Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

산 쥬스토 아 렌텐나노(San Giusto A Rentennano)의 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) 2015는 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에 있는 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) DOCG에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 95%에 까나이올로(Canaiolo) 5%를 넣어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 미국의 유명한 와인 잡지인 와인 스펙테이터(Wine Spectator)에서는 매년 (올해의) 100대 와인 리스트를 발표합니다. 올해에도 어김없이 2019년 100대 와인 리스트를 발표했죠. 이번에 발표한 와인 중 10대 와인에 끼안티 끌라시코 와인이 하나 들어갔습니다. 끼안티 남쪽에 있는 시에나(Siena) 근처에서 와인을 만드는 산 쥬..

브루노 로까(Bruno Rocca)의 바르바레스코(Barbaresco) DOCG 2013은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 랑게(Langhe) 지방에 있는 바르바레스코 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 브루노 로까 깃털 펜(Quill)이 그려진 레이블로 유명한 브루노 로까는 1834년부터 바르바레스코에서 포도를 재배했고, 벌크 와인을 만들어서 다른 와인 생산자들에게 판매하던 곳이었습니다. 그러다 1978년 브루노 로까가 와이너리 운영을 맡으면서 놀라운 성장을 이뤘죠. 오늘날엔 바르바레스코를 대표하는 와인 생산자를 꼽을 때 빠지지 않는 와이너리가 되었습니다. 15헥타르의 포도밭을 관리하며 이 중 5헥타르 크기의 남서향 포도밭에서 수확한 네비올로로 우아하고..

모카가따 바르바레스코 브릭 바린(Moccagatta Barbaresco Bric Balin) DOCG 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 수확한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 모카가따 모던하고 우아한 와인을 추구하는 모카가따 와이너리는 바르바레스코에 있습니다. 바사린(Basarin)과 브릭 바린, 콜레(Cole) 포도밭에서 수확한 네비올로 포도로 바르바레스코 와인을 만들죠. 바사린은 매년 8,000병, 브릭 바린은 매년 16,000병, 콜레는 매년 2,500병가량 생산하기에 국내에서 마셔보기는 쉽지 않습니다. 각 포도밭의 떼루아에 따라 포도의 맛과 향이 다르고, 그 포도로 만드는 와인의..

체끼 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Cecchi Vino Nobile di Montepulciano) DOCG 2014는 이탈리아 중부의 토스카나(Toscana)주에 있는 몬테풀치아노 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 포도 90%에 기타 품종 10%를 넣어서 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 1893년 체끼(Cecchi) 가문의 루이지 체끼(Luigi Cecchi)가 와인 테이스팅에 뛰어난 능력을 보이면서 체끼 가문의 와인 역사가 시작되었습니다. 1세기가 넘는 긴 시간 동안 토스카나의 끼안티 까스텔리나(Chianti Castellina)에서 와인을 생산해온 체끼 가문은 1980년대 후반부터 다른 지역으로 와인 생산지를 늘려갔습니다. 80년대 후반에는 까스텔리나 서쪽의 산 지미냐노(Sa..

테누타 라 메리디아나(Tenuta La Meridiana)의 트라 라 떼라 에 일 시엘로 바르베라 다스티 수페리오레(Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore) 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 아스티(Asti) 지역에서 재배한 바르베라(Barbera) 포도로 만든 수페리오레(Superiore) DOCG 등급의 와인입니다. 1. 테누타 라 메리디아나 테누타 라 메리디아나는 피에몬테의 아스티 남쪽에 있는 몽페라토(Monferrato) 언덕에 있습니다. 그곳은 피에몬테 포도 농사의 요람과 같은 곳으로 기후와 토양이 바르베라 포도 재배에 알맞죠. 몽페라토의 땅은 진흙(clay)과 응회암(tuff)층이 깔린 이회토(marl)로 이루어졌고..

부티노(Boutinot) 그룹의 알라시아 바르바레스코(Alasia Barbaresco) 2013은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 알라시아 바르바레스코 2013은 영국에 있는 부티노 그룹이 피에몬테 중심지인 아스티(Asti)의 까스텔 볼리오네(Castel Boglione)에 있는 아랄디카 협동조합(Araldica co-operative)을 통해서 만드는 대중적인 바르바레스코 와인입니다. 알라시아 협동조합은 1950년대에 구성되었고 지금은 부티노 그룹이 운영하고 있죠. 1980년에 와인 사업에 뛰어난 부티노 그룹은 짧은 역사에도 불구하고 프랑스와..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로 부시아 바냐 몬도카 리제르바(Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva) DOCG 2011은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에서 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langh..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로 로께 디 카스틸리오네(Oddero Barolo Rocche di Castiglione) DOCG 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로 로께 디 카스틸리오네(Oddero Barolo Rocche di Castiglione) DOCG 2013은 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바르바레스코 갈리나(Oddero Barbaresco Gallina) DOCG 2015는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로(Barolo) 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려다보고..

뽀데리 에 깐틴 오데로(Poderi e Cantine Oddero)의 오데로 바롤로(Oddero Barolo) DOCG 2015는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주의 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 뽀데리 에 깐틴 오데로 뽀데리 에 깐틴 오데로는 역사적인 바롤로 와인 생산자 중 하나입니다. 와이너리의 시작은 "Oddero"의 이름으로 와인을 만들기 시작했던 18 세기말로 거슬러 올라갑니다. 라 모라(La Morra)의 프란찌오네 산타 마리아(Frazione Santa Maria)의 자연적인 계단식 대지 위에 설립된 와인 양조장은 랑게(Langhe) 언덕을 내려다보고 있죠. 아름다운 포도밭에 둘러싸인 오데로 와이너리는 랑게와 아스티(..

스키아벤짜(Schiavenza)의 바롤로 델 꼬무네 디 세라룽가 달바(Barolo del Comune di Serralunga d'Alba) 2012는 이탈리아 북서부의 피에몬테(Piemonte)주에 있는 바롤로(Barolo) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 스키아벤짜는 1956년 세라룽가 달바 마을에서 비토리오(Vittorio)와 우고 알레산드리아(Ugo Alessandria) 형제가 설립한 와이너리입니다. 와이너리가 있는 장소는 과거에 공공기관인 오페라 피아 바롤로(Opera Pia Barolo)였고, 딸린 토지는 대부분 소작을 줬습니다. 그래서 소작인을 뜻하는 사투리인 "Schiavenza"로 와이너리 이름을 지은 것이죠. ..

도나텔라 치넬리 콜롬비니(Donatella Cinelli Colombini)의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 2012는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) DOCG에서 재배한 브루넬로(Brunello) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 브루넬로 디 몬탈치노는 이태리 토스카나의 몬탈치노에서 브루넬로, 또는 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso)라고 부르는 포도로 만드는 강인한 와인입니다. 끼안티 끌라시코(Chianti Classico), 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Vino Nobile di Montepulciano), 수퍼 투스칸(Super Tuscan)과 함께 토스카나 와인의 4인방이라고 할 수 있죠. 모든 스..

모카가따(Moccagatta)의 바르바레스코 브릭 바린(Barbaresco Bric Balin) 2013은 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 모카가따 현대적이면서 우아한 와인을 추구하는 모카가따 와이너리는 바르바레스코에 있습니다. 바사린(Basarin)과 브릭 바린, 콜레(Cole) 포도밭에서 재배한 네비올로 포도로 바르바레스코 와인을 생산하며, 다른 밭에서 기른 돌체토(Dolcetto)와 바르베라(Barbera), 샤르도네(Chardonnay) 포도로도 와인을 만듭니다. 생산하는 제품은 다음과 같습니다. ① 바르바레스코 바사린(Barbaresco Basarin) : 네이..

칸티나 테싸리(Cantina Tessari)의 트레 콜리 레치오토 디 소아베(Tre Colli Recioto di Soave) 2013은 이탈리아 베네토(Veneto)주의 소아베(Soave) 지역에서 수확한 가르가네가(Garganega) 포도를 말려서 만든 DOCG 등급의 스위트 와인입니다. 1. 레치오토 디 소아베 이탈리아 베네토주에는 짚단 위에 포도를 말려서 만드는 와인이 세 종류 있습니다. 하나는 많은 분이 아시는 아마로네 델라 발폴리첼라(Amarone della Valpolicella), 또 하나는 레치오토 델라 발폴리첼라(Recioto della Valpolicella), 마지막이 레치오토 디 소아베입니다. 아마로네와 레치오토 델라 발폴리첼라는 꼬르비나(Corvina), 론디넬라(Rondinel..

지오그라피코(Geografico)의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 2013은 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 몬탈치노(Montalcino) 지역에서 재배한 브루넬로(Brunello) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 "끼안티 지오그라피코의 연합 와인 생산자들(United Winegrowers of Chianti Geografico)." 끼안티 와인의 이름을 함부로 사용해 온 토스카나의 다른 와인 생산자들에 대항하는 진정한 끼안티 와인의 수호자들이 복수를 위해 외치는 소리처럼 들리는 글귀입니다. 끼안티 와인의 이름이 가장 남용되었던 1961년에 17명의 와인 생산자들이 그들의 고향이며 토스카나 지도에 뚜렷하게 표시된 "끼안티의 지리적 지..

라 스피네타(La Spinetta)의 브리꼬 콸리아 모스까토 다스티(Bricco Quaglia Moscato d'Asti) 2018은 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주의 아스티(Asti)에서 재배한 모스까토(Moscato) 포도로 만든 DOCG 등급의 와인입니다. 모스까토 다스티는 꽃과 꿀, 노란 속살을 가진 과일 향을 풍기는 달콤한 세미 스파클링 와인으로 생산지인 피에몬테에서는 기름진 정찬 후에 식사를 마무리하는 디저트 와인으로 마시곤 합니다. 1. 와인 생산자와 와인 와인 애호가들이 이탈리아 와인을 이야기할 때 안젤로 가야(Angelo Gaja)와 함께 자주 언급하는 라 스피네타는 피에몬테와 토스카나(Toscana)의 포도밭에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 생산하는 와인마다 품질이 뛰어나서 이탈리..

라 스피네타(La Spinetta)의 바르바레스코 비녜토 보르디니(Barbaresco Vigneto Bordini) 2014는 이탈리아 피에몬테(Piemonte)주의 바르바레스코(Barbaresco) 지역에서 재배한 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 와인 애호가들이 가장 많이 이야기하는 이탈리아 와이너리로 안젤로 가야(Angelo Gaja)를 꼽을 수 있습니다. 또 한 곳을 거론할 때 늘 입에 오르내리는 와이너리 중 한 곳이 라 스피네타입니다. 이탈리아의 유명한 와인 평가 연감인 감베로 로쏘(Gambero Rosso)에서 최고 평가인 와인잔 3개(뜨레 비키에리)를 받으면 그해 평가된 이탈리아 와인 중에서 가장 뛰어난 것으로 간주합니다. 와인잔 3개..

지오그라피코(Geografico)의 끼안티 클라시코 콘테사 디 라다( Chianti Classico Contessa di Radda) 2014는 이탈리아 토스카나(Toscana)주의 끼안티 클라시코(Chianti Classico) 지역에서 재배한 산지오베제(Sangiovese) 90%에 까나이올로(Canaiolo) 5%, 꼴로리노(Colorino) 5%를 넣어서 만든 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 1. 지오그라피코 "끼안티 지오그라피코의 연합 와인 생산자들(United Winegrowers of Chianti Geografico)." 끼안티 와인의 이름을 함부로 사용해 온 토스카나의 다른 와인 생산자들에 대항하는 진정한 끼안티 와인의 수호자들이 복수를 위해 외치는 소리처럼 들리는 글귀입니다. 끼안티 ..

카스텔로 디 퀘르체토(Castello di Querceto)의 베르나차 산 지미냐노(Vernaccia di San Gimignano) 2011은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에 있는 베르나차 산 지미냐노 DOCG에서 수확한 베르나차(Vernaccia) 포도를 최소 85% 이상 사용하고, 나머지 15%는 기타 품종을 넣어서 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 카스텔로 디 퀘르체토는 1897년 프랑스에서 이탈리아 토스카나로 이주한 프랑수아(Francois) 가문이 설립했습니다. "Castello di Querceto"란 이름은 "참나무 숲속의 성"을 뜻하며, 실제로 와이너리가 자리한 그레베(Greve) 마을은 참나무 숲과 올리브 나무가 무성하죠. 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) ..