Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 에프타 이메로비글리 2015(Epta Imerovigli) 2015는 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)에 있는 PDO 산토리니(Santorini)에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko)로 만든 화이트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 포도나무를 보호해 주..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 산토리니 배럴(Santorini Barrel) 2016은 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)의 PDO 산토리니(Santorini)에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. PDO 산토리니 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 포도나무를 보호해 주는 독특한 생..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 빈산토(Vinsanto) 2009는 그리스의 에게해에 있는 PDO 산토리니(Santorini)에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko)와 아이다니(Aidani) 포도를 말려서 만드는 스위트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 포도나무를 보호해 주는 독특한 생태계의 영향을 ..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 빈 산토(Vin Santo) 2004는 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)의 산토리니(Santorini) 섬에서 재배한 아씨리티코(Assyrtiko) 포도 75%와 아이다니(Aidani) 포도 25%를 사용해서 만든 스위트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 ..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 마브로트라가노(Mavrotragano) 2014는 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)의 PGI 키클라데스(Cyclades)에서 재배한 마브로트라가노 포도로 만든 레드 와인입니다 1. PGI 키클라데스 PGI 키클라데스는 남부 에게 해에 있는 키클라데스 제도를 포함하는 지역입니다. 이곳에는 PDO 산토리니(Santorini)와 PDO 파로스(Paros)가 있고 포도밭은 해발 30m가 넘는 곳에 만들어야 합니다. PGI 키클라데스는 잘 정립된 포도 재배지로 상당한 잠재력을 가진 곳입니다. 이곳에서 재배하는 포도 품종을 보면 에게 해의 섬들이 그리스 토착 포도의 진정한 방주 역할을 한다는 걸 확인할 수 있습니다. 많은 토착 품종이 재배와 판매에 성공하..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 산토리니 배럴(Santorini Barrel) 2012는 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)에 있는 산토리니(Santorini) 섬에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko) 포도로 만든 PDO(Protected Designation of Origin) 등급의 화이트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안..