Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

1. 발레 드 라 루아르(Valee de la Loire) 루아르(Loire) 강은 프랑스 남동부의 중앙 고원지대에서 발원해서 서쪽의 대서양을 향해 장장 1200km를 흐르는 긴 강입니다. 루아르 강 유역 중에서 중류의 푸이 퓌메(Pouilly-Fume) 마을부터 하류의 낭트(Nantes)시까지 이어지는 총 600km의 광대한 지역이 발레 드 라 루아르, 즉 루아르 밸리 와인의 생산지이죠. 이곳은 기후와 토양, 주로 재배하는 포도 품종에 따라 중류 지역부터 하류 지역까지 크게 4구역으로 나뉩니다. ① 센트럴 빈야드(Central Vineyard) 어퍼 루아르(Upper Loire)라고도 하며 소비뇽 블랑(Sauvignon blanc)으로 화이트 와인을 만드는 푸이 퓌메, 상세르(Sancerre) 등이 유..

1. 앙주의 로제 와인 루아르 밸리(Loire valley)는 우리나라에선 보르도와 부르고뉴, 론 밸리에 비해 잘 알려지지 않은 지역이지만, 유네스코가 세계문화유산으로 지정한 고성과 유적이 많은 역사의 고장이며 풍광이 매우 아름다워서 "프랑스의 정원"이라 불리는 곳입니다. 주로 화이트 와인을 생산하지만(52%), 레드 와인(26%)과 로제 와인(16%), 스파클링 와인(6%)도 생산해서 다양한 와인을 맛볼 수 있는 곳이죠. 앙주(Anjou)에서도 화이트와 레드, 로제, 스파클링 와인을 모두 생산하는데 로제 와인이 가장 유명합니다. 앙주에서는 아래의 4가지 로제 와인을 생산합니다. • 로제 당주(Rose d'Anjou) : 살짝 단맛이 있습니다. • 까베르네 당주(Cabernet d'Anjou) : 드라이..