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[스페인] 나바라 왕국의 왕정에서 명성 높았던 와인의 후예 - Bodega Otazu Otazu Premium Cuvee 2016

● 생산 지역 : 스페인 > 어퍼 에브로(Upper Ebro) > 나바라(Navarra) ● 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 35%, 메를로(Merlot) 34%, 뗌프라니요(Tempranillo) 31% ● 등급 : DO Navarra ● 어울리는 음식 : 하몽, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류, 마늘로 양념한 돼지고기, 차가운 육류 요리, 야생 조류, 감자 요리, 치즈, 리조토, 블랙 초콜릿 등 보데가 오따주는 스페인 나바라(Navarra) 주에 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 중세 나바라 왕국과 경계가 거의 일치하는 나바라 주는 지중해성 기후가 지배적인 곳으로. 양조용 포도가 잘 자라는 곳이죠. 수 세기 동안 포도나무는 나바라 왕국에서 가장 중요한 부분 중 하나였고, 포..

[스페인] 복잡한 와인은 No! 즐겁고 편안한 와인을 찾는다면 - Vinos Divertidos La Motito Vintage Grenache 2017

● 생산 지역 : 스페인 > 아라곤(Aragon) > 깔라따유드(Calatayud) ● 품종 : 가르나차(Garnacha) 100% ● 등급 : DO Calatayud ● 어울리는 음식 : 타파스와 파스타, 피자, 향신료를 많이 사용한 고기 볶음, 난자완스와 깐소새우 같은 중식, 치킨 같은 닭고기 요리, 붉은 과일 케이크, 돈가스 등 비노스 디베르티도스(Vinos Divertidos)는 소규모 가족 경영 와이너리에서 놀라운 잠재력을 가진 토착 품종을 갖고 소비자에게 와인과 함께 하는 즐거움을 전달하려고 노력하는 사적인(?) 프로젝트입니다. 그러기 위해 개인적인 이야기를 나누면서 즐거움과 편안함의 철학을 전달하는 와인을 공들여 만들죠. 비노스 디베르티도스의 와인은 주위를 이끄는 젊은 영혼들을 위해 만들어집..

[스페인] 검은 과일과 우아한 나무, 바닐라와 향신료 향이 기분 좋은 - Bodegas y Vinedos Neo Sentido 2014

● 생산 지역 : 스페인 > 까스띠야 이 레온(Castilla y Leon) > 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) ● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 100% ● 등급 : DO Ribera del Duero ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 붉은 육류 구이, 토마토와 향신료를 넣은 고기 요리, 미트 소스 파스타와 피자, 숙성 치즈 등 보데가스 이 비네도스 네오 센티도(Bodegas y Vinedos Neo Sentido) 2014는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) DO에서 뗌프라니요(Tempranillo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 스페인 북부의 고원 지대에 있는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)는 까스띠야 이 레온(Casti..

[스페인] 소 내장과 향신료가 많이 들어간 요리와 잘 어울리는 - Vinos Atlantico Nirea 2014

● 생산 지역 : 스페인 > 무르시아(Murcia) > 예끌라(Yecla) ● 품종 : 모나스트렐(Monastrell) 60%, 가르나차(Garnacha) 40% ● 등급 : DO Yecla ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 꼬치구이, 바비큐, 미트 스튜, 숙성 치즈, 하몽 같은 생햄, 닭갈비와 순대곱창, 돼지곱창 같은 볶음 요리, 소곱창 같은 풍미가 진한 내장 요리, 곱창전골과 감자탕처럼 향신료를 많이 사용한 탕 요리, 찜닭, 깐풍기 같은 중식 등 비노스 아틀란티코 니레아(Vinos Atlantico Nirea) 2014는 스페인 남동부의 예끌라(Yecla) DO에서 모나스트렐과 가르나차 포도로 만드는 와인입니다. 예끌라 DO의 남쪽과 서쪽엔 국내 와인 애호가들에게 뛰어난 모나스트렐 와인..

[스페인] 6가지 포도를 섞어서 만든 아주 잘 만든 스페인 와인 - Cellers Baronia del Montsant Tresorat Gran Montsant 2010

● 생산 지역 : 스페인 > 까딸루니아(Catalunya) > 몬산트(Montsant) ● 품종 : 가르나차 네그라(Garnatxa Negra) 37%, 까리네냐(Carinyena) 28%, 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 12%, 메를로(Merlot) 10%, 가르나차 뻬루다(Garnatxa Peluda) 7%, 시라(Syrah) 6% ● 등급 : DOP Montsant ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크를 비롯한 각종 고기 요리, 하몽 같은 생햄, 미트 스튜, 미트 소스 파스타와 피자, 양념 안 한 생갈비, 구운 피망과 버섯 같은 채소 요리, 족발, 갈비찜, 풍미가 강한 숙성 치즈 몬산트 DO(Denominación de Origen)는 스페인 까딸루니아 지역의 타라고나..

[스페인] 레이블의 여우 그림과 어울리는 순하고 귀여운 화이트 와인 - Celler Credo Miranius 2018

● 생산 지역 : 스페인 > 뻬네데스(Penedes) ● 품종 : 자렐-로(Xarel-lo) 100% ● 등급 : Penedes DO ● 어울리는 음식 : 치즈 샐러드, 소금만 사용한 흰 살 생선구이, 초밥, 흰 살 생선회, 월남쌈, 닭죽과 해물죽, 클램 차우더, 복지리와 대구지리, 조개탕과 조개 요리 등 쎄예 크레도는 스페인 바르셀로나 뻬네데스(Penedes)에 있는 와이너리입니다. 이곳은 자렐-로(Xarel-lo) 포도의 특성과 장점을 해석하고 탐구하는 사람들을 설명하려고 자렐리스트(Xarel·lists)라는 용어를 사용할 만큼 자렐-로 포도에 관심이 많습니다. 지중해 지역 포도인 자렐-로는 낯설게 들릴지 모르겠지만, 이 포도로 만든 와인을 드셔 보신 분은 많습니다. 마까베우(Macabeo)와 빠레야..

와인/와인 시음기 2020.05.29 (4)

[스페인] 야성(野性)을 잘 다스린 세련되고 우아한 와인 - Bodegas Lavia Lavia+ Ecológico 2015

● 생산 지역 : 스페인 > 무르시아(Murcia) > 부야스(Bullas) ● 품종 : 모나스트렐(Monastrell) 100% ● 등급 : DO Bullas ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 미트 스튜, 소고기 갈비, 등심구이, 미트소스 파스타와 피자 등 부야스(Bullas)는 무르시아(Murcia) 지역에 있는 와인 생산지입니다. 부야스 지역뿐만 아니라 까라바카 데 라 크루즈(Caravaca de la Cruz)와 모라따야(Moratalla)를 비롯한 8개 지방 자치 지역을 포함한 곳으로 모나스트렐로 만드는 영(young)한 레드 와인과 로제 와인으로 유명합니다. 부야스 마을은 고대 로마 시대에도 존재했고, 무어(Moor)인이 지배하는 동안 성장했습니다. 13세기에 기독교 세력이 마을..

[스페인] 고대 이베리아 전사처럼 터프하고 억센 느낌 - Pago Cara Gran Falcata 2016

● 생산 지역 : 스페인 > 발렌시아(Valencia) ● 품종 : 가르나차 띤토레라(Garnacha Tintorera), 시라(Syrah), 모나스트렐(Monastrell) ● 등급 : DO Valencia ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 바비큐, 훈제 요리, 고기 스튜, 숙성 치즈 등 발렌시아 DO(Denominación de Origen)는 스페인 서부의 발렌시아 지방에 있는 와인 생산지입니다. 두 개의 지역으로 이뤄져 있고, 발렌티노(Valentino)와 알토 뚜리아(Alto Turia), 모스까텔(Moscatel), 끌라리아노(Clariano)라는 4개의 하위 구역이 있죠. 낮은 지역은 강물에 의한 퇴적토, 높은 지역은 석회암, 중간 지역은 모래층 등으로 토양 구성이 다양합니다...

[스페인] 감처럼 떫은 맛, 시간이 더 필요한 와인 - Virtus Vega del Yuso 2015

● 생산 지역 : 스페인 > 까스띠야 이 레온(Castilla y Leon) > 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) ● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 100% ● 등급 : DO Ribera del Duero ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 양 갈비와 소갈비, 등심과 안심구이, 하몽 등 각종 육류 요리 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)는 스페인 북부의 고원 지대에 있으며, 까스띠야 이 레온(Castile and León)의 자치 지역 안에 있는 11개의 고급 와인 생산 지역 중 하나입니다. 두에로강(Duero river) 북쪽을 따라 이어진 지역이라 이름의 뜻도 "두에로강의 강변(Ribera)"이죠. 고원 위의 대체로 평탄하고 바위가 많은 지형에서..

[스페인] 마시기엔 아직 이르지만 몇 년 후에는 어떨지? - Vicente Gandia Hoya de Cadenas Reserva Privada 2015

● 생산 지역 : 스페인 > 발렌시아(Valencia) > 우띠엘 레쿠에나(Utiel Requena) ● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo), 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) ● 등급 : DO Utiel Requena ● 어울리는 음식 : 메추라기 같은 야생 조류, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류 요리, 경성 치즈 등 우띠엘 레쿠에나는 스페인 동부에 있는 와인 생산지입니다. 지역 명칭(DO, Denominación de Origen)은 이웃한 우띠엘(Utiel)과 레쿠에나(Requena) 두 도시의 이름을 딴 것이죠. 스페인에서 많이 재배하는 토착 품종인 보발(Bobal)을 주로 재배합니다. 보발 포도에 관해선 아래의 포스트를 참조하세요. [적포도] 보발 - 강인한 생명력을 가..