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[스페인] 나바라 왕국의 왕정에서 명성 높았던 와인의 후예 - Bodega Otazu Otazu Premium Cuvee 2016 ● 생산 지역 : 스페인 > 어퍼 에브로(Upper Ebro) > 나바라(Navarra) ● 품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 35%, 메를로(Merlot) 34%, 뗌프라니요(Tempranillo) 31% ● 등급 : DO Navarra ● 어울리는 음식 : 하몽, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류, 마늘로 양념한 돼지고기, 차가운 육류 요리, 야생 조류, 감자 요리, 치즈, 리조토, 블랙 초콜릿 등 보데가 오따주는 스페인 나바라(Navarra) 주에 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 중세 나바라 왕국과 경계가 거의 일치하는 나바라 주는 지중해성 기후가 지배적인 곳으로. 양조용 포도가 잘 자라는 곳이죠. 수 세기 동안 포도나무는 나바라 왕국에서 가장 중요한 부분 중 하나였고, 포.. 더보기
[스페인] 복잡한 와인은 No! 즐겁고 편안한 와인을 찾는다면 - Vinos Divertidos La Motito Vintage Grenache 2017 ● 생산 지역 : 스페인 > 아라곤(Aragon) > 깔라따유드(Calatayud) ● 품종 : 가르나차(Garnacha) 100% ● 등급 : DO Calatayud ● 어울리는 음식 : 타파스와 파스타, 피자, 향신료를 많이 사용한 고기 볶음, 난자완스와 깐소새우 같은 중식, 치킨 같은 닭고기 요리, 붉은 과일 케이크, 돈가스 등 비노스 디베르티도스(Vinos Divertidos)는 소규모 가족 경영 와이너리에서 놀라운 잠재력을 가진 토착 품종을 갖고 소비자에게 와인과 함께 하는 즐거움을 전달하려고 노력하는 사적인(?) 프로젝트입니다. 그러기 위해 개인적인 이야기를 나누면서 즐거움과 편안함의 철학을 전달하는 와인을 공들여 만들죠. 비노스 디베르티도스의 와인은 주위를 이끄는 젊은 영혼들을 위해 만들어집.. 더보기
[스페인] 검은 과일과 우아한 나무, 바닐라와 향신료 향이 기분 좋은 - Bodegas y Vinedos Neo Sentido 2014 ● 생산 지역 : 스페인 > 까스띠야 이 레온(Castilla y Leon) > 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) ● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 100% ● 등급 : DO Ribera del Duero ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 붉은 육류 구이, 토마토와 향신료를 넣은 고기 요리, 미트 소스 파스타와 피자, 숙성 치즈 등 보데가스 이 비네도스 네오 센티도(Bodegas y Vinedos Neo Sentido) 2014는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) DO에서 뗌프라니요(Tempranillo) 포도로 만든 레드 와인입니다. 스페인 북부의 고원 지대에 있는 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)는 까스띠야 이 레온(Casti.. 더보기
[스페인] 소 내장과 향신료가 많이 들어간 요리와 잘 어울리는 - Vinos Atlantico Nirea 2014 ● 생산 지역 : 스페인 > 무르시아(Murcia) > 예끌라(Yecla) ● 품종 : 모나스트렐(Monastrell) 60%, 가르나차(Garnacha) 40% ● 등급 : DO Yecla ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 꼬치구이, 바비큐, 미트 스튜, 숙성 치즈, 하몽 같은 생햄, 닭갈비와 순대곱창, 돼지곱창 같은 볶음 요리, 소곱창 같은 풍미가 진한 내장 요리, 곱창전골과 감자탕처럼 향신료를 많이 사용한 탕 요리, 찜닭, 깐풍기 같은 중식 등 비노스 아틀란티코 니레아(Vinos Atlantico Nirea) 2014는 스페인 남동부의 예끌라(Yecla) DO에서 모나스트렐과 가르나차 포도로 만드는 와인입니다. 예끌라 DO의 남쪽과 서쪽엔 국내 와인 애호가들에게 뛰어난 모나스트렐 와인.. 더보기
[스페인] 6가지 포도를 섞어서 만든 아주 잘 만든 스페인 와인 - Cellers Baronia del Montsant Tresorat Gran Montsant 2010 ● 생산 지역 : 스페인 > 까딸루니아(Catalunya) > 몬산트(Montsant) ● 품종 : 가르나차 네그라(Garnatxa Negra) 37%, 까리네냐(Carinyena) 28%, 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 12%, 메를로(Merlot) 10%, 가르나차 뻬루다(Garnatxa Peluda) 7%, 시라(Syrah) 6% ● 등급 : DOP Montsant ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크를 비롯한 각종 고기 요리, 하몽 같은 생햄, 미트 스튜, 미트 소스 파스타와 피자, 양념 안 한 생갈비, 구운 피망과 버섯 같은 채소 요리, 족발, 갈비찜, 풍미가 강한 숙성 치즈 몬산트 DO(Denominación de Origen)는 스페인 까딸루니아 지역의 타라고나.. 더보기
[스페인] 레이블의 여우 그림과 어울리는 순하고 귀여운 화이트 와인 - Celler Credo Miranius 2018 ● 생산 지역 : 스페인 > 뻬네데스(Penedes) ● 품종 : 자렐-로(Xarel-lo) 100% ● 등급 : Penedes DO ● 어울리는 음식 : 치즈 샐러드, 소금만 사용한 흰 살 생선구이, 초밥, 흰 살 생선회, 월남쌈, 닭죽과 해물죽, 클램 차우더, 복지리와 대구지리, 조개탕과 조개 요리 등 쎄예 크레도는 스페인 바르셀로나 뻬네데스(Penedes)에 있는 와이너리입니다. 이곳은 자렐-로(Xarel-lo) 포도의 특성과 장점을 해석하고 탐구하는 사람들을 설명하려고 자렐리스트(Xarel·lists)라는 용어를 사용할 만큼 자렐-로 포도에 관심이 많습니다. 지중해 지역 포도인 자렐-로는 낯설게 들릴지 모르겠지만, 이 포도로 만든 와인을 드셔 보신 분은 많습니다. 마까베우(Macabeo)와 빠레야.. 더보기
[스페인] 야성(野性)을 잘 다스린 세련되고 우아한 와인 - Bodegas Lavia Lavia+ Ecológico 2015 ● 생산 지역 : 부야스(Bullas) ● 품종 : 모나스트렐(Monastrell) 100% ● 등급 : DO Bullas ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 미트 스튜, 소고기 갈비, 등심구이, 미트소스 파스타와 피자 등 부야스(Bullas)는 무르시아(Murcia) 지역에 있는 와인 생산지입니다. 부야스 지역뿐만 아니라 까라바카 데 라 크루즈(Caravaca de la Cruz)와 모라따야(Moratalla)를 비롯한 8개 지방 자치 지역을 포함한 곳으로 모나스트렐로 만드는 영(young)한 레드 와인과 로제 와인으로 유명합니다. 부야스 마을은 고대 로마 시대에도 존재했고, 무어(Moor)인이 지배하는 동안 성장했습니다. 13세기에 기독교 세력이 마을을 탈환한 후에는 농업과 와인 생산이 .. 더보기
[스페인] 고대 이베리아 전사처럼 터프하고 억센 느낌 - Pago Cara Gran Falcata 2016 ● 생산 지역 : 스페인 > 발렌시아(Valencia) ● 품종 : 가르나차 띤토레라(Garnacha Tintorera), 시라(Syrah), 모나스트렐(Monastrell) ● 등급 : DO Valencia ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 바비큐, 훈제 요리, 고기 스튜, 숙성 치즈 등 발렌시아 DO(Denominación de Origen)는 스페인 서부의 발렌시아 지방에 있는 와인 생산지입니다. 두 개의 지역으로 이뤄져 있고, 발렌티노(Valentino)와 알토 뚜리아(Alto Turia), 모스까텔(Moscatel), 끌라리아노(Clariano)라는 4개의 하위 구역이 있죠. 낮은 지역은 강물에 의한 퇴적토, 높은 지역은 석회암, 중간 지역은 모래층 등으로 토양 구성이 다양합니다... 더보기
[스페인] 감처럼 떫은 맛, 시간이 더 필요한 와인 - Virtus Vega del Yuso 2015 ● 생산 지역 : 스페인 > 까스띠야 이 레온(Castilla y Leon) > 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) ● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 100% ● 등급 : DO Ribera del Duero ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 양 갈비와 소갈비, 등심과 안심구이, 하몽 등 각종 육류 요리 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)는 스페인 북부의 고원 지대에 있으며, 까스띠야 이 레온(Castile and León)의 자치 지역 안에 있는 11개의 고급 와인 생산 지역 중 하나입니다. 두에로강(Duero river) 북쪽을 따라 이어진 지역이라 이름의 뜻도 "두에로강의 강변(Ribera)"이죠. 고원 위의 대체로 평탄하고 바위가 많은 지형에서.. 더보기
[스페인] 마시기엔 아직 이르지만 몇 년 후에는 어떨지? - Vicente Gandia Hoya de Cadenas Reserva Privada 2015 ● 생산 지역 : 스페인 > 발렌시아(Valencia) > 우띠엘 레쿠에나(Utiel Requena) ● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo), 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) ● 등급 : DO Utiel Requena ● 어울리는 음식 : 메추라기 같은 야생 조류, 소고기와 양고기 같은 붉은 육류 요리, 경성 치즈 등 우띠엘 레쿠에나는 스페인 동부에 있는 와인 생산지입니다. 지역 명칭(DO, Denominación de Origen)은 이웃한 우띠엘(Utiel)과 레쿠에나(Requena) 두 도시의 이름을 딴 것이죠. 스페인에서 많이 재배하는 토착 품종인 보발(Bobal)을 주로 재배합니다. 보발 포도에 관해선 아래의 포스트를 참조하세요. [적포도] 보발 - 강인한 생명력을 가.. 더보기
[스페인] 깊은 산 속의 정기를 받았을까? 멋진 산미와 붉은 과일 풍미 - Cara Nord Trepat 2016 ● 생산 지역 : 스페인 > 꼰카 데 바르베라(Conca de Barbera) ● 품종 : 트레빠(Trepat) 100% ● 등급 : DO Conca de Barbera ● 어울리는 음식 : 닭고기와 소고기 샐러드, 닭고기와 돼지고기, 토마토소스 파스타와 피자 등 트레빠(Trepat) 포도는 꼰카 데 바르베라 DO(Denominación de Origen)와 까딸루니아의 꼬스테르 델 세그레(Costers del Segre) DO에서 주로 재배하는 적포도입니다. 포도분류학자(Ampelographers)들은 이베리아 반도 북동부에서 탄생한 토종 포도로 믿습니다. 산도가 좋고 껍질에 색소가 적어서 보통 가벼운 로제 와인이나 로제 스파클링 생산에 사용합니다. 까라 노르드 셀라(Cara Nord Cellar)는 .. 더보기
[스페인] 아주 독특한 느낌의 루에다 화이트 와인 - Bodegas Javier Sanz Malcorta 2018 ● 생산 지역 : 스페인 > 루에다(Rueda) ● 품종 : 베르데호 말꼬르타(Verdejo Malcorta) 100% ● 등급 : DO Rueda ● 어울리는 음식 : 각종 샐러드, 생선을 비롯한 해산물 요리, 차가운 닭고기 요리, 고기와 채소를 함께 사용한 한식 등 스페인 루에다 지역에 있는 보데가 하비에르 산즈(Bodega Javier Sanz)는 포도뿌리혹벌레인 필록세라(phylloxera)가 전 유럽의 포도밭을 황폐하게 만들기 전의 포도밭과 지역의 품종을 보존하고, 이제는 거의 사라진 품종의 복구를 목표로 합니다. 가진 포도밭 중에는 엘 빠고 데 살타몬테스(El Pago de Saltamontes)처럼 필록세라의 피해가 미치지 못한 포도밭도 있죠. 104헥타르의 포도밭에서 자라는 포도나무들의 성.. 더보기
[스페인] 투우 소의 울끈불끈한 근육이 떠오르는 진한 맛과 향 - Bodegas La Purisima Trapio 2010 ● 생산 지역 : 스페인 > 무르시아(Murcia) > 예끌라(Yecla) ● 품종 : 모나스트렐(Monastrell) 100% ● 등급 : DO Yecla ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 꼬치구이, 바비큐, 미트 스튜, 숙성 치즈, 하몽 같은 생햄 등 마리아 테레사 루이즈 곤잘레즈(María Teresa Ruiz González)가 이끄는 보데가스 라 푸리시마(Bodegas La Purísima)는 30개가 넘는 나라에서 즐겨 마시는 와인을 생산해서 세계적인 명성을 얻은 협동조합입니다. 스페인 남동부의 예끌라(Yecla)에서 최고의 와인을 생산하는 것이 목표로 벌크 와인부터 국제 와인 대회에서 여러 차례 수상한 고급 와인까지 다양한 제품을 생산합니다. 1946년에 예끌라 와인의 품질을 .. 더보기
[맹바와] 보데가 간세도 카프리초 발 데 파사리나스(Bodega Gancedo Capricho Val de Paxarinas) 2016 ● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 스페인 갈리사아(Galicia) 비에르소(Bierzo) 지역 2. 품종 : 고데요(Godello), 도나 블랑카(Doña blanca) 3. 등급 : DO(Denominación de Origen) Bierzo 4. 수상 : 2016 빈티지 1) 로버트 파커(Robert Parker) 와인 애드버킷(Wine Advocate) 90점 2) 스티븐 탄저(Stephen Tanzer) IWC(International Wine Cellar) : 91점 ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^ 더보기
[스페인] 둥글둥글 부드러운 산미와 달콤한 복숭아 풍미 - Bodega Gancedo Capricho Val de Paxarinas 2016 ● 생산 지역 : 스페인 > 갈리사아(Galicia) > 비에르소(Bierzo) ● 품종 : 고데요(Godello), 도나 블랑카(Doña blanca) ● 등급 : DO Bierzo ● 어울리는 음식 : 대방어와 참치, 연어 같은 기름진 생선회, 반건조 가자미 같은 생선구이, 새우 버터구이, 훈제 오리고기, 돼지고기 수육 등. 제르볼레사(Gervolesa), 라마스 데 피콘(Lamas de Picón), 로스 알멘드로스(Los Almendros), 산 미구엘(San Miguel), 우세도(Ucedo)의 다섯 개 포도밭을 가진 보데가 간세도(Bodegas Gancedo)는 포도 농사는 전통 방식을, 와인 양조는 현대적인 기술을 사용해서 혁신적인 와인을 생산합니다. 포도밭은 고도 500~650m 사이에 있.. 더보기
[스페인] 얼큰한 꽃게탕에 잘 어울리는 와인 - Berry Bro & Rudd The Merchant's White 2016 ● 생산 지역 : 스페인 > 까리녜나(Cariñena)● 품종 : 샤르도네(Chardonnay) 60%, 비우라(Viura) 40%● 등급 : DO Cariñena● 어울리는 음식 : 각종 샐러드, 싱겁게 양념해서 익히거나 구운 해산물 요리, 꽃게탕과 동태탕 같은 탕 종류, 닭고기 요리, 알리오 올리오와 해물 파스타 등.베리 브로스 앤 러드(Berry Bros & Rudd, BBR)는 1698년에 영국 런던에서 설립된 와인과 증류주 판매 회사입니다. 회사 이름은 베리 형제와 러드 세 사람의 성(姓)을 딴 것입니다. 우리나라로 치면 김씨 형제와 이씨 회사 정도 될까요? 창립 후 약 300년간 런던 세인트 제임스(St.James Street) 3번가의 본점에서 와인과 증류주를 판매한 유서 깊은 회사로 작은 .. 더보기
[스페인] 맛과 향은 단순해도 여러 음식과 무난하게 어울리는 와인 - Berry Bro & Rudd The Merchant's Red 2016 ● 생산 지역 : 스페인 > 까리녜나(Cariñena)● 품종 : 메를로(Merlot) 50%, 가르나차(Garnacha) 30%, 시라(Syrah) 20%● 등급 : DO Cariñena● 어울리는 음식 : 양 꼬치와 값싼 부위의 쇠고기, 돼지고기, 파스타, 피자, 빵 등. 베리 브로스 앤 러드(Berry Bros & Rudd, BBR)는 1698년에 영국 런던에서 설립된 와인과 증류주 판매 회사입니다. 회사 이름은 베리 형제와 러드 세 사람의 성(姓)을 딴 것입니다. 우리나라로 치면 김씨 형제와 이씨 회사 정도 될까요? 창립 후 약 300년간 런던 세인트 제임스(St.James Street) 3번가의 본점에서 와인과 증류주를 판매한 유서 깊은 회사로 작은 커피 하우스에서 시작해서 이제는 전 세계 여섯.. 더보기
[스페인] 향신료를 많이 사용한 음식과 어울리는 맛과 향 - Barahonda Crianza 2011 ● 생산 지역 : 스페인 > 무르시아(Murcia) > 예끌라(Yecla)● 품종 : 모나스트렐(Monastrell), 쁘띠 베르도(Petit Verdot), 시라(Syrah)● 등급 : DO Yecla, Crianza● 어울리는 음식 : 모든 종류의 고기 요리와 치즈, 빠에야 같은 스페인식 쌀요리, 미트 소스 파스타 등.보데가 세뇨리오 데 바라온다(Bodega Señorio de Barahonda)는 스페인 무르시아(Murcia) 지역의 예끌라(Yecla)에 있는 가족 경영 와이너리입니다. 바라온다의 역사는 19세기 중엽까지 거슬러 올라갑니다. 설립자인 뻬드로 깐델라 소리아노(Pedro Candela Soriano)는 원래 질그릇을 구워서 팔던 사람이었습니다. 그러다가 가마 인근에 조그만 포도밭을 가꾸.. 더보기
[스페인] 진하고 달콤한 과일 향과 풋풋한 허브 향 - Virgen de las Vinas Tomillar Tempranillo 2017 ● 생산 지역 : 스페인 > 까스띠야-라 만차(Castilla-La Mancha) > 라 만차(La Mancha)● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 100%● 등급 : DO La Mancha● 어울리는 음식 : 소고기 케밥, 소고기와 양고기 스테이크, 감자, 소고기 스튜, 미트 소스 파스타, 타파스, 반경성 치즈 등.1961년에 설립해서 50년이 넘는 역사를 가진 비르겐 데 라스 비냐스(Virgen de las Viñas)는 최신 기술과 전통 기술을 결합한 와인을 생산합니다. 최근 유럽에서 가장 유명한 와이너리로 와인 업계에서 권위적인 지위를 갖고 있죠. 직접 운영하는 포도밭에서 수확한 포도를 최고의 생산 시스템으로 가공해 우수한 품질의 와인을 생산하며, 또미야(Tomillar), 빠숀 브라바.. 더보기
[스페인] 30년이 넘는 와인 양조 경험에서 우러나오는 조화로운 맛 - Vinicola de Tomelloso Torre de Gazate Reserva 2013 ● 생산 지역 : 스페인 > 까스띠야-라 만차(Castilla-La Mancha) > 라 만차(La Mancha)● 품종 : 뗌프라니요(Tempranillo) 50%, 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 50%● 등급 : DO La Mancha● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 같은 적색육, 향신료를 많이 사용한 고기 스튜, 경성 치즈 등.비니꼴라 데 토메요소(Vinicola de Tomelloso) 와이너리는 D.O 라 만차의 토메요소(Tomelloso)에 있습니다. 30년이 넘는 와인 양조 경험을 바탕으로 영국과 독일, 중국, 러시아 등지의 나라에 수출해왔죠. 라 만차에 2,500헥타르에 달하는 포도 농장이 있으며 아이렌, 마카베우, 소비뇽 블랑, 샤도네이, 베르데호, 뗌프라니요, .. 더보기