Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

벤자민 르루(Benjamin Leroux)의 뽀마르(Pommard) 2016은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 지역에 있는 뽀마르(Pommard) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 마을(Communale) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 부르고뉴의 꼬뜨 드 본 지역에 뽀마르 AOC는 부르고뉴에서 가장 높은 등급의 포도밭인 그랑 크뤼 밭은 없으나 다음 등급인 프르미에 등급의 포도밭이 28개가 있고, 다수의 꼬뮈날(Communale) 등급 포도밭이 있습니다. 몇몇 뛰어난 1등급 와인은 그랑 크뤼 와인에 못지않은 평가를 받습니다. 와인은 대체로 탄닌이 많고 단단하며 맛과 향이 진합니다. 그래서 블라인드 테이스팅을 하면 우리나..

벤자민 르루(Benjamin Leroux)의 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 2013은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 뉘(Côtes de Nuits)에 있는 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 마을(communales) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 최근 부르고뉴에선 세대교체가 이루어지면서 새로운 별이 여러 명 떠오르고 있습니다. 벤자민 르루도 그중 한 명입니다. 벤자민 르루는 13세에 본(Beaune)에 있는 본 양조 전문고(Lycee Viticole de Beaune)에서 공부했고, 디죵대학교에서 양조 학위를 받았습니다. 졸업 후 뽀마르(Pommard) 마을의 대표 포도밭이며 모노폴..

테스코(Tesco)의 파이니스트 뉘-쌩-조르쥬(Finest Nuits-saint-Georges) 2009는 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 드 뉘(Côtes de Nuits)에 있는 뉘-쌩-조르쥬(Nuits-St-Georges) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 마을(Communales) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 테스코는 영국 체슌트(Cheshunt)에 본사가 있는 국제적인 식료품과 잡화 소매점입니다. 영업 이익으로는 월-마트(Wal-Mart)와 까르푸(Carrefour)에 이어 전 세계 3위이며, 순수익으로는 월-마트 다음으로 세계 2위를 차지하는 초대형 소매 체인점이죠. 유럽과 아시아, 북아메리카의 14개국에 진출했고 영국에선 전체 식료품 시장의 약 30%를 차지..

올리비에 르플레브(Olivier Leflaive)의 꼬뜨-드-본 빌라지 루즈(Côte-de-Beaune Villages Rouge) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨-드-본에 있는 뻬르낭-베르즐레스(Pernand-Vergelesses), 몽텔리(Monthélie), 오세-뒤레스(Auxey-Duresses), 생-토뱅(St-Aubin), 상트네(Santenay), 레 마랑쥬(Les Maranges), 쇼레-레-본(Chorey-Les-Beaune)의 7개 AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 마을(communales) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 올리비에 르플레브는 유명한 부르고뉴 화이트 와인 생산자입니다. 20종이 넘는 화이트 와인을 생산하죠. 소..

쿠뮤 리버 와인스(Kumeu River Wines)의 쿠뮤 빌라지 피노 누아((Kumeu Village Pinot Noir) 2019는 뉴질랜드 북섬의 오클랜드(Auckland)에 있는 쿠뮤 강(Kumeu River) 주변 지역과 헉스 베이(Hawke's Bay)에서 기른 피노 누아 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 쿠뮤 리버 와인스 쿠뮤 리버 와인스는 뉴질랜드 최고의 샤르도네(Chardonnay) 와인 생산자로 평가받는 와이너리입니다. 뉴질랜드 북섬 오클랜드시에서 북서쪽으로 20㎞ 떨어진 곳에 있는 쿠뮤 강 옆에 있으며, 와이너리 이름도 강 이름에서 따온 것입니다. 1944년부터 와인을 생산해 온 쿠뮤 리버는 뉴질랜드 와인의 발전과 궤를 같이했습니다. 그러다가 1989년에 뉴질랜드 최초로 마스터 오브..

까사스 델 토키(Casas del Toqui)의 엘 토키 그란 레세르바 피노 누아(El Toqui Gran Reserva Pinot Noir) 2016은 칠레 중부의 센트럴 밸리 리젼(Central Valley Region)에 속한 하위 생산지인 라펠 밸리(Rapel Valley)에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 개인적인 좋은 와인의 기준 좋은 와인이란 무엇일까요? 사람마다 기준이 다르겠지만, 개인적으로 좋은 와인에 대한 두 가지 기준이 있습니다. 하나는 마시는 순간 맛과 향에 감탄하지 않을 수 없는 와인입니다. 누구나 동의할 만한 매력적인 와인이죠. 이러한 와인의 단점은 가격이 비싸다는 것. 지금은 싸더라도 곧 가격이 올라갑니다. 생산량은 적고 찾는 사람은..

클라인 셀라스(Cline Cellars)의 클라인 피노 누아(Cline Pinot Noir) 2017은 미국 캘리포니아주의 소노마 카운티(Sonoma County)에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 개인적으로는 부르고뉴 피노 누아 와인을 더 좋아하지만, 개성적이고 맛있는 미국산 피노 누아를 만났을 때의 기쁨도 각별합니다. 클라인 피노 누아 2017은 맛과 향이 좋은 미국산 피노 누아 와인이며 가격을 생각하면 매우 훌륭하죠. 미국 캘리포니아 오클리(Oakley)와 소노마 카운티에 기반을 둔 클라인 셀라스의 포도원은 1892년에 이탈리아의 부호 자쿠지(Jacuzzi)가 세웠습니다. 120년이 넘는 포도밭은 1880년대에 심은 무흐베드르(Mourvedr..

앨런 스캇 피노 누아(Allan Scott Pinot Noir) 2017은 뉴질랜드 남섬의 말보로(Marlborough)에 있는 와이라우 밸리(Wairau Valley)에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir)로 만든 레드 와인입니다. 1. 뉴질랜드 피노 누아 와인 가을에 어울리는 와인으로 단연 피노 누아 와인을 꼽습니다. 붉은 색으로 물드는 단풍을 연상하게 하는 아름다운 루비색, 여물어가는 과일이 떠오르는 새콤한 과일 풍미, 낙엽이 생각하는 부엽토 향 등등 피노 누아는 여러모로 가을과 닮았죠. 유명한 피노 누아 생산지로는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)와 미국의 오리건(Oregon)주를 꼽습니다. 각각 구세계와 신세계를 대표하는 피노 누아 와인 생산지로 두 곳의 피노 누아 와인은 맛과 향이 매우 ..

도멘 뱅상 지라르뎅(Domaine Vincent Girardin)의 부르고뉴 레 비에이 비뉴 루즈(Bourgogne Les Vieilles Vignes) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 부르고뉴 지역(Régionales) 등급의 AOC 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 1980년에 설립한 도멘 뱅상 지라르뎅은 비교적 역사가 짧습니다. 상트네(Santenay)에서 와인을 생산하는 집안의 막내였던 뱅상 지라르뎅은 19세에 아버지에게서 포도밭 2헥타르를 물려받은 후 와인을 만들기 시작했죠. 어려서부터 포도밭 일에 열정을 갖고 포도의 잠재력을 존중했던 뱅상 지라르뎅의 와인은 곧 전 세계의 와인 평론가들로부터 인정받았고, 뱅상은 꼬뜨 ..

인 드림스(In Dreams) 와이너리의 인 드리미 피노 누아(In Dreamy Pinot Noir) 2016은 호주 빅토리아(Victoria)주의 야라 밸리(Yarra Valley)에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 인 드리미 피노 누아 2016 와인을 마시다 보면 예전에 마셔보고 실망해서 관심을 두지 않다가 몇 년 후에 다시 마셔보고 깜짝 놀라는 일을 종종 겪습니다. 이번에 시음한 와인이 그런 와인이었죠. 오늘 제 앞에 레이블을 가린 와인 하나가 놓였습니다. 반쯤 마신 와인으로 어제 오픈하고 남은 것이라 하더군요. 블라인드 테이스팅을 해보라기에 잔에 따르고 시음을 했습니다. 아름다운 루비색과 붉은 과일 위주의 향으로 피노 누아 와인인 것을 알 수 있었습니다..

미션 이스테이트 와이너리(Mission Estate Winery)의 미션 피노 누아(Mission Pinot Noir) 2017은 뉴질랜드 남섬의 말보로(Marlborough)에 있는 아와테레 밸리(Awatere Valley)에서 기른 피노 누아 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 미션 이스테이트의 역사는 1838년에 신앙심과 약간의 와인을 갖고 뉴질랜드로 건너온 프랑스 선교사 단체와 함께 시작되었습니다. 이들은 1851년에 뉴질랜드 북섬 헉스 베이(Hawke's Bay)에 미션 이스테이트를 설립했고, 성찬식(聖餐式)에 사용할 와인과 식사용 와인을 만들었습니다. 뉴질랜드 최초의 와이너리로 1870년에 처음 와인을 판매했고, 그때 판매한 와인은 대부분 드라이한 레드 와인이었습니다. 비록 뉴질랜..

알랭 꼬르시아(Alain Corcia)의 에쎄죠 그랑 크뤼(Échezeaux Grand Cru) 2015는 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 도르(Côte d’Or)에 있는 꼬뜨 드 뉘(Cotes de Nuits) 지역의 에쎄죠 AOC에서 수확한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 부르고뉴 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 레드 와인입니다. 1. 에쎄죠 AOC 에쎄죠는 둘 다 프랑스 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 플라제-에쎄죠(Flagey-Échezeaux) 마을에 있는 그랑 크뤼 등급 포도밭입니다. 1937년에 AOC 지정이 되었죠. 에쌔죠 포도밭은 동쪽으론 끌로 드 부죠와, 북쪽으론 샹볼-뮈지니 마을과 경계를 접합니다. 서쪽으론 일부 본-로마네(Vosne-Romanée) 포도밭과, 남쪽으론 본-로마네 AO..

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 이탈리아 에밀리아 로마냐(Emilia Romagna) 2. 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ※ 구독과 시청 부탁합니다. ^^

도멘 샹동 드 브리아이유(Domaine Chandon de Briailles)의 꼭똥 그랑 크뤼 레 브레상드(Corton Grand Cru Les Bressandes) 2006은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 도르(Cote d'Or)에 있는 꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune) 지역의 꼭똥(Corton) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 그랑 크뤼 등급의 레드 와인입니다. 라벨의 'Les Bressandes'는 포도를 재배한 포도밭의 이름입니다. 1. 도멘 샹동 드 브리아이유 아이마흐-끌로드 드 니꼴라이(Aymard-Claude de Nicolay) 백작이 자녀들과 함께 운영하는 도멘 샹동 드 브리아이유는 1834년에 설립했습니다. 도멘의 이름은 할머니인 샹..

도멘 샹동 드 브리아이유(Domaine Chandon de Briailles)의 알록스-꼭똥 프르미에 크뤼 레 발로지에르(Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozieres) 2012는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Cotes de Beaune)에 있는 알록스-꼭똥 AOC의 레 발로지에르 포도밭에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 부르고뉴 프르미에 크뤼 등급의 레드 와인입니다. 1. 도멘 샹동 드 브리아이유 아이마흐-끌로드 드 니꼴라이(Aymard-Claude de Nicolay) 백작이 자녀들과 함께 운영하는 도멘 샹동 드 브리아이유는 1834년에 설립했습니다. 도멘의 이름은 할머니인 샹동 드 브리아이유 백작부인(Countess Chandon ..

도멘 샹동 드 브리아이유(Domaine Chandon de Briailles)의 뻬르낭 베르즐레스 프르미에 크뤼 일 데 베르즐레스(Pernand-Vergelesses Premier Cru île des Vergelesses) 2011은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 뼤르낭-베르즐레스 AOC의 일 데 베르즐레스 포도밭에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 100%로 만든 부르고뉴 프르미에 크뤼 등급의 레드 와인입니다. 1. 도멘 샹동 브리아이유 아이마흐-끌로드 드 니꼴라이(Aymard-Claude de Nicolay) 백작이 자녀들과 함께 운영하는 도멘 샹동 드 브리아이유(Domaine Chandon de Briailles)는 1834년에 설립했..

도멘 샹동 드 브리아이유(Domaine Chandon de Briailles)의 사비니-레-본 프르미에 크뤼 레 라비에르(Savigny-Les-Beaune Premier Cru Les Lavieres) 2011은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에 있는 사비니-레-본(Savigny-lès-Beaune) AOC의 레 라비에르 포도밭에서 수확한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 부르고뉴 프르미에 크뤼 등급의 레드 와인입니다. 1. 도멘 샹동 브리아이유 아이마흐-끌로드 드 니꼴라이(Aymard-Claude de Nicolay) 백작이 자녀들과 함께 운영하는 도멘 샹동 드 브리아이유는 1834년에 설립했습니다. 도멘의 이름은 할머니인 샹동 드 브리아이유 백..

얀 두리으(Yann Durieux)가 운영하는 도멘 레크루 데 상스(Domaine Recrue des Sens)의 블랙 피노(Black Pinot) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 도르(Côte d’Or) 지역에 있는 오뜨-꼬뜨 드 뉘(Hautes-Côtes de Nuits) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 뱅 드 프랑스(Vin de France) 등급의 내추럴 와인(Natural Wine)입니다. 내추럴 와인은 포도 재배와 와인 양조에서 화학적, 기술적 사용을 최소화한 와인입니다. 내추럴 와인은 양조 단계에서도 사람의 개입을 최소화하기 때문에 유기농(organic) 와인이나 생체역학(biodynamic) 와인과 구별되죠. 1. 와인 생산자와 와인 양조..

도멘 필립 샤를로팽-빠리죠(Domaine Philippe Charlopin-Parizot)의 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny) 2015는 프랑스 부르고뉴 의 꼬뜨 도르에 있는 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny) AOC에서 수확한 피노 누아(Pinot Noir)로 만든 부르고뉴 마을(Village) 등급의 레드 와인입니다. 샹볼 뮈지니는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 와인 생산지입니다. 피노 누아로 레드 와인만 생산하지만, 마을에 있는 그랑 크뤼 포도밭인 뮈지니(Musigny)에서는 샤르도네로 만드는 화이트 와인도 생산합니다. 1. 와인 생산자 도멘 필립 샤를로팽-빠리죠는 필립 샤를로팽이 1977년에 쥬브레-샹베르땅(Gevrey-Chambert..

도멘 그로 프레레 에 쉘(Domaine Gros Frère & Soeur)의 보르고뉴 오뜨-꼬뜨 드 뉘 루즈(Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge) 2017은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 도르(Côte d’Or)에 있는 오뜨-꼬뜨 드 뉘 AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 부르고뉴 지역(Régionales) 등급의 레드 와인입니다. 1. 도멘 그로 프레레 에 쉘 부르고뉴의 황금 언덕(Cote d'Or)에는 눈부신 와인 생산자들이 많지만, 위대한 와인 생산자들을 거론할 때 빼놓을 수 없는 곳이 바로 도멘 그로 프레레 에 쉘입니다. 일명 "황금사발"이 그려진 레이블로 유명한 곳이죠. 도멘 그로 프레레 에 쉘은 그로(Gros) 가문의 일원..