Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

타치스 도멘(Tatsis Domaine)의 올드 루츠(Old Roots) 2013은 그리스 북부 마케도니아(Macedonia) 주에서 수확한 시노마브로(Xinomavro) 포도로 만든 PGI(Protected Geographical Indication) 등급의 레드 와인입니다. 1. PGI 마케도니아 그리스 북부의 마케도니아 전체에 해당하는 PGI 마케도니아는 테살로니키(Thessaloniki)를 비롯한 13개 현을 포함한 광대한 지역입니다. 동부와 중부, 서부로 나뉘며 넓은 면적과 다양하고 불규칙한 지형 때문에 잘 발달된 와인 생산지이기도 하죠. 많은 산과 계곡, 강, 호수, 반도와 넓은 해안선은 마케도니아에서 발견되는 다양한 테루아의 원천입니다. 전 지역이 포도 재배에 이상적인 곳으로 다양한 토양과 ..

크티마 끼르-야니(Ktima Kir-Yianni)의 파랑가 화이트(Paranga White) 2014는 그리스 북부의 PGI 마케도니아(Macedonia)에서 재배한 로디티스(Roditis)와 말라구지아(Malagouzia) 포도를 8:2로 혼합해서 만들었습니다. 1. PGI 마케도니아 그리스 북부의 마케도니아 전체에 해당하는 PGI 마케도니아는 지역 내에 테살로니키(Thessaloniki)를 비롯한 13개의 현이 있는 광대한 지역입니다. 동부와 중부, 서부로 나뉘는 마케도니아는 크기와 다양하고 불규칙한 지형 때문에 잘 발달된 와인 생산지입니다. 많은 산과 계곡, 강, 호수, 반도와 넓은 해안선은 마케도니아에서 발견되는 다양한 테루아르의 원천입니다. 전 지역이 포도나무 재배에 이상적인 곳으로 다양한 토양..

부따리(Boutari) 와이너리의 1879 부따리 레가시(Boutari Legacy) 2007은 그리스 북부의 마케도니아(Macedonia)에 있는 나우싸(Naoussa) PDO에서 재배한 시노마브로(Xinomavro)로 만든 PDO(Protected Designation of Origin) 등급 와인입니다. 1. 나우싸 PDO 나우싸는 최고의 시노마브로 와인을 만드는 곳 중 하나입니다. 시노마브로 포도만 사용하여 품종 고유의 특성이 잘 살아있는 단일 품종 와인은 놀랍도록 깊고 복잡하며, 그리스의 드라이 레드 와인 중 숙성 잠재력이 가장 우수한 최고의 와인입니다. 40년이 넘어도 산뜻하고 생동감이 넘치는 몇 종의 와인이 그 증거입니다. 베르미오 산(Mt. Vermio) 경사면에 자리 잡아 중부 마케도니아..

끼르-야니(Kir-Yianni)의 크티마 끼르-야니( Ktima Kir-Yianni) 2011은 그리스 북부 마케도니아(Macedonia)의 이마티아(Imathia) 지역에서 재배한 시노마브로(Xinomavro)와 메를로(Merlot)를 사용해서 만든 PGI(Protected Geographical Indication) 등급의 레드 와인입니다. 1. 마케도니아 북부 그리스의 마케도니아에서 와인 생산을 이야기 할 때 가장 먼저 살펴봐야 할 곳은 시노마브로 와인을 생산하는 지역들입니다. 시노마브로는 힘이 넘치지만 지나치지 않고, 굉장히 다면적이면서 독특한 개성을 가진 와인을 만들 수 있는 포도입니다. 시노마브로 와인은 복잡 미묘하고 지적 호기심을 자극하면서 진하고 풍부한 맛으로 음식과 함께 마시기에 이상적입..

끼르-야니(Kir-Yianni)의 파랑가 레드(Paranga Red) 2012는 그리스 북부 마케도니아(Macedonia)에서 재배한 메를로(Merlot) 50%와 시노마브로(Xinomavro) 25%, 시라(Syrah) 25%를 사용해서 만든 PGI(Protected Geographical Indication) 등급의 레드 와인입니다. 1. 마케도니아 북부 그리스의 마케도니아에서 와인 생산을 이야기 할 때 가장 먼저 살펴봐야 할 곳은 시노마브로 와인을 생산하는 지역들입니다. 시노마브로는 힘이 넘치지만 지나치지 않고, 굉장히 다면적이면서 독특한 개성을 가진 와인을 만들 수 있는 포도입니다. 시노마브로 와인은 복잡 미묘하고 지적 호기심을 자극하면서 진하고 풍부한 맛으로 음식과 함께 마시기에 이상적입니다. ..