1982는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 오-메독(Haut-Medoc) 지역에 있는 A.O.C 뽀이약(Pauliiac)에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도 85%에 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 포도 8%와 메를로(Merlot) 포도 7%를 섞어서 만든 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 1등급 그랑 크뤼 클라쎄(1er Grand Cru Classe) 와인입니다. 1. 샤토 무통 로칠드 샤토 무통 로칠드는 프랑스 보르도 오-메독 지역의 뽀이약 마을에 있는 포도원입니다. 원래 이름은 샤토 브란-무통(Chatea..

샤토 라투르(Chateau Latour) 1960은 프랑스 보르도의 오-메독(Haut-Medoc) 지역에 있는 뽀이약(Pauillac) AOC에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도 75%에 메를로(Merlot) 20%와 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 4%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 1%를 섞어서 만든 AOC 등급의 레드 와인이면서 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification’s of 1855)의 1등급 와인입니다. 1. 샤토 라투르의 1962 빈티지 샤토 라투르의 20세기 후반 그레이트 빈티지는 1961년이지만, 1962년도 매우 뛰어난 빈티지입니다. 다만 1961과 1959 빈티지의 명성에 ..

샤토 라투르(Chateau Latour) 1960은 프랑스 보르도의 오-메독(Haut-Medoc) 지역에 있는 뽀이약(Pauillac) AOC에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도 75%에 메를로(Merlot) 20%와 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 4%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 1%를 섞어서 만든 AOC 등급의 레드 와인이면서 1855년 보르도 와인 공식 등급(Bordeaux Wine Official Classification’s of 1855)의 1등급 와인입니다. 1. 보르도 레드 와인의 1961 빈티지 보르도 레드 와인의 1960 빈티지는 그레이트 빈티지인 1959와 1961 사이에 낀 안좋은 해였습니다. 프랑스의 유명한 와인 연감인 기드 ..

얼마 전 IT 업계에서 재미난 사건이 일어났습니다. 명품 노트북 중 하나인 맥북에어와 똑같은 모습이면서 가격은 거의 절반가인 노트북이 출현한 것이죠. 저렴한 가격 때문에 일명 '인민에어'라고 불리는 '한성 SPARQ U33X'가 바로 그 노트북입니다. 이 제품은 맥북에어와 성능상의 차이는 있을지언정 겉모습은 사과 마크 대신 별 마크를 달고 있는 것만 제외하곤 99% 이상 똑같습니다. 그래서 맥북에어를 사고 싶지만 돈이 없거나, OSX 대신에 윈도우를 사용해야만 하는 소비자들에게 선풍적인 인기를 끌면서 판매되고 있답니다. 이 노트북을 보고 있자니 떠오르는 와인이 있습니다. 가격이 수십~수백만 원을 호가하는 샤토 무통 로칠드에는 못 미치지만, 매우 뛰어난 맛과 향이 나면서도 10~20만 원대의 저렴한(?) ..

1855년 보르도 와인 공식 등급 분류(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 5등급 샤토인 샤토 오-바따예는 프랑스 보르도의 뽀이약(Pauillac) 마을에 있습니다. 샤토 오-바따예 1999 빈티지는 뽀이약의 포도밭에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 포도 65%에 메를로(Merlot) 25%와 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 10%를 넣어서 만들었습니다. 1. 샤토 오-바따예 1999 샤토 오-바따예는 1932년에 프랑소아(François)와 마흐셀 보리(Marcel Borie) 형제가 구매했고, 1942년에 유산 상속에 따른 문제를 방지하려고 2개의 포도원으로 분리되기 전까지 샤토 바따예(Château Batail..

1855년 보르도 공식 와인 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 5등급 와인인 샤토 랭슈-바쥬(Chateau Lynch-Bages) 1997은 프랑스 보르도(Bordeaux)의 뽀이약(Pauillac) 마을에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 75%에 메를로(Merlot) 15%, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 10%를 섞어서 만들었습니다. 1. 샤토 랭슈-바쥬 1997 샤토 랭슈-바쥬는 16세기에 설립된 도멘 드 바쥬(Domaine de Bages)라는 샤토가 발전한 것입니다. 바쥬(Bages)라는 이름은 샤토와 셀러가 있는 고원의 지명에서 유래된 것이라는군요. 그 후 도멘 드 바쥬 소유주의 딸과 랭슈가의 토..

1855년 보르도 공식 와인 등급(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)의 5등급 와인인 샤토 랭슈-바쥬(Chateau Lynch-Bages) 2004는 프랑스 보르도(Bordeaux)의 뽀이약(Pauillac) 마을에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 73%에 메를로(Merlot) 15%, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 10%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 2%를 섞어서 만들었습니다. 1. 샤토 랭슈 바쥬 2004 샤토 랭슈-바쥬는 16세기에 설립된 도멘 드 바쥬(Domaine de Bages)라는 샤토가 발전한 것입니다. 바쥬(Bages)라는 이름은 샤토와 셀러가 있는 고원의 지명에서 유래된 것이라는군요. 그..

1855년 보르도 와인 공식 등급 분류(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)에서 5등급으로 분류된 샤토 오-바따예는 프랑스 보르도 지방의 뽀이약(Pauillac) 마을에 있는 와이너리이면서 이곳에서 만드는 그랑 크뤼 와인의 이름이기도 합니다. 2007 빈티지는 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 65%에 메를로(Merlot) 25%, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 10%를 넣어서 만들었습니다. 1. 2007 빈티지 2007년의 프랑스 날씨는 대체로 포도 농사에 좋지 않았습니다. 그래서 이해의 프랑스 와인은 빈티지 점수가 좋지 않은 것이 많죠. 보르도 레드 와인의 점수는 더욱더 그렇습니다. 유명한 와인 연감인 기드 하슈테 데 뱅(G..

샤토 퐁테-까네(Chateau Pontet-Canet)는 프랑스 보르도 메독의 뽀이약(Pauillac) 마을에 있는 와이너리입니다. 그리고 이 샤토에서 만드는 그랑 뱅(Grand Vin) 와인의 이름이기도 하죠. 그랑 뱅은 샤토를 대표하는 와인을 말합니다. 공식 용어는 아니라서 품질에 대한 국가 인증은 붙지 않죠. 샤토 퐁테-까네는 "1855년 보르도 와인 공식 등급 분류(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)"에서 5등급으로 분류된 18개 와인 중 하나입니다. 1. 샤토 퐁테-까네 1999 로버트 M. 파커 Jr는 1999 빈티지를 "감미로움이 훌륭하며, 움켜쥐는 힘이 있고, 구조감이 있다"라고 평가합니다. 다른 샤토의 1999 빈티지보다 탄닌도 많다는군요...

1. 샤토 무통 로칠드 2003 신의 물방울 2권에는 와인 스노비즘에 빠진 카메라맨 츠키야마가 1855 보르도 와인 공식 1등급(Premier Grand Cru Classe) 와인인 샤토 무통-로칠드 2000년을 토미네 잇세의 의동생인 세라에게 마시게 하고 평을 물어보는 장면이 나옵니다. 그때 세라는 다음과 같이 답하죠. '유아 살해' 뒤이은 장면에선 '태아 살해'라고 평을 정정하는데, 저도 그것과 비슷한 경험을 한 적이 있습니다. 2009년 12월 31일에 샤토 무통-로칠드 2003년을 마실 기회가 있었습니다. 보르도 오-메독(Haut-Medoc) 지역의 뽀이약(Pauillac) 마을에 있는 샤토 무통-로칠드는 해마다 유명한 화가들의 그림으로 레이블을 꾸미는 것으로 유명합니다. 2003년에는 샤토 무통..

쌩-테스테프 다음 지역은 뽀이약(Pauillac)입니다. 뽀이약은 1등급 와인을 생산하는 와이너리가 세 군데나 포진하고 있는 지역으로 매우 강하면서도 매끄러운 탄닌을 가진 와인들을 만드는 지역이죠. 그랑 크뤼 등급의 와인을 18개나 갖고 있어 1855년 그랑 크뤼 분류에서 숫자로는 마고에 이어 2위를 차지하고 있는 지역입니다. 뽀이약 지역의 그랑 크뤼 숫자는 다음과 같습니다. • 1등급 : 3개 • 2등급 : 2개 • 3등급 : 없음 • 4등급 : 1개 • 5등급 : 12개 총 18개 그러면 뽀이약 마을의 각 그랑 크뤼 와인들과 세컨드 와인들의 라벨을 보도록 하겠습니다. ● 1등급 그랑 크뤼 1. 샤토 라피트 로칠드(Château Lafite-Rothschild) 세컨드 와인 : 까뤼아드 드 라피트(Ca..