네고시앙 2

[프랑스] 부르고뉴(Bourgogne) 개요

1. 4개의 지역 1) 샤블리(Chablis) : 부르고뉴에서 가장 북쪽의 와인 생산지입니다. 샤르도네(Chardonnay)로 다양한 등급의 화이트 와인을 생산합니다. 2) 꼬뜨 도르(Cote-D’Or) : ‘황금의 언덕’이란 뜻의 핵심 생산지입니다. ① 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuits) : 피노 누아(Pinot Noir)로 최고급 레드 와인을 생산합니다. 샤르도네로 화이트 와인도 조금 생산합니다. ② 꼬뜨 드 본(Cote de Beaune) : 피노 누아와 샤르도네로 최고급 레드 와인과 화이트 와인을 생산합니다. 3) 쏘네-에-루아르(Saone-et-Loire) : 꼬뜨 도르 남쪽의 와인 생산지입니다. ① 꼬뜨 샬로네즈(Cote Chalonnaise) : 우수한 품질의 레드 와인과 화이트 와인을 ..

[보르도 와인] 12편. 브랜드 와인 & 보르도 와인 - 보르도 와인 스쿨 제작.

보르도 와인을 나누는 기준은 여러 가지이지만, 레이블에 적힌 명칭에 따라 샤토에서 생산하는 샤토 와인과 여러 포도밭의 포도나 와인을 사들여서 네고시앙(Négociants)의 이름을 붙여 판매하는 브랜드 와인으로 나눌 수 있습니다. 보르도 와인 스쿨의 보르도 와인 동영상 강의 12편은 브랜드 와인과 브랜드 와인을 생산하는 네고시앙에 관한 이야기입니다. 네고시앙은 와인을 생산하고 도매하며 수출하는 와인회사입니다. 국내엔 ‘부샤 뻬레 에 피스(Bouchard Pere & Fils)’나 ‘루이 자도(Louis Jadot)’ 같은 부르고뉴 네고시앙이 잘 알려져 있지만, 보르도 네고시앙도 역사와 전통이 만만치 않습니다. 보르도 네고시앙은 약 400개이며 이 중 절반이 전통적인 네고시앙-포도재배업자 가문입니다. 보르..

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